Boom炸蛋蔥油餅是龜山后街內人氣紅不讓的炸蛋蔥油餅，

Boom炸蛋蔥油餅也是附近公司超熱門的團購下午茶點心，

平凡簡單美味的炸蛋蔥油餅口味多元，好吃又不油膩，

而且超邪惡的Boom炸蛋蔥油餅於北中南都有分店了，

想要吃Boom炸蛋蔥油餅可以找找附近家中的去品嘗唷～

Boom炸蛋蔥油餅總店就位在龜山后街橘子工坊的旁邊，

每天開店攤位前總是站滿了購買的人群，

不管是下午還是晚上都有始終粉絲會來吃炸蛋蔥油餅！

像我也不例外，有來龜山后街都一定會來吃，

然後再跑去附近買個金時代香頌法國麵包和亭仔腳古早味，

帶著滿滿的龜山后街必吃伴手禮回家嗑美食。

Boom炸蛋蔥油餅有分原味、起司、熱狗、泡菜和火腿，

原味一份35元、三份100元，配料選一種是+10元，

如果你的配料會超過三種那你可以直接點選全餐60元。

?

Boom炸蛋蔥油餅的餅皮都是現點現桿，

現在外面很多都是使用冷凍餅皮用機器去壓，

這樣跟手工現桿的口感就會完全不相同，

加上老闆娘曾經在披薩店上過班，

所以把做披薩的原理有加入到餅皮裡面，

不斷的改良才會完成現今的Boom炸蛋蔥油餅。

現桿完的餅皮就直接放入油鍋內，會聽到油滋滋聲響，

另外Boom炸蛋蔥油餅的油可是每天更換，要讓客人吃的安心。

Boom炸蛋蔥油餅的雞蛋是選用偉良牧場洗選的優質雞蛋，

如果購買炸蛋蔥油餅雞蛋要全熟需要提前告知喔！

像我自己就會比較喜歡吃半熟蛋，會噴出蛋液那種好吃，

店家的雞蛋是直接打在蔥油餅上方，用撥油的方式。

Boom炸蛋蔥油餅為什麼吃起來比其他炸蛋蔥油餅來的不油膩，

?油溫控制就是Boom炸蛋蔥油餅關鍵，起鍋後也會做瀝油。

有點選熱狗和火腿配料會放入油鍋內稍微炸一下，

起鍋後會使用刮板把多餘的油脂刮除。

醬料有蒜蓉醬、甜辣醬、辣蒜蓉醬、胡椒粉和辣胡椒粉。

?依照自己喜愛醬汁，可以直接告知店家！

喜歡吃辣的朋友可以吃吃看店家自製的辣椒，

會讓你每次吃就會想加入辣椒，辣椒的味道很香。

餅皮抹好醬汁後就會把食材放上去，

像是我也很喜歡店家的泡菜，

以前來吃很好奇泡菜跟炸蛋蔥油餅結合會如何！

結果同樣一吃就愛上，必定會加入泡菜進去，

其他炸蛋蔥油餅賣泡菜的很少數，

因為要嚴選好的泡菜搭配炸蛋蔥油餅很重要！

老闆可是一直尋找才找到這麼對味的泡菜。

我的全餐炸蛋蔥油餅完成啦！

我比較貪心點～店家四種配料我全加，

剛好當我的晚餐，吃的飽飽，

如果不想加料，原味35元銅板價也值得點上。

一口咬下炸蛋蔥油餅～半熟蛋液噴了出來！！

好邪惡啊！食用之前記得要小心別噴到衣服了，

炸蛋蔥油餅和蛋液一起吃真的是大滿足！

而且店家的餅皮炸的金黃酥香又Q軟，很有嚼勁～

外皮吃起來也不會讓人覺得油膩，

很多蔥油餅吃完紙袋都會很油很油，他們反而不會。

加料後的炸蛋蔥油餅更有多層次感，香氣非常的逼人，

尤其是帶點微辣口感的泡菜加進去，越吃越涮嘴！

我為什麼會這麼喜歡吃Boom炸蛋蔥油餅，

就是Boom炸蛋蔥油餅強調少油又選用嚴格食材，

再加上與其他家不同的餅皮，純手工現桿！

那種清爽不油膩的炸蛋蔥油餅深得我心～

所以才會每次有來龜山后街一定會來這報到！

?

以上紀錄分享?

?

??

??

?生活動態都在FB和IG快來找熊貓Panda玩耍哦～?

?熊貓出沒的地方，歡迎追蹤看更多?

??FG?http://blog.fashionguide.com.tw/7177/posts?

??Tumblr?http://panda0221.tumblr.com/

??愛評網?http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen612644/

??窩客島?http://www.skorkin.com/member/view/36979

??聯絡信箱?ryohei0221@gmail.com