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龜毛麗
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龜毛麗

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

02-2969-9989
新北市板橋區(qū)府中路67號12樓
作者本次評價(jià):
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

皇天在上后土在下、白雲(yún)為證藍(lán)天為憑,今天我們 ?結(jié) 婚 了!

想要來個(gè)不一樣的婚宴或謝師宴嗎?

在ABV閣樓餐酒館舉辦婚禮,樓下就是美麗殿城市商旅,送入洞房最快的距離,不必?fù)?dān)心新郎的猴急...

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▲龜毛麗忍不住要先分享這個(gè)好消息:雙手奉上最新閣樓RF觀景場地租借的消息,空間寬敞約30坪,最大容納人數(shù)50-60人,非常適合當(dāng)成婚攝場地、小型婚宴、商品發(fā)表會、私密派對、求婚、公司尾牙及Party等活動…大量曝光能吸引更多人的目光,活動場地的佈置也都超有fu,像空拍那張照片,就有很多人以為是在郵輪上面舉辦婚禮,但ABV閣樓超合理的場租,相較郵輪真的省很大。(以上照片店家提供)

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▲這裡是ABV閣樓餐酒館,板橋地區(qū)少見的景觀餐廳,就在捷運(yùn)府中站1號出口旁,步行只要3分鐘,看到一樓的日本藥妝店就到了,搭乘美麗殿城市商旅的電梯,直上12樓的ABV 世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館~帶您一起進(jìn)入『雅緻細(xì)膩、又能爽快暢飲的豪邁』。

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原來我和世界的距離如此近~以精釀啤酒進(jìn)行酒莊與味蕾的世界之旅。

▲全世界的酒莊、全臺灣的酒商的酒,在ABV通通有!

展店150家、成為亞洲最好的啤酒餐廳 是ABV對自己的期許!

龜毛麗其實(shí)可以說是親眼見證ABV的成長茁壯、開枝散葉的,四年多前從第一家的ABV Bar & Kitchen ?精釀啤酒餐廳地中海光復(fù)店ABV Bar & Kitchen 精釀啤酒餐廳 加勒比海店 ,以及這家去年九月開幕的閣樓餐酒館,差不多是一年一家的展店速度。

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『ABV』,到底是什麼意思呢? 是Alcohol by volume的縮寫,意思就是「酒精濃度」。

每家店300款精釀啤酒!堪稱是精釀啤酒界的盛事,充份展現(xiàn)推廣精釀啤酒文化的不遺餘力。

三家店各自依其不同菜系和口味,所進(jìn)駐搭配的酒款亦會有所不同,逛3家店,等於藉由近1000種精釀啤酒進(jìn)行了酒莊與味蕾的世界之旅。

更多的精釀啤酒專業(yè)知識請點(diǎn)入:http://abv.com.tw/craft-beer/

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

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▲整片落地窗,大量引進(jìn)自然光,我超愛這樣的晴天朗朗的畫面,感覺人生真是充滿希望啊。

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▲午後一飲而盡的暢快,先乾這杯咱們再來說悄悄話,這是閨蜜說心事之前的儀式,就算畢業(yè)季來臨彼此分開,也不會拉遠(yuǎn)彼此的距離!

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和陽光一起共飲、同享微醺吧!

▲ABV閣樓是一家全板橋少見的景觀啤酒餐廳,不但可以坐擁頂樓高空霓虹美景與戶外吧臺區(qū),遠(yuǎn)眺七星山、林口和板橋美景。

亦能享受最多陽光,將陽光引進(jìn)建築的各個(gè)角落裡,酒好喝餐好吃又不限時(shí),咱們就一路給它從下午坐到賞夜景去!

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ABV對於精釀啤酒餐廳的經(jīng)營理念就是世界融合,

ABV閣樓打造歐系餐飲食尚,將義大利麵融入歐陸各地區(qū)的香料所創(chuàng)造出的獨(dú)特風(fēng)味與代表各地區(qū)的手工料理,都代表著ABV對提供給客人的料理的堅(jiān)持與創(chuàng)新。

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閣樓的酒食時(shí)光,正在板橋大流行!

享受被300款精釀啤酒包圍的快樂,母親節(jié)前夕2019春季新菜發(fā)表,19道新菜輪番上陣,大啖60道創(chuàng)意十足的歐陸料理,佛朗明哥蛋、西打酒煮香腸、主廚義式漢堡肉、火烤起司青醬淡菜、卡宴火烤雞肉串...各具特色以及剛剛好的調(diào)味,完滿演繹精釀啤酒的餐酒搭配文化,非常適合啤酒來兩手吧!

菜多不及備載,詳情可點(diǎn)入:http://abv.com.tw/2019-new-cuizine/

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

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【佛朗明哥蛋 │“Huevos a la Flamenco” Flamenco Styled Egg】

這是一道充滿異國風(fēng)情、熱情洋溢的料理,源自於西班牙南部的安達(dá)魯西亞。

當(dāng)?shù)厝讼葘⒎?、甜椒、蘆筍等蔬菜燉軟,最後加入一顆雞蛋在其上,並灑上西班牙臘腸或火腿片便完成。

做菜時(shí)是以整個(gè)鑄鐵鍋直接燉煮和上桌,所以一定要小心別燙到,食用時(shí)可以稍微攪拌,讓一口當(dāng)中可以吃到所有食材,香氣和口感都具有豐富層次,龜毛麗用批塔麵包和麵包佐佛朗明哥蛋一起入口超合拍,您也可以這樣試試看。

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【燻鮭焗醬佐批塔麵包 │ Smoked Salmon Dip with Pita】

批塔麵包其實(shí)就是俗稱的口袋麵包,中空可將肉類或沙拉等填入其中一同食用,或是將餡料置放其上也可以,反正想怎麼吃都可以各隨所好。

主廚特製的燻鮭魚起司焗醬加入了墨西哥Jarapeno及煙燻鮭魚,香濃圓滑起司沾醬令人無法抗拒,搭配批塔麵包,兼具溫潤及辛辣的下酒風(fēng)味。

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【主廚義式漢堡肉 │ Chef’s Burger】

有別於一般美式的牛肉或日式的漢堡肉,這是一款「非牛肉」?jié)h堡肉,選擇混合具有豐厚油脂的豬肉及纖維較細(xì)的雞肉,將兩種肉的特性充份發(fā)揮,肉香、脂香完美搭配,並在起司的融合之下,呈現(xiàn)最完美的口感和風(fēng)味,是異於平常的漢堡肉體驗(yàn)。

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【西打酒煮香腸 │“Chorizo a la Sidra” Sausage in Cider】

西班牙的傳統(tǒng)下酒菜之一,ABV從數(shù)十款西打酒中精挑細(xì)選出最適合搭配香腸烹調(diào)的酒款,結(jié)合西打酒的酸甜果香豐富了香腸的風(fēng)味。

白色香腸口感柔軟,紅色香腸略帶嚼感,醬汁有辣度,非常適合搭配麵包一起食用,無辣不歡的龜毛麗超愛,兩種口感不同的香腸吃再多也不會膩!

註:西打酒並非蘋果西打喔,而是成年人喝的「西打 Cider」,是以蘋果汁或梨子汁發(fā)酵所釀造出的酒種,除了上述兩種原料外,Cider亦常添加各種不同水果,甚至是啤酒花來增添風(fēng)味,酒精濃度約在 2% 到 8.5% 之間。

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【酥炸起司臘腸豬肉捲 │“Flamenquín” Spanish Deep Fried Pork Roll】?

“Flamenquín”的意思指的是“小法蘭德斯”,相傳這種烹調(diào)方法是從北邊荷蘭的法蘭德斯傳至西班牙。

在鮮嫩的豬肉捲中包入起司和臘腸,外層沾裹一層麵糊,再入油鍋炸至金黃,吃起來香酥帶脆略有嚼感,這道完全符合國人喜好的口感。

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【臘腸肉醬寬扁佐手工肉丸 │ Meatball Fettuccine in Sausage Sauce】

有別於一般傳統(tǒng)肉醬,而是選用西班牙進(jìn)口伊比利臘腸製作絞肉,呈現(xiàn)出了比一般肉醬更纖細(xì)的口感和層次風(fēng)味, 這略帶嚼感和香料味道的肉丸子,一個(gè)一口吃不完。

有洋蔥和番茄香的肉醬緊緊巴附在寬扁麵條上面, 細(xì)細(xì)咀嚼可以吃進(jìn)麵條的香氣,較有嚼勁 是一款國人會喜歡的味道, 最後巧妙的以八角提香, 更是帶給味蕾驚喜。

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【究極白酒蛤蜊麵 │ Ultimate Spaghetti with Clams】

這道究極義大利麵,號稱可以挑戰(zhàn)視覺吸睛度?

何謂究極?這就是究極!

超越一般人對於白酒蛤蜊麵的認(rèn)知,除了選用大量海瓜子當(dāng)成鮮味來源,並使用寬達(dá)「10公分」的北極貝,尺寸之大是我人生當(dāng)中第一次吃到,鮮甜飽嘴,愛吃貝類的朋友們千萬不能錯過。

海瓜子的鮮甜和嚼感本來就大勝其他貝類,當(dāng)它的鹹鮮完全融入義大利麵中,在每一口當(dāng)中都能感受海潮香。

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【起司鮮蝦大貝殼 │ Conchiglioni with Cheese & Shrimps】

一口大貝殼麵就佔(zhàn)滿整個(gè)喝湯的大調(diào)羹…這是我第二次吃到如此碩大的貝殼麵,非常吸睛和具有話題性,更可以感受香濃Q彈的貝殼麵新滋味!

大貝殼麵直接烹調(diào)拌炒,光是煮麵時(shí)間就費(fèi)時(shí)17分鐘,匠心獨(dú)具的使用它當(dāng)焗烤的容器。在當(dāng)中填入鮮蝦在貝殼麵中,再灑上現(xiàn)刨的帕瑪森起司以噴槍炙烤加熱讓起司融化,放上百里香,形成如此美麗的畫面,一口吃下風(fēng)味十足。

每一口咀嚼,Qㄉㄟ ㄉㄟ→ㄉㄟ ㄉㄟQ…像一曲華爾滋的節(jié)奏般,澎恰恰→澎恰恰→澎恰恰~譜出幸福味蕾的美好節(jié)奏,搭配其他餐點(diǎn),真的是美味無極限!

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【卡宴火烤雞肉串 │Cayenne-Styled Chicken Skewer】

以烤雞食譜所製成的雞肉串,先醃後烤,吃起來帶有淡淡的煙燻香,完全不會乾柴。

卡宴辣椒粉是一種非常特殊的調(diào)味料,僅由單一種辣椒製成,獨(dú)一無二的風(fēng)味用在醃肉或醬料都非常合適,這卡宴雞肉串可以品嚐與眾不同的辛辣風(fēng)味,搭配雞肉本身的香氣非常適合。

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【火烤起司青醬淡菜 │Grilled Mussel with Cheese & Pesto】

每隻碩大肥美的淡菜,本身的鮮味十足,不需太多的調(diào)味或烹煮就已鮮甜可口。ABV以青醬加上起司焗烤,不僅保留了淡菜的香氣,更增添了幾分濃郁的口感,上面那幾顆紅胡椒不但增加視覺上的美感,更提供另一個(gè)香氣的來源!

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【烤羊排佐主廚薄荷醬 │Roasted Lamb Chop with Mint Sauce】

你是肉食控嗎?如果是,看到這個(gè)整付上桌不切斷的羔羊排,就會跟我一樣忍不住打從心裡笑出來…

烤羊排是這一餐的大菜,也是我個(gè)人最愛的餐點(diǎn)之一,以迷迭香等香料及酒醋、橄欖油調(diào)味,以醋的酸來緩和羊排的油膩感,搭配主廚自製的薄荷醬更是解膩,且將羊肉的香氣給提出來,肉汁滿溢的羊肉吃起來一點(diǎn)也不腥呢,大口吃肉卻又有爽口的滿足!

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實(shí)際品嘗以上幾道春季新菜,真心覺得比之前的味道更加吸引我,每一道都好吃深受好評,有機(jī)會非常願意再訪!

五月的風(fēng)吹起來特別溫柔,彷彿媽媽的手在輕撫我的頭...

五月的溫馨,來自母親節(jié),帶著媽媽一起來吃美食、微醺、看夜景,這三個(gè)願望在ABV 世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館-板橋府中店 一次達(dá)成!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

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ABV世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館-板橋府中店?

地址:新北市板橋區(qū)府中路67號12樓

電話:(02)2969-9989

官網(wǎng):Www.abv.com.tw

粉絲頁:ABV 世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館-板橋府中店

更多閣樓料理菜色:http://abv.com.tw/penthouse/

交通:捷運(yùn)府中站1號出口,右側(cè)沿農(nóng)會騎樓府中路直走200公尺

營業(yè)時(shí)間:下午12:00 - 下午11:45 、下午11:45 - 上午1:30

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ABV 地中海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-光復(fù)店

臺北市光復(fù)南路260巷39號

(02)8771-8114

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ABV Bar & Kitchen ?精釀啤酒餐廳-加勒比海餐酒館

臺北市敦化南路一段233巷61號

(02)2721-6997

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