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Wing Tsay

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

02-2281-6789
新北市蘆洲區中山一路83號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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【鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店】堅持使用新鮮頂級肉品及海鮮食材,

每日精心熬煮天然湯頭,並秉持以客為尊的服務,開業已來已建立不少好口碑,

而因應母親節,店家還特別招待來用餐的辛勞媽媽們一份海鮮盤喔!

(只要五月份來電訂位用餐皆適用,需提前訂位才有贈送。)

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【鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店】鄰近捷運徐匯中學站,步行約10分鐘左右,

若搭公車可搭至溪墘站步行1分鐘即達,開車來的附近也有停車場可停,

店家還貼心製作停車路線圖參考。

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門口大大的看板直接述明店內餐點特色,

湯頭都是每日新鮮現熬的喔!

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餐廳用餐空間寬敞舒適,座位眾多,掛上紅色燈籠則多了點喜氣熱鬧感。

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座位分隔兩區,以4~6人桌為主,總共約有80個座位可接受包場,

節慶慶?;驁F體聚餐也適合。

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吧檯採自助式供應各式醬料及飲料,奶茶、檸檬紅茶及無糖麥茶皆無限取用,

瓶裝飲料則需另外付費。

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醬料有沙茶醬、蒜泥、蔥花、蘿蔔泥、胡麻醬、洋蔥、醬油等,

簡單調了個洋蔥+蘿蔔泥+醬油+白醋及蔥花的清爽醬汁。

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主打天然現熬的湯頭,也可以加價升級各種湯底,以個人套餐為主,

也有搭配好的2~4人分享套餐,更多詳細菜單請參考→官方menu

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平日中午還有超值劃算的199元商業午餐可選。

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【和風昆布湯】

湯底我們選了鴛鴦鍋可品嚐兩種口味,基本的湯底是和風昆布湯,

以日本昆布熬製,色澤清澈,滋味甘醇,適合涮煮海鮮類。

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【鼎鮮麻辣鍋】加價120元

鼎鮮麻辣鍋底是店家以辣椒、大紅袍花椒及中藥材等拌炒熬煮,

提煉出黃金比例紅油精華,滋味溫醇,麻香味濃,

嚐來卻不會有讓人辣到不舒服的辛辣感,溫和的辣度我還蠻喜歡的。

而麻辣鍋中的鴨血及豆腐可免費續加乙次,軟Q滑嫩,吸收麻辣湯汁愈煮愈入味。

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【菜盤】

菜盤有高麗菜、青菜、豆腐、香菇、水果玉米、玉米筍、芋頭、山藥等,

都是以健康的蔬食類為主。

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附餐可選白飯/冬粉/烏龍麵/王子麵/雞蛋,我們選了冬粉及王子麵各一,

放入麻辣鍋中吸收湯汁最適合,加點蔥花就很可口;

飲料拿則了無糖麥茶,套餐還可選一支明治冰棒。

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食材陸續端上桌,擺得滿滿一桌豐盛食材,著實誘人口舌啊!?

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兩種鍋物都先放入多種蔬菜熬煮湯底,

蔬菜的品質也都很鮮脆,紫山藥鬆軟甘甜,水果玉米也好甜好多汁喔!

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【梅花豬10盎司】NT499

肉品有7盎司及15盎司的份量可選擇,我們選了15oz的大盤梅花豬,

使用國產豬,瘦肉居多帶點細緻油花。

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光看照片看不出份量,拿起來和人比一比就知道15盎司的大份量好多啊!

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梅花豬肉質紮實,入口就能感受其美味度,在口中散發肉汁香氣,鮮美嫩口。

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【蝦到家套餐】NT790

哇!這盤一端上來整個好澎湃,一字排開的蝦蝦著實吸引人??!

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蝦到家套餐除了有草蝦6隻、白蝦12隻,總共18隻蝦外,

還有蛤蠣100g、透抽1隻、鱸魚及鯛魚各兩片,海鮮的份量也是給的不少。

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左邊6隻是草蝦,右邊12隻是白蝦,個頭都不小呢!

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入鍋煮到呈現U 型彎曲即可撈起品嚐,

草蝦肉質飽滿,口感非常彈牙甘甜;

白蝦軟嫩鮮美,入口甜味明顯,這麼多蝦子讓愛吃蝦的我們吃得好滿足?。?/p>

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套餐附的蛤蠣,他們家的蛤蜊也非常大顆,飽滿鮮美,入口清甜多汁。

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鯛魚及鱸魚軟嫩鮮美,而且沒有土味,加上 Q彈的透抽,一次品嚐多種海味,

他們家的海鮮真的都有精挑細選又新鮮,品質很不錯呢!

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【牛五花】

蝦到家套餐還包含可選牛/豬/羊任一款肉品,我們選了牛五花,

美國牛五花色澤鮮紅帶有豐富油花,看起來非常誘人!

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牛五花輕涮幾下即可食用,肥瘦各半,肉質鮮美,

入口富含豐富油脂香氣,鮮嫩多汁,好吃沒話說。

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目前店內還有推出「滿額送扭蛋轉食材活動」,消費滿一千即可轉一次,

特大獎有黃金龍蝦三隻,還有和牛、海鮮、肉品等獎項。

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結果我轉到了豬五花7盎司一盤,可以當場兌換也可以14天內憑券兌換喲!

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【特級鮮蚵】NT100

另外還單點了一份我最愛的鮮蚵,大顆飽滿,粒粒肥美鮮嫩,

稍微汆燙後嚐來富有海味鮮美。

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【綜合漿】NT129

綜合漿有手工蝦仁漿&花枝漿各一,可以看到包覆滿滿的整隻蝦仁及花枝塊。

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手工漿Q勁十足,每一口都吃得到花枝塊還有整尾的蝦仁,用料非常紮實。

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餐後每份套餐皆可選日本明治雪糕一支,有多種口味可選。

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我們選了牛奶巧酥及紅豆牛奶,香甜冰涼的雪糕,剛好當作這頓豐盛火鍋饗宴的完美結尾。

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今天品嚐了【鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店】的鮮美海鮮及頂級肉品,

加上新鮮現熬的湯頭及各項嚴選食材,讓人感受到店家的用心及堅持,

服務人員客氣有禮,態度親切,環境寬敞舒適座位多,

不失為團體聚餐及親朋好友慶祝歡聚的好場所。

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地???址:新北市蘆洲區中山一路83號

電???話:02-2281-6789

營業時間:週一至四上午11:30 –14:30、17:30 -22:00

???????? 週五11:30 –14:30、17:30 -01:00

???????? 週六11:30-01:00、周日11:30-22:00

FB粉絲頁: 鼎鮮老饕鍋蘆洲旗艦店

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