Hsiang向the Bistro，靈感源自巴黎街頭隨處可見(jiàn)的時(shí)尚小酒館，將法式的優(yōu)雅，結(jié)合輕鬆自在的用餐氛圍，讓法式料理不再高不可攀。將法國(guó)空運(yùn)來(lái)臺(tái)的食材與臺(tái)灣在地新鮮食材結(jié)合，創(chuàng)造出令味蕾驚艷的精彩料理。向餐廳提供多款紅白酒、香檳及威士忌各式調(diào)酒來(lái)搭餐，創(chuàng)造一次次完美的餐酒體驗(yàn)。
Hsiang向the Bistro位於Sogo敦南館後方的巷弄中，坐捷運(yùn)到忠孝敦化站或忠孝復(fù)興站，走東區(qū)地下街12號(hào)出口不用1分鐘就到囉。?
一二樓的陳設(shè)，以黑磚外牆搭以木製的門(mén)窗，還有綠意盎然的植栽，若忽略門(mén)口的機(jī)車(chē)，是真的很有異國(guó)風(fēng)情呢！
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以花草綠葉打造的小庭院，搭配很有質(zhì)感的木門(mén)窗，頓時(shí)就有來(lái)到歐洲的閒適感，具高度的植栽巧妙地遮住路人的視線，令店內(nèi)客人能保有隱密感。
Hsiang向the Bistro，前身為「向 the lounge」和「向 the Brunch」，轉(zhuǎn)型於2014年，提供優(yōu)雅的法式料理，但也有餐酒館般的輕鬆料理。
雖說(shuō)是法式料理，但採(cǎi)現(xiàn)代細(xì)膩手法，呈現(xiàn)化繁為簡(jiǎn)的餐點(diǎn)，也令用餐時(shí)不侷泥形式，以高貴不貴的價(jià)格更貼近人心。
走進(jìn)Hsiang向the Bistro的店內(nèi)後，大量的木造桌椅呈現(xiàn)出典雅的鄉(xiāng)村風(fēng)格。
皮製的沙發(fā)加上典雅的彩繪地磚，彰顯出歐式的古典風(fēng)格。沙發(fā)背牆上的手繪圖案帶出一種生命力。
這手寫(xiě)的菜單，字也太整齊漂亮了吧？手繪就是一種無(wú)可取代的溫度，傳達(dá)出一種溫馨感。
法式料理不可或缺的酒精，向餐廳備有多款紅白酒、香檳及威士忌各式調(diào)酒來(lái)搭餐。
在吧檯的對(duì)面有樓梯可以前往二樓的用餐區(qū)。
紅磚牆、大面方鏡及燈具的營(yíng)造，有種來(lái)到歐洲古城堡的錯(cuò)覺(jué)。
白天窗邊的自然光在桌上、地板上留下了美麗的光影。
格子門(mén)框、復(fù)古地磚及黑色沙發(fā)，在門(mén)內(nèi)的空間裡，似乎把時(shí)間留在某個(gè)年代了。是否可以走進(jìn)去後，就回到那個(gè)令人懷念的時(shí)間點(diǎn)嗎？
這個(gè)帶點(diǎn)慵懶的空間，感覺(jué)很適合夜裡來(lái)杯酒微醺一下！
二樓的用餐空間更加方正寬敞，可以同時(shí)容納不少人。
在二樓化粧室的牆上發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的文字。
然後從鏡子中看到反射出來(lái)的是振奮人心的文字。
回到座位上，餐桌上的會(huì)員公告，消費(fèi)一次就能成為VIP，這樣挺不錯(cuò)的呢！
Hsiang 向 the Bistro的全新菜單，完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我。(2019.03)
這天艾方妮與許久未見(jiàn)的閨蜜選了雙人套餐$1200+10%/人
可從上面兩頁(yè)菜單中選擇餐點(diǎn)，有開(kāi)胃菜(二擇一)、湯品、前菜(五擇二)、義大利麵與燉飯(三擇一)、主菜(五擇一)、甜點(diǎn)(三擇一)
炸薯片
點(diǎn)餐後，等待的時(shí)間先上了炸薯片，金黃酥脆很容易一片接一片。
義式開(kāi)胃麵包
在菜單上見(jiàn)到有無(wú)花果，就沒(méi)有多想直接就點(diǎn)了，新鮮無(wú)花果的魅力真是無(wú)人能擋?。?/p>
向合作的麵包廠訂製的法國(guó)長(zhǎng)棍切片為底，塗上了楓糖乳酪，再往上堆疊新鮮無(wú)花果、索蘭諾風(fēng)乾火腿及芝麻葉。
香酥脆的長(zhǎng)棍，一咬下咔滋的聲響，隨之是無(wú)花果的甜蜜及風(fēng)乾火腿的鹹香，最後一抹芝麻葉的淡香，簡(jiǎn)單的食材卻有著不平凡的滋味。
龍蝦濃湯
其中這個(gè)是主廚自製的蝦棒，是紮實(shí)軟Q的口感，有著蝦子的濃厚風(fēng)味。
湯中還有著現(xiàn)流透抽，因?yàn)楣狭藵庥舻臏闪碎偌t色，吃來(lái)滿滿的濃濃蝦膏味，不時(shí)還會(huì)吃得到蝦卵的顆粒感，是滿滿龍蝦滋味的一道湯。
好吃炸雞
因?yàn)楹苌僭诜ㄊ搅侠碇幸?jiàn)到炸雞，因?yàn)楹闷娑c(diǎn)，但卻真如其名的好吃。
採(cǎi)雞腿肉裹粉酥炸，一咬開(kāi)後立馬肉汁噴灑出來(lái)，肉嫩汁甜，咀嚼後是肉本身的香甜。單吃已很有味道，沾點(diǎn)是拉差辣椒醬製成的美乃滋，多了香辣的風(fēng)味更過(guò)癮！在其中看似不經(jīng)意擺放上去的醃漬小黃瓜，酸甜滋味對(duì)轉(zhuǎn)換口中油膩感很有幫助。
炙燒北海道干貝 (+$100)
雙人套餐的前菜若點(diǎn)了這道，需另加$100。
將北海道大干貝香煎出香黃色澤，底下飾以松露芹菜根泥，另外還有油封豬腹肉，並綴以滿滿的生菜及閃亮亮的鮭魚(yú)卵。
干貝本身的鮮美就足以令我們不禁讚嘆，在其下方墊著紅白蘿蔔，帶來(lái)脆口感。而雖只是配角的油封豬腹肉，是較有油脂的部份，經(jīng)由油封後，肉質(zhì)軟香且有鹹香，更提點(diǎn)了干貝鮮甜。
法式料理中的醬汁通常是料理的精髓，這底下的松露芹菜根泥真是令人驚豔，滿是松露香的濃稠醬汁令生菜吃來(lái)更加分，好吃到我們很想叫份麵包來(lái)把醬汁刮到一滴不剩，這麼讚的醬汁一點(diǎn)都不想浪費(fèi)啊！
自家製手工寬麵
本來(lái)就很愛(ài)寬麵口感的艾方妮，見(jiàn)到手工兩個(gè)字，就是無(wú)法抵抗其誘惑??！這道麵加入了綜合海鮮及蕃茄鮮蝦濃汁。我們並沒(méi)有預(yù)期這天要這麼濃厚的蝦味，只是選到的主食，正好與先前的濃湯有了前後呼應(yīng)，讓蝦味在不同的料理中呈現(xiàn)。綜合海鮮中有鮮蝦、蛤蜊及透抽，結(jié)合了蕃茄鮮蝦濃汁，滿滿的海味令海鮮控吃得很開(kāi)心！
自製的寬麵條，Q勁十足，除了蕃茄龍鮮蝦的濃厚滋味之外，也吸附了每個(gè)食材的味道，每咬一下都令口腔中環(huán)繞著來(lái)自大海的鮮美。
爐烤櫻桃鴨胸
一上桌那粉嫩的鴨胸與金黃的鴨皮，模樣實(shí)在太誘人了！
採(cǎi)用新鮮櫻桃鴨胸肉，將鴨肉簡(jiǎn)單調(diào)味以爐烤方式來(lái)料理，底下襯著燴煮甘藍(lán)菜，一旁是薑味豆腐乳醬汁。
因?yàn)榱侠淼氖址ǎ@鴨皮並非是酥脆的，而是略帶嚼勁的，但咬著咬著就會(huì)有鴨油的香氣釋放出來(lái)。
呈粉紅色的鴨肉，軟嫩極了，且?guī)c(diǎn)爐烤後的燻香，是一種令人迷戀的甜美。底下的甘藍(lán)菜軟嫩香甜，一旁是的薑味豆腐乳醬汁，也是個(gè)出人意表卻美味的醬汁，讓主角的鴨胸肉肉香味美，表現(xiàn)得十分出色！
甜點(diǎn)
覆盆子Sorbet酸甜的滋味，把我們吃過(guò)任何濃郁滋味完全轉(zhuǎn)移，讓口腔回復(fù)到乾淨(jìng)的狀態(tài)，實(shí)在太厲害！
72%巧克花生慕斯，其上飾以金萡及自製奶油餅，巧克力的苦甜與花生的香甜，在口中很有層次卻也很平衡。慕斯的口感引來(lái)滿口的香氣卻沒(méi)什麼負(fù)擔(dān)，完美的甜點(diǎn)！
這天在Hsiang 向 the Bistro用餐，令艾方妮憶起一段已逝去但美好的戀情，可能是這裡的復(fù)古氛圍，還有結(jié)合臺(tái)灣食材展現(xiàn)的法式料理，有種經(jīng)典，也有種熟悉的感覺(jué)。不用太拘泥的法式餐廳，卻有著食材新鮮帶來(lái)的美好味覺(jué)體驗(yàn)。高貴不貴的法式料理，也很適合帶媽媽一起來(lái)品味那一份優(yōu)雅喔！
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~店家資訊~
Hsiang 向 the Bistro FB
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段236巷18號(hào)
電話： 02 8771 8258
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00–17:30 18:00–22:30
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