?
居酒屋
這種在日本盛行的飲食種類到臺(tái)灣有點(diǎn)稍稍的不同
變得什麼都賣, 串燒, 創(chuàng)意料理, 鍋類, 生魚(yú)片幾乎通通都有

這也讓我很喜歡居酒屋
上了年紀(jì)吃的不多, 但居酒屋裡總是可以吃到些美味的料理, 份量也不會(huì)很大
不是那種套餐式一份就把你擊倒的感覺(jué)
也不是熱炒店那些固定菜式, 在變化上總會(huì)更多一點(diǎn)

這天吃到一間很好的居酒屋. 鐵窩 Tamariba

它是愛(ài)評(píng)網(wǎng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約活動(dòng) (
我這個(gè)人看到想吃的就是忍不住, 但本來(lái)我根本不知這間店, 活動(dòng)說(shuō)明也不是很有趣, 然後我連到這間店的FB看看, 介紹的很有意思, 於是就來(lái)試試

?快來(lái)加入「臺(tái)灣旅食」line生活圈，掌握臺(tái)灣美麗好食光

Loading...

這間店在延吉街, 靠仁愛(ài)路這一端, 快到信義路, 看到世運(yùn)麵包對(duì)面的巷子走進(jìn)去就是,離國(guó)泰醫(yī)院很近
萬(wàn)聖節(jié)即將到來(lái)( 我來(lái)的時(shí)候還沒(méi)過(guò)) 店門口擺了節(jié)慶應(yīng)景的擺設(shè)
店的感覺(jué)很好, 讓我覺(jué)得來(lái)真是對(duì)了

店內(nèi)給人的感覺(jué)也很好, 打光打的不錯(cuò), 然後空間寬敞

滿滿一面用餐客人的歡樂(lè)回憶

這邊有特別的餐點(diǎn), 不過(guò)我這天因?yàn)槿饬侠淼暮芎孟爰狱c(diǎn)橫膈膜時(shí)不幸已經(jīng)沒(méi)有了
下次再來(lái)吃

除了吧臺(tái)也有寬敞的四人座位
這是一個(gè)半開(kāi)放的小包廂, 總共可以坐8-10人
也很適合聚會(huì)



●這天吃的

因?yàn)槭菒?ài)評(píng)網(wǎng)活動(dòng), 已經(jīng)被配好菜了
有A 與B 可以選, 問(wèn)了英俊的外場(chǎng)他建議A
那就是A了

●小菜


臺(tái)灣居酒屋不像日本一樣喜歡給生的高麗菜, 這天慣例得到炒過(guò)的毛豆與醃洋蔥
比起在日本吃枝豆(毛豆)都要花錢, 在臺(tái)灣我比較喜歡

●生蠔特調(diào)



先拿來(lái)擺設(shè)拍拍
生蠔夠新鮮,個(gè)頭很大, 放在杯子裡這種吃法蠻特別的


加了些番茄醬汁, 整體吃來(lái)稍酸, 但爽口, 也去腥, 不錯(cuò)吃
特別拍一張證明它很大顆

我這杯就小一點(diǎn), 所以有兩顆



●炙燒鱈魚(yú)肝沙拉

鱈魚(yú)肝以前很愛(ài), 但後來(lái)太常見(jiàn), 且各家品質(zhì)差距很大
就不太想試, 一個(gè)東西再好吃但你有可能因?yàn)橄氤运欣子绊懶那? 那就有點(diǎn)不妙
更糟的是它通常是前菜

不過(guò)這邊的不錯(cuò), 鱈魚(yú)肝本身用的ok , 然後炙燒過(guò)
花椰菜佐上黑胡椒, 也夠均勻
這道菜我喜歡


●鹽烤燕冬

話說(shuō)我還第一次吃它, 真不知道燕冬是什麼魚(yú)
不過(guò)這魚(yú)沒(méi)什麼刺,油脂多,吃來(lái)很好吃, 酥脆的魚(yú)皮與魚(yú)肉更搭
我個(gè)人建議不用加檸檬, 直接吃就不錯(cuò)
再沾椒鹽更棒

●澳洲頂級(jí)和牛三角肉

臺(tái)灣人總喜歡一窩蜂
前陣子澳洲和牛很紅的時(shí)候我有個(gè)朋友就覺(jué)得『美牛算個(gè)什麼東西』
『澳洲和牛才好吃』

最近他改變陣營(yíng), 換成『日本三大和牛才夠看』

anyway , 食材之間總是各有風(fēng)味
等級(jí)或產(chǎn)地當(dāng)然可以說(shuō)明很多事, 但不是絕對(duì)

關(guān)鍵在吃下去的味道上


這肉相當(dāng)好吃, 烤的熟度也好
油脂稍多, 太怕油的沾些鹽, 喜歡油脂味的可以先吃片原味再沾鹽
有提供兩種鹽, 不過(guò)我們幾乎都原味吃完

也是因?yàn)槿绱俗屛蚁胍冱c(diǎn)別的肉品看看, 不幸剛好賣完

●黑糖豬五花,花雕雞肉串,櫛瓜

兩個(gè)串燒加一個(gè)櫛瓜
這是黑糖豬五花
上面有烤的焦焦的醬汁
吃來(lái)不錯(cuò)
糖很有效的把豬肉本身的味道稍作壓制且修飾了一下
就很好吃了, 很有創(chuàng)意的串燒

花雕雞肉串, 算是比較沒(méi)留下印象的食物
我一直有記得菜單裡有它
所以作好了吃滿滿紹興酒味的烤雞串的心理準(zhǔn)備
不過(guò)沒(méi)有

它對(duì)我來(lái)說(shuō)感覺(jué)就醬烤雞肉串......

櫛瓜這樣烤很特別
我一度誤以為它是酪梨
烤的也很好
不會(huì)有這類瓜類特有的那股味道


●2星期限定菜, 萬(wàn)聖節(jié)南瓜海鮮濃湯


萬(wàn)聖節(jié)那幾個(gè)字是我加的
不過(guò)這當(dāng)然是慶祝萬(wàn)聖節(jié)特別搞出的食物
不然幹嘛那麼費(fèi)工(笑)

這海鮮南瓜濃湯有兩隻很不錯(cuò)的大蝦, 剝好殼的
自然十分符合我們這種懶人的風(fēng)格

換個(gè)角度再一張照片XD

湯上面有一層很厚的焗烤起司, 會(huì)牽絲的

裡面的料極多, 小卷, 干貝, 還有其他吃不出來(lái)的

這菜以視覺(jué)效果上無(wú)敵, 湯品本身味道也有個(gè)70-80分, 大家吃了都會(huì)開(kāi)心的


●奶油蒜香蛤蜊湯

有兩份, 一人一碗
蛤蜊用的品質(zhì)還可以, 但也因?yàn)榻诟蝌蹱顩r, 就能作的有限
湯本身蒜味十足,如果換成蜆就可以當(dāng)精力湯了(笑)
這也不錯(cuò), 而且我平常吃居酒屋就會(huì)點(diǎn)個(gè)來(lái)暖胃的食物

●自己加點(diǎn): 鹽烤牛肋條, 鹽烤雞肉串

雞肉串烤的還不錯(cuò), 以臺(tái)灣人開(kāi)的店可謂上乘
選的是雞腿肉, 雞皮的油脂與腿肉的柔嫩, 搭配起來(lái)好吃

另一個(gè)是牛肋條, 店家很特別的先應(yīng)該亂刀斬過(guò), 所以烤的極入味, 但仍無(wú)法避免有點(diǎn)筋
(這一點(diǎn)親切的外場(chǎng)在點(diǎn)這道菜時(shí)就有提醒)


●總評(píng)

服務(wù)很好, 外場(chǎng)很積極, 也很貼心介紹許多細(xì)節(jié)
菜色也屬於很好的範(fàn)圍
是我認(rèn)為臺(tái)北居酒屋的前段班
雖然是體驗(yàn)邀約
但以後我已經(jīng)把這間列入我會(huì)找朋友吃飯的餐廳清單裡

很推薦

●店家資訊