臺(tái)南伴手禮推薦【方蘭川布丁】滑嫩綿密的古早味焦皮布丁 來(lái)臺(tái)南必吃 !?
說(shuō)到臺(tái)南布丁就超過(guò)20幾家在賣(mài)，其中安平就以依蕾特、紅磚、「方蘭川布丁」這三間最有名都各有特色，而我最喜歡方蘭川布丁主打鮮奶與雞蛋做出的古早味布丁聞名，最特別的是表層焦皮與濃郁的焦糖香令人愛(ài)不釋手，也是許多人吃這一味長(zhǎng)大的，可以店取也能宅配服務(wù)，只要打電話或網(wǎng)路訂購(gòu)就能吃到好吃的布丁，喜歡吃布丁的朋友這間小白推薦給您們喔。
「方蘭川布丁」位於安平安北路上，旁邊就是知名的蚵灰窯文化館(免門(mén)票)，店外觀以紅色磚瓦牆打造而成並襯托出臺(tái)南純樸復(fù)古風(fēng)，讓人有股溫暖的感覺(jué)呢~
方蘭川名言 : 「不以鮮奶油來(lái)取代鮮奶的角色，少掉了一些香氣，卻換來(lái)更多的健康與最初的感動(dòng) ! 」不只要吃得美味也要重視健康。
布丁單賣(mài)一個(gè)40元、6入裝優(yōu)惠225元、12入裝優(yōu)惠420元、還有保麗龍12盒裝(附保冷劑) 共有4種選擇，推薦買(mǎi)12入的平均一個(gè)35元比較優(yōu)惠。
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從開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)送出非常多愛(ài)心布丁至多所偏鄉(xiāng)學(xué)校，讓每位小朋友都能吃到用愛(ài)做出的布丁，感謝狀滿滿滿貼不完，真的好喜歡臺(tái)灣人的溫暖與愛(ài)心喔 ??
小白這次選擇12入裝布丁，禮盒外包裝相當(dāng)漂亮，紅色喜氣洋洋很適合送禮自用兩相宜。
裡頭會(huì)附12支塑膠小湯匙與溫馨小卡，近日天氣高溫購(gòu)買(mǎi)完請(qǐng)盡速冷藏保存(賞味期為8天) 觀光客建議購(gòu)買(mǎi)保麗龍盒裝款，保冷效果好不易變質(zhì)。
底層焦糖以慢火手工熬煮，相當(dāng)耗時(shí)，在烘焙的過(guò)程中會(huì)與布丁結(jié)合，但在運(yùn)送的過(guò)程中難免會(huì)搖晃導(dǎo)致焦糖浮起屬正常現(xiàn)象，也是絕無(wú)添加任何人工添加物的最好證明。
布丁成分有鮮奶、雞蛋、砂糖、香草 成分非常簡(jiǎn)單，絕不添加任何防腐劑、凝固劑、塑化劑，讓每位客人吃得很安心。
布丁以隔水加熱烘烤，讓上層外皮烤至微焦，店家建議不要倒出來(lái)用湯匙直接挖，一次吃到焦皮、布丁、焦糖三層不同層次口感最好吃。
為了拍照所以把布丁倒出來(lái)讓大家看看完整的模樣，布丁吃起來(lái)滑嫩綿密又帶點(diǎn)蛋香味搭配底部濃郁焦糖香甜不膩，吃完一個(gè)力馬再開(kāi)一個(gè)來(lái)吃，可以單吃也能加在冰中，都超好吃的。
吃過(guò)這麼多布丁，方蘭川的布丁表現(xiàn)真的非常出色，連我們家人也讚不絕口，完全沒(méi)有任何化學(xué)味道，只有最自然健康的雞蛋與鮮奶香，非常適合搭配下午茶來(lái)吃 (圖片上珍珠與配料是小白另外購(gòu)買(mǎi)的，並不是店家販賣(mài)的產(chǎn)品 ! )