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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 北區

造訪商家: 頡寶牛肉麵
06-2522176
臺南市北區公園路677號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

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今天來介紹最近很愛也很常吃的兩間牛肉麵其中一間!

位於公園路上的「頡寶牛肉麵」,是文南路的南京牛肉麵主廚出來開的店,

我之前也吃過南京牛肉麵,我個人覺得頡寶比南京好吃很多!

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牆上菜單

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位子不算多,簾子後還有兩.三桌座位。

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店家的五大堅持!

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辣油是店家用牛油自製的喔,我怕辣就沒加,

友人說加了,牛肉麵會更香!

但好像蠻辣的,請斟酌使用

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滷味點了海帶跟滷蛋

店家菜單上寫日本海帶,感覺很厲害!

果然好吃耶!我每次吃海帶最怕吃到軟軟的,

這裡的海帶不會,薄薄一片吃起來有口感,

我們每次來必點!!

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辣炒黃豆芽

這道也是我每次來必點,這次我還一次點兩份,

想吃個過癮!所以這盤是兩份的量喔~

我本身就滿愛黃豆芽,

這裡把黃豆芽炒的鹹香滋味帶點辣,

豆芽口感保留脆度!??

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原汁紅燒牛肉麵

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就一般麵條,店家還另外有寬版拉麵喔,之前吃過,口感很有咬勁~

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原汁紅燒牛肉細粉

牛肉麵的青菜每次來吃都不一樣喔,

這次是空心菜,有時吃過地瓜葉。

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湯頭很甘甜,顏色看起來清清的,

因為是用大量牛骨跟蔬果熬的原因!

湯的味道很豐富香醇,一喝就愛上!

每次碗幾乎都見底 ??

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店家的冬粉煮的對我來說太軟,沒有Q勁,

泡在熱湯裡,一陣子後冬粉更是軟,

我比較不喜歡太軟口感。

但冬粉吸飽了牛肉湯,一口咕溜進嘴裡,還是覺得很滿足!

所以冬粉軟這點我就覺得也還可以接受~

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牛肉小小塊,對於愛吃肉的我來說,覺得不太過癮,

但牛肉燉的很鬆軟,一咬下就化開了,很好吃!

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// 店家資訊 //? ? ?造訪日期106.每個月1-2次???

店名:頡寶牛肉麵

電話:(06)252-2176

地址:臺南市北區公園路677號

營業時間:AM11:00-PM8:00

公休日:星期三

臉書粉絲團:頡寶牛肉麵FB

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