在新莊頗負盛名的喜園涮涮鍋，現今在林口開了間歐風分店，店內裝潢走的是華麗宮廷風，顛覆一般人對於涮涮鍋的刻版印象，喜園給你全新的法式氛圍火鍋饗宴，捨棄塑膠餐具改用美麗無毒的瓷器，不加味精的湯頭讓你不會有心悸的問題，使用慈心有機認證蔬果、美福國際肉品與汶萊有機藍蝦等新鮮有機且通過認證的食材，喜園用心的為顧客的健康把關，讓你不只吃的美味健康又安心，來喜園你吃得不只是火鍋，更是一種健康快樂的享受。

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喜園 位置與環境

不論冷熱季節，火鍋始終是臺灣民眾的最愛之一，來過喜園涮涮鍋相信也會成為你火鍋口袋的最愛。喜園就位在林口區文化三路上，離知名的三井Outlet不會很遠，吃飽喝足了還可以去逛一逛。一走進店裡，華麗的宮廷風裝潢，其實會讓你意會不過來這是一間火鍋店說，頭頂上的絢麗水晶吊飾燈，直接點名了設計主題，金色表框的畫作強化了視覺效果，給予空間一個安穩的感覺，同樣金色表框的鏡子反射延伸了視覺感受，讓整體用餐空間多了點層次感，南國風情的牆面壁貼活潑了空間氛圍，多了一絲渡假的悠閒氣息，透過入口處大面積的落地窗，將戶外的景色與光線引入室內，寬廣的視野讓人感覺明亮又舒適，利用金色細節點綴提昇了精緻感，高貴的裝潢，自然的開放式用餐空間，在在顯示出老闆的品味與用心。

圖｜店面外觀設計，一度讓女王猶豫是否走對了。


圖｜綠色基底，定調追求舒適感的休閒風。


圖｜絢麗水晶吊飾燈相當醒目。


圖｜一樓的用餐位置多以2-6人為主。


圖｜透過鏡子的反射延伸了空間感。

高腳吧臺桌除了時尚，對於提昇用餐氣氛，有著很不錯的加分效果，這個位置很適合單人用餐，在這些細節上能感受到店家貼心之處。

圖｜時尚與功能兼具的高腳吧臺桌。


圖｜單人用餐也很ok喔。


圖｜簡單就營造用餐好氛圍。?

喜園還有二樓的用餐空間，這一天聽說二樓已被包場，趁著包場客人來沒到來之前，凌雲趕緊上樓瞧一瞧。二樓的裝潢設計更貼近居家豪華風，整體空間也夠為寬敞，用餐座位皆以6人以上為主，非常適合家庭聚會或者部門聚餐。凌雲很喜歡靠窗的位置的氛圍，下次來會希望可以在這樣的位置用餐。

喜園 菜單與特色

喜園使用慈心認證的有機蔬菜，招牌湯頭是有機蔬果湯，黑蒜跟麻辣湯也是人氣湯底，肉類都有兩種尺寸，每種套餐都配有前菜跟飲料，目前母親節檔期還提供母親節龍蝦雙人套餐，有興趣的朋友趕快拿起電話預定吧。

圖｜喜園主打的招牌特色。（圖片來自喜園粉絲頁）


圖｜來店打卡送好禮。（圖片來自喜園粉絲頁）

喜園的湯底共有六種，使用使用慈心認證的有機蔬菜熬煮的招牌有機蔬果湯，基本上是人氣款湯底，養生黑蒜湯與正宗麻辣湯聽說也是人氣必點，另外還有金門高粱酸白菜湯與懷舊石頭火鍋，也非常值得一試，需要加價$580的私房麻油雞，選用以草本植物與益生菌養殖的童仔雞，感覺相當滋補養生。

圖｜喜園六大美味湯底。（圖片來自喜園粉絲頁）


圖｜圖文並茂的菜單。（圖片來自喜園粉絲頁）


圖｜這次凌雲選擇的是超值雙人海陸套餐。（圖片來自喜園粉絲頁）

喜園 火鍋饗宴

不同於一般店家提供的檸檬水，喜園連水都給你有機蔬果水，且每天內容不一定相同，今天的有機蔬果水裡面有：芳香萬壽菊、向日葵花、紫蘇葉、薑黃、檸檬與柳橙，不只好喝更可以感受到喜園的用心。

圖｜很特別的有機蔬果水。

用餐前喜園提供無添加防腐劑的純水濕紙巾，可以放心的擦臉擦手。

圖｜連擦手巾都很用心。


圖｜喜園特調醬料。

》招牌有機蔬果湯底

女王選用的招牌有機蔬果湯底，是天然養生的蔬果湯，使用慈心認證的有機蔬菜熬煮，在加入干貝、香菇、柴魚與昆布等等好料，沒有添加任何大骨味精，金黃澄淨的湯底可是喜園精心熬煮的美味精華，清澈無華的鮮甜，女王讚美有加。

圖｜金黃澄淨的湯底感覺就很讚。

》正宗麻辣湯底

凌雲這次選擇的是正宗麻辣湯底，使用幾十種新鮮辣椒炒的湯底，包含鴨血跟豆腐，湯底本身很香很麻也很辣，但是不會上火，不像一般坊間常見的使用辣油或是辣醬去提味，店家先提供小辣風味，如果太辣或是不夠辣，店家可以在做適度的調配，一旁白色的是加湯壺。

圖｜香麻過癮的麻辣湯底。

慈心有機認證蔬果種類相當繁多，放在鍋中隨著湯頭滾熱咕嚕作響，馥郁的香氣隨著沸騰的高湯蔓延。

圖｜鮮甜的有機蔬果。

》干貝魚子醬有機生菜佐柳橙醬

清爽無負擔的前菜，演繹了美好而愜意的季節問候，洋溢自然色彩的蔬果沙拉，拌入引人垂涎欲滴的柳橙醬，增添了層次豐富的滋味，使用北海道生食級干貝，佐法國魚子醬，食材新鮮，調味和諧，讓人感受躍然舌尖的歡愉。

圖｜層次相當豐富的前菜。


圖｜新鮮美味的食材。

》有機薑黃麵、有機蕎麥麵

有別於一般火鍋店附的王子麵、科學麵等，喜園給你的是天然有機的薑黃麵與蕎麥麵，香氣與口感更上層樓。

圖｜細滑的口感，令人印象深刻。

》豪華海鮮總匯

海鮮盤的蝦有汶萊野生花蝦、汶萊有機藍蝦、阿根廷天使紅蝦與野生草蝦，品質與鮮度皆屬一流，還有蛤蜊、蚵仔與軟絲仔，收攏著大海珍寶的海鮮珠寶盒，讓人目不暇擠，貝類的香脆、蛤蜊的鹹鮮、蝦類的甘甜，高潮迭起的輝煌舞臺，眾多海鮮在蒸氣與水花的簇擁下跳著華麗的圓舞曲，舞出視覺與味覺兼美的高品質饗宴，那甘美又濃郁的風味已十分銷魂，煮過諸多海鮮的高湯飽含鮮蝦、蛤蜊的精華，投入麵條滾煮，凝聚大海精華的麵條，每一口都是難以言欲的甘、甜、鮮。

圖｜收攏著大海珍寶的海鮮珠寶盒。


圖｜晶瑩剔透的鮮蝦，色澤誘人。


圖｜拿女王的手當比例尺，可以看出鮮蝦相當具有份量。


圖｜飽滿的蛤蜊，也很有份量。

》PRIME無骨牛小排

豐富大理石的美麗油花，讓人食指大動，涮個幾下那香氣毫不客氣的席捲嗅覺，細緻綿密的油花在舌尖化開，舞動著柔嫩甘甜的口感，美妙的滋味十分引人入勝。

圖｜品質相當棒的PRIME無骨牛小排。


圖｜涮個幾下就是人間美味。

》伊比利橡木子頂級霜降豬

一般店家提供的都是伊比利橡木子梅花豬居多，喜園提供的是更為軟嫩的伊比利霜降豬，質地柔美軟彈的咬感，也是唯一可以不用全熟即可食用的豬肉，基本上燙一下變色後就可以食用了，吃起來有點堅果香，油脂甘甜不油膩，一入口就散發誘人的清甜味，軟嫩細緻的口感，淡淡的鮮甜十分引人入勝。

圖｜如同大理石紋般的油花，是伊比利豬與眾不同之處。

》法式馬卡龍

基本上在火鍋店能品嚐到馬卡龍，其實是件很神奇的事。這道法國甜點是喜園專程請法國甜點師製作的，一般仿間吃到的不是很甜就是很硬的那種，喜園希望能讓臺灣人品嚐到什麼是真正的法式馬卡龍，【減糖無添加配方，天然色素有機食材，不同於市售過於甜膩人工色素過高的馬卡龍】，在視覺與味覺上都有著難以抵抗的魅力，少了印象中馬卡龍咄咄逼人的甜膩，每一口都是漫步雲端的夢幻體驗，令人久久難忘。

圖｜這才叫做真正的法式馬卡龍。

》法式烤布蕾

完全不加一滴水，使用全鮮奶、雞蛋與天然香草製作而成，毫無人工修飾的甘甜在舌尖打轉，融會出心情愉悅的雋詠餘韻。

圖｜真的如包裝上所言，傳遞幸福的美味啊。

》法式鮮奶酪

使用新鮮的百香果和鳳梨製作而成，豐盛的百香果鳳梨氣息酸香甜美，在舌尖留下美好的餘韻。

圖｜酸甜滋味小凌雲超愛的說。

》草莓冰沙

甜蜜無負擔的草莓冰沙，草莓熟成的氣息縈繞鼻尖，冰沙流淌著誘人的莓果顆粒，喚醒味覺對於甜蜜的眷戀，沁涼甘甜消暑又止渴。

圖｜酸酸甜甜的口感，清涼消暑。


圖｜彷若紅寶石般的草莓冰沙。

》芒果冰沙

夏天就是要吃透心涼的芒果冰沙，味道香甜可口，細緻綿密略帶點顆粒的冰霜口感，爽度破表。

圖｜香甜可口的冰霜口感。

》有機咖啡

飽滿豐富的咖啡原香，略為清酸的風味，溫和香醇。

圖｜吃完火鍋來杯咖啡，悠閒愜意。

》德國有機花草茶

主要成分包含甘草、蘋果、檸檬葉、薄荷葉，芬芳濃郁的香氣，酸甜回甘的口感，女王相當喜歡，喜園還有提供回沖的服務。

圖｜提神醒腦效果好。

》桂圓紅棗薑茶

桂圓紅棗香甜甘醇美味，清淡的薑香溫潤了口感，甜甜熱熱的喝，餘韻悠長。

圖｜女性補身聖品。

喜園涮涮鍋的宗旨是【吃的安心、健康與美味，為最平凡卻不易的幸福】，喜園一路走來始終如一的堅持這個信念，以最高的成本，提供每位前來的賓客最高的用餐品質。以味蕾旅行，品嚐喜園毫無污染又健康的有機好滋味，每個細節都讓人回味無窮。

☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受

喜園風味涮涮鍋 林口歐風店

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地址：新北市林口區文化三路二段183號
電話：（02）2609-7798
營業時間：11:00 ～ 22:00

喜園風味涮涮鍋 新莊店

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地址：新北市新莊區幸福路801巷1號
電話：（02）8992-5595
營業時間：11:00 ～ 22:00

喜園風味涮涮鍋 忠孝東路店

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地址：臺北市信義區忠孝東路五段805號
電話：（02）2785-9738
營業時間：11:00 ～ 22:00

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