食尚玩家介紹的元?dú)鈴V式腸粉位於長(zhǎng)春市場(chǎng)一樓，
平常我們常吃到的都是港式腸粉，這次跟大家分享比較少見(jiàn)的「廣式腸粉」！
港式腸粉送上桌時(shí)很明顯是一捲一捲的，
廣式腸粉會(huì)加蔬菜和蛋與米漿平鋪後一起蒸熟，
送上桌則是呈現(xiàn)一層一層的。
【原文】https://jatravelstory.com/vitality-riceroll/
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店家還有推出拍照打卡送豆?jié){或冬瓜茶的活動(dòng)，提供給大家參考囉。
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元?dú)鈴V式腸粉的菜單提供給大家參考。
除了腸粉外還有豆?jié){、燙青菜和數(shù)種小菜可以選擇。
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麻醬腸粉 NT.60
我點(diǎn)了麻醬腸粉，除了麻醬和原本的醬汁外，
還有福山萵苣 (大陸妹)、雞蛋、菜圃和蔥花，
老闆送餐的時(shí)候有說(shuō)醬汁不夠都可以再加唷！
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點(diǎn)餐的時(shí)候老闆會(huì)詢問(wèn)要不要辣，
原本怕太辣，想請(qǐng)老闆幫我把辣椒放旁邊，
沒(méi)想到老闆直接說(shuō)另外幫我用小碟子裝~
元?dú)鈴V式腸粉的辣椒香辣十足，
愛(ài)吃辣的話包你可以辣得很過(guò)癮，
我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，口腔中的辣味卻像火山爆發(fā)一樣讓我震撼 XDD
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元?dú)獾哪c粉吃起來(lái)滑嫩帶點(diǎn)微Q，
蒸過(guò)的萵苣仍保有脆度不會(huì)軟爛，
菜圃鹹香提味，雞蛋J寶說(shuō)有一點(diǎn)腥味，
不過(guò)可能每個(gè)人對(duì)腥味接受度不同，我是吃不太出腥味。
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腸粉裹滿香濃的麻醬，單吃麻醬會(huì)覺(jué)得沙沙的，
麻醬結(jié)合腸粉醬汁後，在口感上會(huì)比較濕潤(rùn)滑順，吃起來(lái)比單純的麻醬更順口。
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蝦仁腸粉 NT.90/大份
元?dú)鈴V式腸粉都可以選擇要正常份量或是加$10升級(jí)成大份，
老闆說(shuō)男生吃大份比較吃的飽，J寶的蝦仁腸粉就選擇大份啦！
大份比一般份量多了1/3，提供給大家參考。
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大份的腸粉給的醬汁非常多，
送上桌時(shí)就像是腸粉湯一樣，
根據(jù)網(wǎng)路介紹他們的醬汁是以中藥材熬煮，
吃起來(lái)清香爽口、鹹度適中，
一口腸粉一口湯汁不會(huì)覺(jué)得鹹膩，吃完後很有飽足感。
順帶一提，之前看有網(wǎng)友評(píng)論說(shuō)醬汁死鹹，
不過(guò)不曉得是不是店家有調(diào)整過(guò)做法，
這次吃是不會(huì)覺(jué)得死鹹，味道還滿順口的。
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如果只夾腸粉吃不搭配著湯汁一起吃進(jìn)去，
那吃起來(lái)味道會(huì)是以腸粉的米漿味和蔬菜香為主，
用湯匙舀湯再跟腸粉一起入口，鹹香味會(huì)比較顯著。
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之前有網(wǎng)友拍到蝦仁有腸泥沒(méi)挑乾淨(jìng)，
原本點(diǎn)蝦仁腸粉的時(shí)候有點(diǎn)怕怕的，
還好我們這次吃到的蝦仁都清得很乾淨(jìng)，吃起來(lái)脆彈略帶蝦香。
這天吃的兩種腸粉我個(gè)人比較喜歡麻醬，
麻醬的香氣比較吸引我，加上麻醬質(zhì)地稠較容易附著在腸粉上，直接夾腸粉吃味道就很濃！
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口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
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店家資訊
元?dú)鈴V式腸粉 Loading...
地址：臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)春路299號(hào)
電話：0989-219-077
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一~星期日 7:00~20:00 星期二公休
菜單：元?dú)鈴V式腸粉菜單
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交通：捷運(yùn)南京復(fù)興站1號(hào)出口步行約4分鐘即可抵達(dá)