小瀋陽目前有二間店，第一間主打酸菜白肉鍋的是在太原路上，而我們這天準備來享用的則是位在向上北路上的小瀋陽二店；由於這裡離勤美誠品草悟道很近，同時也有很多不同的美食餐廳都開在這條路上，但小瀋陽碳火小火鍋的建築是獨立一間，在向上北路上算很顯眼～

一進店內(nèi)就會看到一個超大金壁輝煌造型的景泰藍鍋！超酷的啦～

小瀋陽碳火小火鍋的營業(yè)空間雖然只有一個樓面，但其實座位數(shù)還挺多的～除了下面圖片中的二個主要用餐區(qū)域外，其實還有一個半隱蔽空間的包廂，不過當天有一群香港客人在裡頭用餐就不好意思對著他們拍攝啦

展示小瀋陽店內(nèi)特色的電視旁邊的櫃子上，則是放置了許多各種不同設(shè)計風格的景泰藍鍋，大大小小都各具特色，即使只是當展示品也十分吸睛呢，更別說等等還能真的用來煮火鍋耶！

而小瀋陽店內(nèi)的醬料區(qū)也認真的在黑板上畫上醬料的黃金比例，當然也可以依照自己的喜好做添加；另外也固定會有二種手工小菜讓客人自行取用，小菜會依季節(jié)而提供不同內(nèi)容呦～

醬料區(qū)有提供韭菜花真的很特別耶，和一般以涮涮鍋為主的火鍋店不一樣～

還有飲料可無限暢飲喔！

但只要帶位坐定後，其實就會發(fā)現(xiàn)桌上已經(jīng)備好店內(nèi)調(diào)好的最佳比例醬料，有沒有醬子貼心啦！

趕緊來看一下菜單看要點什麼好料吃吃～雖然向上店比較是以個人鍋為主，不過也有雙人套餐可以點！

最近還有推出這個加購升級的加購優(yōu)惠，不管是愛吃肉肉還是海鮮的捧油記得用這個加購更劃算～

這天的小菜是黃豆芽還有馬鈴薯絲，口感脆口而且很清爽開胃～聽說都還是老闆的媽媽堅持以手工製作的地方小菜，真的很搞剛耶！

好滴！很快的就點滿了一整桌，我們這天三人用餐點的是景泰藍雙人饗宴套餐，還有一些單點與加購優(yōu)惠的內(nèi)容，當然服務人員是一一送上啦！但我們就是喜歡拍個全家福嘛(大誤)，好啦知道你們等不及惹，以下就來一一介紹

而湯頭我們這天選擇的是麻辣鍋，喝了一口湯頭後辣味會在喉頭處顯現(xiàn)，嘴唇還會麻麻的，喝起來其實蠻順口不會辣到無法承受，而湯頭使用雞骨和中藥熬煮，如果覺得辣度太高也可以請服務人員加一般高湯不要加原湯；很特別的是景泰藍鍋的設(shè)計除了中間有個空間可以放置燒燙燙的炭火之外，服務人員說明景泰藍鍋的鍋具材質(zhì)是瓷器琺瑯，可以更加鎖住食材的甜味～

以下先介紹下額外單點的小瀋陽招牌熟食！

??口水雞 128元
口水雞使用去骨雞腿，也是純手工的工夫菜～花生給的很多也增加口感與香氣，整體口味上吃起來的小辣帶有花椒特殊的麻味，雞腿肉軟嫩搭配香菜一起入口非常的香。

??滷麻辣豆腐鴨血?128元
鴨血和豆腐吸飽了辣汁，所以辣度十足！鴨血和豆腐軟嫩好吃也有入味。

??雙人饗宴套餐 1388元
而雙人饗宴套餐中有雪花牛/梅花豬二選一，另外還有海鮮拼盤以及白飯二碗+蔬菜盤一份；肉類我們選擇雪花牛。

因為用炭火加熱的鍋子溫度非常高，雪花牛下鍋後其實涮幾下就可以起鍋啦，油花和瘦肉各半是一般人最喜歡的肥瘦比例。

肉類搭配芝麻醬非常不賴，口味很香可以吃到香濃的芝麻味～但如果想要吃的更麻辣，可以使用店內(nèi)提供的蔥鹽去調(diào)，蔥鹽也是他們家自製的特色醬料喔。

海鮮拼盤的內(nèi)容也非常豐富！有小龍蝦/天使紅蝦/草蝦/白蝦/干貝/鮭魚片/鯛魚片/生蠔/蛤蠣，滿滿的海味沒有在跟你客氣的啦！

雖然名字叫小龍蝦，但肉量也不少～肉質(zhì)飽滿口感有彈牙！

??加購五花肉 136元
這是上面提到的加購優(yōu)惠的五花肉，加購價還挺劃算的。

可以看到五花肉的邊緣有著肥軟的油花部位，雖然油花豐富但搭配麻辣湯頭吃起來不會覺得膩口，而且豬肉邊緣還咬的到脆骨，口感更棒！

套餐內(nèi)附的蔬菜盤。

菇類給的有大朵～

以下則是單點的火鍋好朋友～
??綜合手工丸 48元

??手工蝦滑 128元

手工蝦滑口感Q彈紮實，喜歡海鮮鍋料的話不能錯過呀～

這天這樣點下來3個人會覺得剛剛好！我們也覺得麻辣鍋的味道算有他們自家特色，如果到向上店來用餐的話除了酸菜白肉鍋也可以考慮點麻辣鍋呦～
另外前面也有提到小瀋陽的總店在太原路上，則是主打酸菜白肉鍋為主，聽說他們家的酸菜白肉鍋湯頭不能加任何一滴油，而且店內(nèi)使用的酸菜也都是店家自己低溫發(fā)酵製作的，只是這次沒機會享用到！下次再來試試啦～

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?小瀋陽碳火小火鍋（向上店）
?地址：臺中市西區(qū)向上北路159號
?電話：04-23015959
?營業(yè)時間：平日17:00-01:00；假日?11:30-01:00(最後出餐時間為24:00)
??FB：https://www.facebook.com/dodo11302000/



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