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最近Jack從澳洲回來，他是我大學時期很要好的朋友，大學畢業後他就直接過去澳洲工作，一直到最近才回臺灣，這麼久沒見了，真的非常想念，就約他出來吃個飯聊聊近況，至於餐廳的部分，自從上次帶老爸去吃燒烤後，就一直念念不忘，於是又上網查了一些名單，最後挑到了一間Jack也會喜歡的燒烤店，「肉吧·RouBar x 燒肉專門店」，這是一間結合酒吧和燒肉的店，營業時間更從下午５點半直接一路開到早上６點半，連大部分酒吧都沒開那麼長時間！?

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店門口不大，充滿神秘的感覺，但門上的招牌大又顯眼，肉吧位在中西區，在舊時的中國城附近，現在那裡真的變了好多！

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餐廳擺飾偏暗色系，像置身在老舊建築裡，又不失品味。

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我們到達時已經是晚餐時間，店裡已經蠻多客人在用餐了，這裡還有DJ會放歌，整體氣氛很棒，非常適合朋友聚會、約會，或是下班來小酌一下，對了！這裡的低消只有一杯飲料，就算不是要來吃燒烤，也可以單純來這裡喝喝酒聊聊天！

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這裡的裝飾都很酷，有點工業風，又不失酒吧的氣氛。

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大概拍了主菜和飲料的菜單給大家參考，我們這次點了店裡人氣非常夯的雙人套餐＄１９８０，一共有開胃沙拉、主餐豬肉組合、副餐、海鮮、蔬菜盤、白飯、２種甜點與飲料，這樣換算下來一個人才＄９９０，還有專業的店員代烤，你說是不是很劃算！

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這是我們的座位，大理石的桌子超級有質感，餐具也都擺放整齊、乾淨。

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在肉吧吃燒肉會有專業的人來幫你烤肉，桌上會有一個人一套餐具，每個人各有一個沾醬盤，分別是檸檬與主廚特調醬汁。

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在和Jack聊天的時候，有餐點上桌囉！主餐的豬肉拼盤！

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鹿兒島豬沙朗，因為飼養的關係，鹿兒島豬沙朗的肉質不必烤到全熟，與臺灣豬不同於，臺灣豬都吃雜食較多，烤起來如果沒有全熟會有較多豬腥味，鹿兒島豬餵食穀物，讓豬隻吃得健康，減少腥味。

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要開始吃肉的同時，也在欣賞專業的小鮮肉店員幫我們烤肉，這裡店員們擁有豐富的燒烤知識外，還有純熟的技術，還會邊烤邊跟客人聊天，閒話家常，吃烤肉的時候就像又多了一個朋友！

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沙朗已經放下去烤了，看那油亮油亮的肉質，口水都快要滿出來了！

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烤完後店員均勻地在肉片上撒上胡椒，連烤完的服務都有，是不是太周到了啊！

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匈牙利松阪豬， 因為外型長得像綿羊，大家又叫他綿羊豬，因為肉片的顏色大家常會以為他是羊肉，但他是貨真價實的豬肉喔！這裡把它捲成玫瑰的形狀，看得出來店家對餐點的擺盤也相當用心！

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松阪肉是整頭豬最珍貴的地方，吃起來有油脂卻不膩，瘦肉不柴，嫩中帶脆?。

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伊比利豬肋條，油脂豐富細嫩，擁有媲美和牛般的漂亮油花。

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豬肋條是位在豬胸腔那部份的肉，吃起來會比較有嚼勁，烤到外表焦黃，外酥內嫩的。

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匈牙利雞肉沙拉佐凱，凱薩沙拉，上面有多種生菜、番茄、烤土司丁，雞肉嫩而不柴！

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今天我們還加點了湯品與炙燒比目魚丼飯，是依套餐所付的白飯補差價升級後的價格喔，每日精選湯品＄110（原價＄140），今天這道是鮭魚湯，加了豆腐海帶，與新鮮鮭魚，湯汁鮮美，魚肉很嫩，吃燒肉搭配這個還蠻適合的。

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炙燒比目魚丼飯＄190（原價＄220)，丼飯淋上特調醬汁甜鹹度很剛好，鮭魚淋上金桔，攪拌均勻後吃起來口感超棒！很香！

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豪野櫻桃鴨去骨腿肉，油脂豐富，口感Q嫩、有彈性。

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帶骨豚小排，肉質結實有彈性，口感鮮嫩。

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干貝，口感鮮甜，烤起來外表焦黃，裡面肉質Q嫩！

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蔬菜盤，有時候肉吃得太多，真的需要均衡一下！

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香菇烤起來外面酥脆，但裡面鬆軟、很嫩。

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絲瓜烤起來外表乾乾的，但一口咬下，多汁，水分完全鎖在裡面！是我蠻驚奇的一道菜！

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接著是我們的飯後甜點，起司地瓜燒，牽絲的樣子是不是又讓你流口水了，雖然前面吃了那麼多肉類，現在非常飽，但女生有另一個胃在吃甜點的！

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俄羅斯卡比索冰淇淋，不會像一些品牌的冰淇淋太甜，口感綿密，吃完燒肉就是要搭這個啊！

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在烤肉的過程，店員會關心客人用餐的如何，詢問要不要繼續下一道或是需要休息一下，因為每個人吃飯的節奏都不同，這是肉吧很貼心的部分，再搭配店內DJ的音樂，與一些日式的配菜，我覺得肉吧的品質直接媲美日本燒肉店，甚至可能更好！Jack也說好久沒吃到服務與食物品質兼具的餐廳了！

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肉吧·RouBar x 燒肉專門店

地址：臺南市中西區金華路三段255號

電話：06 222 5153

營業時間：pm5:30～am6:30（最後進場5:30；最後點餐5:45）