位於政大旁的舒曼六號餐館Schumann’s Bistro No. 6是文山區(qū)中相當高品質(zhì)的德式餐酒館，料理精緻且製作非常用心，對比臺北市區(qū)的同等級的餐廳，價格顯得非常平易近人。尤其當天我品嚐到了耗時數(shù)天才能完成的德國豬腳，驚為天人的好吃啊！
平常我的活動範圍很少在文山區(qū)，除非是去坐貓纜ＸＤ。所以其實很建議大家，如果想要安排到木柵動物園玩或是乘坐貓空纜車一日遊，這以把舒曼六號餐館Schumann’s Bistro No. 6一併排進來(餐廳旁就有政大一的公車站牌，也有UBike，交通很方便)！當天用餐也看到許多家庭，是帶著小朋友來用餐的，雖是類似餐酒館的形式但對於小朋友也十分友善。
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比較可惜的是舒曼六號餐館Schumann’s Bistro No. 6前面是大大的米塔義式廚房，從指南路上經(jīng)過實在很難發(fā)現(xiàn)這間占地小小的餐酒館，但相信我他很值得你特地到訪。
餐廳的平面積有點狹小，是棟窄窄的四層樓建築，會選在這裡開設德式餐館並取名舒曼6號其實也有一段很有趣的故事，取名主要是為了紀念地主，舒曼是他的德文名字，有興趣可以問問老闆讓他講古給你聽喔XD。
從窗外就看的到政大呢
室內(nèi)的設計風格很搶眼，有點復古又帶有異國情調(diào)
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舒曼6號餐館? 菜單
+120元享三樣附餐 湯+麵包、今天甜點、飲料，很推薦熱德國B&G有機花草茶
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套餐附餐
野菇濃湯、黑麥芽麵包、亞麻麵包
抹醬則有兩種，香料奶油與水果起司醬，如果醬料不夠可以在跟服務生索取
濃湯喝起來口感偏清爽，新鮮自然的甜味，我很討厭那種粉泡的濃稠感阿~麵包咬起來滿紮實的，我很喜歡水果起司醬的抹醬，甜甜的
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蒜味野菇溫莎拉$220
青炒蒜味野菇、綜合生菜；季節(jié)蔬菜、雪莉醋醬
溫沙拉分量很足，杏包菇、洋菇先烤過加熱，用鹽、胡椒、蒜頭攪拌，底下鋪滿了生菜與果乾，淋上的是雪莉醋醬，口味酸甜十分開胃，是一個畫龍點睛又將菜色融為一體的醬料，我很推!
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手工羊肉土耳其堡 $240
香料羊肉、綜合時蔬、土耳其麵包、薯條
這個土耳其堡很特別，在臺灣比較少看過，土耳其麵包的特色是紮實，麵包體中就帶有些許的香料。你可能會以為在德式餐館出現(xiàn)土耳其料理很奇怪，其實土耳其人是德國最大宗的外來移民，所以在德國是常常可以看到土耳其美食的喔。作法其實類似口袋餅乾或是沙威瑪，都是餅皮包著些烤肉與餡料的料理。
比較特殊的是土耳其料理的香料味很重，羊肉有醃漬過，裡面還包著炸過的蔬菜(花椰菜、香菇、地瓜、玉米筍)，加上一些生菜與店家特調(diào)的雙醬料，嚐起來有點帶辣又充滿辛香味，口味與口感都很特殊，層次多元，不會讓你吃幾口就膩了。
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德國香烤啤酒豬腳 $580
一大份的德國豬腳，豐滿哥直接了當?shù)膯柪祥?span>『你賣這個價格會不會賠錢啊?』XDDDD，跟大家介紹一下德國豬腳的製作過程，真的顛覆我的想像。
舒曼六號餐館Schumann’s Bistro No. 6德國豬腳使用的是臺灣豬前腿，從生豬腳開始從頭到尾都是店家自己製作的(很多餐廳接使用半成品再烤或是炸過)。要放月桂、杜松子等香料醃三天讓豬腳入味，水煮三小時，將豬腳撈起定型冷卻，到第四天才能開始烤，而且得烤三小時。如此繁複的工序光聽我都累了，因此想吃豬腳一定得先預訂，因為太費時費工，有預定店家才會製作，而且預訂了就一定要來啊!!不然店家用心製作的心血就浪費了呀(勸世文)！
一咬下去你就知道這皮實在太厲害，與用炸過的豬腳很不同，這是有點類似烤乳豬的做法，將皮烤到薄脆乾燥，香味迷人，一咬下去就ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ發(fā)出聲響，超級脆，不是硬軔難咬的那種。厲害的是外皮脆成這樣，肉竟然一點都不會乾，相當保水濕潤，咬下去是多汁又軟嫩的！我們兩個人嗑完這一整盤都不覺得膩！
當然也要歸功於下面超級好吃的自製酸菜，是店家進口德國酸菜自己用蜂蜜、香料、蘋果醃漬的，不會酸到難以入口，而是微酸帶著清甜。給的份量有一些偏少(因為太好吃了)，如果真的需要多一點再跟店家另外索取。馬鈴薯泥口味也很清新，有著特別的香料味。
就憑著烤豬腳你就值得來舒曼六號餐館Schumann’s Bistro No. 6一趟。這樣一大盤在臺北市區(qū)絕對要七八百跑不掉的啊！
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香炒雞肉煎餅 $220
香料雞肉、生菜、特調(diào)雙醬
煎餅糊有加裸麥粉，有特殊香氣和口感，粉皮較後的地方有點QQ的，雞肉醃過有著特殊香料味，先煎餅皮，放配料後與起司下去烘烤。上面橘色的是煙燻辣椒醬、白色是酸奶優(yōu)格醬兩種特調(diào)雙醬，吃起來有點微辣但又清爽。
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香蕉巧克力磅蛋糕
香蕉、巧克力丁、小麥粉與天然奶油
香蕉磅蛋糕口感必較鬆，吃起來會偏乾一點點，但口味也不錯
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南瓜餡蛋糕
新鮮南瓜泥搭配薑粉、肉桂
這個南瓜餡蛋糕則超對我們兩個味口，南瓜泥細柔，天然的香甜味搭上肉桂，大推
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德國農(nóng)莊BMG花草茶
有機花草茶是沒有咖啡因的，飯後來杯熱熱的花草茶非常解膩，香氣繚繞，口味濃郁
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舒曼六號餐館Schumann’s Bistro No. 6小結(jié)
很高興認識了這間文山區(qū)的餐館，餐點頗有水準，服務生也超級親切，讓我恨不得想趕快介紹給住在附近的朋友，再提醒一次，一定要點德國豬腳啊!!
*本文為店家邀約撰文，內(nèi)容為真實用餐心得請安心觀看*
舒曼六號餐館Schumann’s Bistro No. 6
地址：臺北市文山區(qū)萬壽路6號
時間：11:00~22:00
電話：02 2234 10880
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