最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人，阿發問在地友人，中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家？友人就推薦了這間「 滿食堂」。
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果然友人很了解我的意思，當我們造訪後，無論其店家的餐點口味或用餐氣氛，都頗合阿發的喜好...
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▲店外觀
位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」，
店面不算小，
在當地算是很明顯且小有名氣的店家。
據說店名的〝滿〞字，
是老闆娘的阿嬤名字，
也代表販售的是阿嬤的古早味～
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▲店家推薦的招牌菜
一些傳統口味的飯食小吃，
上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣，
引起阿發的目光，
感覺有些特別。
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▲店外牆上的餐點放大圖
是阿發所喜歡的，
用碗公裝的方式吃飯耶～
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▲中午用餐時段的人潮，
雖不至於大排長龍，
但也有著不少前往用餐的顧客，
而且看得出絕大部分都是在地的民眾，
也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。
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▲店家繪製的埔里旅遊地圖
店家超有心，
精心繪製了一張很大幅的埔里吃喝玩睡地圖，
提供給從外地來旅遊的客人們，
一些當地去處的參考囉～
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▲廚房
開放式的廚房，
其乾淨度讓客人們能一目了然，
也能讓客人吃得更安心。
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▲點餐單
餐點分為：吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜，
共六類。
分類的名稱，
很有在地的親切感。
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▲店家自製的桌子
點完餐後，
老婆要我注意一下店裡的餐桌，
她說相當特別！
我才留意到，
有著傳統氣息的餐桌與木凳，
其實還有一處更特別，
店家竟是把古早的裁縫機基座，
拿來做為餐桌的桌腳，
讓傳統物件賦予了新的生命，
也很有特色。
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▲懷舊氣息的牆面
店內的環境，
可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息～
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▲店內一隅
牆角竟還擺放著一臺古早的電視機，
與一座早期農家把收割稻米去稻殼所使用的木製風鼓機，
有如回到阿發小時候在鄉下外婆家的畫面。
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▲冰涼的茶飲
在炎熱的季節裡，
店家另有販售自製冰涼好喝的冷泡茶。
值得一提的是，
這所使用的茶葉，
是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶，
店內也有一區，
擺放與販售多種高山茶葉，
喜歡一旁就買得到囉～
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▲傳統美食上桌
阿發特愛這種，
很有傳統吃飯的感覺啊～
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▲傳統美食上桌，側寫
光看就感覺充滿著，
濃濃傳統古早味又豐盛的家常菜餚。
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▲傳統美食列車
玩心很重的老婆和女兒，
竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上，
還對我說，
這像不像一列傳統古早味的美食列車呢?!
嗯，有像。
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▲私房小菜，百香果冬瓜
這是友人特別推薦的一道店家私房小菜，
但阿發本身不愛冬瓜的口感與味道，
所以一開始其實有些排斥這一道，
不過這百香果冬瓜一上桌後，
卻又馬上吸引了我的目光，
心想這是冬瓜嗎?!
怎有點像小玉西瓜的切塊...
夾上一塊準備就口，
就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣，
吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足，
沒有阿發討厭的冬瓜口感與其瓜味，
反有帶有些許的硬度與微脆感，
頗消暑開胃，
這道對阿發來說有特別，
也很可以～
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▲手切滷肉飯
外觀同樣散發著古早味
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▲手切滷肉飯特寫
手切相較機械絞肉更有口感上的變化，
整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。
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▲私房小菜，胡麻過貓
川燙的過貓口感相當鮮嫩，
加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味，
受到我們大人和小孩的喜愛。
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▲?。∈屈I（乾）
有趣親切的餐點名稱。
相較一般乾麵，
這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁，
再撒上大把的蔥花，
散發傳統簡單好滋味的Fu～
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▲啊！是麵（乾），特寫
有著淡鹹香的滷汁味，
麵條吃起來Q彈且滑溜順口。
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▲涼拌粉肝
粉嫩的好滋味～
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▲味噌湯
真材實料，
物美價廉的湯類好選擇。
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▲滷味拼盤
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▲爌肉
軟嫩入味的模樣
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▲爌肉特寫
脂香十足
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▲清香米粉湯
這道一上桌，
不僅香氣十足，
我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味！
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▲清香米粉湯特寫
原來這道的湯頭，
是老闆娘參考客家鹹湯圓的風味，
湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等，
讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富，
很受我和老婆的喜愛。
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▲富排飯
飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法，
又是傳統餐桌上的菜色，
讓阿發回想起了小時候在鄉下外婆家的畫面，
很有感覺～
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▲富排飯特寫
一般店家使用的都是薄片排骨，
所做成排骨飯，
但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨，
感覺有點像子排般，
滷起來更具肉的口感與香氣，
也相當入味，
是兼具傳統滋味又有特色的一道招牌餐。
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▲茭白筍
埔里由於氣候溫和，
加上水質甘美充沛且沒受到污染，
所種植出的茭白筍，
品質與口感極佳，
而成了當地最具代表性的著名農產。
所以來到埔里，
當然更要品嘗當地種植又新鮮的茭白筍囉～
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▲茭白筍，特寫
只要簡單川燙過，
原味就能品嘗出，
當地茭白筍那鮮嫩肥美，
又帶點脆度甘甜的好滋味。
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▲留影
原本到外地打拼從事餐飲業的老闆娘，
幾年前決定返鄉創業，
傳承了阿嬤的手藝，
開立了這家以阿嬤名字命名的「〝滿〞食堂」，
賣的是她對阿嬤手藝那股難忘的滋味。
由於店內使用當地新鮮食材，
加上真材實料、物美價廉，
短短幾年就累積了不少忠實的顧客。
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店內賣的非大菜，
是有著傳統餐桌上的懷念好滋味，
用餐環境上，
除了同樣散發古早感外，
老闆娘更用心地讓一些傳統物件賦予新生命。
另值得再提的是，
幾道私房小菜的風味，
特別讓我和老婆留下深刻的印象。
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若你和阿發一樣行經埔里旅遊時，
想找間除了有著經濟實惠的古早味外，
同時也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點時，
可以參考這間「 滿食堂」喔～
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▲名片
【營業時間】11：00～14：00； 17：00～20：00；公休日見滿食堂FB粉絲團公告
【地 址】南投縣埔里鎮忠孝路243號（忠孝路與北環路交岔口）
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《後記》
這回我們再次到南投埔里旅遊順道探訪友人，
發現在埔里酒廠斜對面的7-11旁，
新開了一家店外觀帶有著一股異於當地商家的清新與年輕風格質感，
產品很特別的「果丘in手作白木耳吸凍飲創始」。
走近一看才知，
店家採當地農場生產白木耳再新鮮手作，
強調通過SGS檢驗合格不含色素、防腐劑及其他化學添加物，
更加入了纖維豐富的寒天，
並且在包裝上使用能量包取代瓶罐裝，
飲用上更是方便...
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白木耳凍飲有3種口味。
有平民燕窩之稱的白木耳（銀耳），
加上寒天豐富的纖維，
風味相當自然健康且不甜膩，
冷藏後，
更是一起舞出Q彈又滑順的凍感啊～
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古早味紅茶白木耳凍飲：
有點像古早味的紅茶果凍般，
茶香入喉而不澀，
風味更自然且不甜膩...
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百香果白木耳凍飲：
首創白木耳結合埔里大坪頂百香果，
吸上一口百香果白木耳凍飲，
口齒間散發香濃微酸又有些天然甜度的百香果清香，
口感上又保有白木耳與寒天的滑順Q彈凍感，
整體則富含膠質、纖維質以及維生素C，
是當天阿發最喜愛也覺得最消暑的口味！
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「果丘in」無論是現飲或買來當伴手禮，
都是來到埔里新的Good Choice喔～
果丘in Good Choice
【官方網站】https://goocho.in/
【FB粉絲團】https://www.facebook.com/goodchoicein/
【營業時間】（週五～週日）10：30～18：00
【地 址】南投縣埔里鎮中山路三段166號（埔里酒廠斜對面的7-11旁）
更詳細的果丘in食記介紹請見：
◎﹝南投縣埔里食記﹞果丘in 深受新女性與幼童的母親們所喜愛，風味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創始
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