廣東在地名菜《花雕雞》不用飛廣東也吃的到，臺南安平就有一間「老廣粵花雕雞創意坊」專賣花雕雞還能一鍋三吃，純吃雞肉、加入粄條拌炒後吃，加入湯底變成火鍋吃都行，不同吃法皆有不同風味。現在就跟著我的攝影眼Let's go～

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原文網址：

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403900967

「老廣粵花雕雞創意坊」就在上次來吃過的小旬湯隔壁，旁邊有個蠻寬敞的公有免費停車場可以停車，記得先進去免費停車場看看，沒位置再停在外面的收費停車格喔！這樣加減能省一些錢錢。


因為是專賣花雕雞的店，所以牆壁上到處可看到雞造型的窗花剪紙設計。


一樓有2～8人的方桌，小隔間為8～10人圓桌，空間寬闊，假日很適合帶著長輩闔家光臨用餐。


小隔間的屏風上也都站了一隻雞。


上二樓轉角處。


二樓全為圓桌與包廂式格局，每個包廂的名字像夏灣、拱北、香洲、吉大、橫琴、九洲，這些都是沿用珠海一帶的地名取的。


包廂可依人數的多寡隔間，最多可容納到80個人左右，裡面還提供一些像布幕、麥克風、投影機等等的配備，如有婚宴、商業、學校等活動也很適合在這裡舉辦聚餐喔！


一、二樓皆有特製醬料調理臺和冰淇淋吃到飽。


冰淇淋選用的是聖堤亞品牌，共有12種口味不定時更換。


詳細Menu可點我，老廣粵除了有正宗花雕雞之外，還有澳門豬骨煲、特色沙白、蒜香豬小排等各種廣東創意料理，不用飛廣東，到臺南安平也吃的到來自廣東的傳統佳餚，每人低消$280，需收取10%服務費，開瓶費加收$100。


⊙正宗霸王花雕雞(小份)+特製粄條$560，剛送上來是一鍋已先行滷製過的雞肉，上面有滿香菜、芹菜、青椒、大段蔥條，另加了花雕酒，此時粄條還在旁等候。


服務員把鍋加熱後，花雕酒香氣竄出，聞到味道的我們肚子瞬間飢餓碌碌，煮沸後就可先吃雞肉囉！

之後服務員又過來幫我們加入粄條拌炒，一下子就能享用加入粄條的花雕雞。


老廣粵嚴選臺灣純正的跑山雞，肉質Q彈，滷汁入味鹹香迷人。


吸附滿滿精華的粄條口感Q韌，入口即化。


吃到一個層度後，服務員為我們加入湯底，此時雞肉又是不同的味道，吃肉時花雕酒的香氣會一直散發出來好迷人。如想再吃其他火鍋配料可加點就能當火鍋吃囉！


喜歡吃辣的可以沾一些老廣粵特製的辣椒醬吃更開胃。


⊙椒鹽蒜香松阪豬肉(小份)$320，豬肉口感帶勁彈牙彌漫蒜香味，沾著椒鹽吃更是過癮。


⊙鳳梨蝦球$320，可說是冷盤開胃菜，吃起來酸酸甜甜，咬一口有蝦子鮮味，又有麵糊的酥脆感，很喜歡加著旁邊的鳳梨切丁吃好爽口。


⊙樹子水連$160，喜歡吃水連的都知道，愛吃水連就是愛吃他的脆感，找卡滋卡滋的脆度到老廣粵就對了。


⊙大良炸鮮奶$180，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。


⊙特色沙白$260，沙白就是蛤蜊的意思，剛開始Keavy也是一頭霧水，一上桌馬上恍然大悟。


裡面有蔥絲、薑、蒜和米酒，現煮後蛤蜊一顆顆噗哧噗哧的開口笑，蛤肉粒粒飽滿鮮美無比，跟現撈的沒什麼兩樣。


老廣粵針對不同節日也會推出一些合菜和活動，像最近母親節要到了，就有專為4～10人份設計不同慶祝餐點，過年過節也有團體年菜可訂購，歡慶節日與家人同樂免傷腦筋，到老廣粵會是個不錯的選擇喔！

《老廣粵花雕雞創意坊》

地址：臺南市臺南市安平區文平路249號
電話：06-2931010
營業時間：
周一至周日
上午11：00 - 下午14：00
下午17：00 - 下午22：30
臉書：老廣粵花雕雞創意坊
IG：老廣粵花雕雞創意坊
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