2019.4/14食記
最近看到民視新聞介紹新竹東門市場CP值超高99元刺身丼飯~那舖滿滿像座小山"海鮮丼"超級誘人。詢問當地友人得知!哈~這是放小紫美食口袋名單已久(名古屋料亭日式料理)老闆新開的平價日本料理品牌【山口ま刺身丼飯專賣店】店址就位在東門市場內~每天傍晚賣到深夜。是饕客們晚餐肚子餓及吃宵夜"深夜食堂"
塩烤鯖魚丼? 魚大到滿到碗外啦!!
美味~山口鮭魚親子丼
握壽司? 海鮮、魚肉~超鮮甜
山口刺身ま丼飯專賣店
電話:03-527-8111
營業時間:17:00~24:00(星期一公休)
店址:新竹市東區大同路86號(東門市場內1014&1015)
粉絲頁:山口刺身ま丼飯專賣店
今天白天新竹青草湖、南寮漁港(魚鱗天梯)旅行~晚上則請google大大帶路來東門市場找尋(民視新聞)推薦7年級生開的高CP值海鮮丼飯專賣店
(下圖)從山口粉專截取的地圖
山口店址~離『中央路』較近。也可以從『中正路』或『大同路、東前街』T字路口進到東門市場內
若您和我們一樣旅遊順便到新竹覓食嚐鮮，車子可以停『稅務大樓地下收費停車場』
地址:新竹市東區中央路112號
或停離『山口刺身丼飯專賣店』步行約400m-5分鐘的『府後街地下停車場』
地址:新竹市北區府後街42號
今晚朋友帶路我們從『大同路與東前街』T字路口~進入東門市場
騎車族~機車可以直接停放在市場內走道兩旁
往內走看到『海神平價生魚片丼飯』左轉直走就會看到『山口刺身丼飯專賣店』囉
第一次晚上來到『東門市場內覓食』，沒想到市場裡巷弄內超多賣日式料理、丼飯、關東煮、義大利麵、小吃美食攤商；宛如隱藏版『新竹美食~不夜城』每家店生意都不錯~各有各的擁護者
今天~我們是專程來找尋電視看到的『山口刺身丼飯美食』
其它~只好等下次有機會再一一嚐鮮啦!!
晚上7點多『山口刺身ま丼飯專賣店』生意有夠好
沒空位~?只好站旁邊等
出餐速度快so翻桌率挺快der(一下下就有座位)
?等候座位，櫃檯上方電視播放的就是我之前看到的美食報導ㄝ
山口消費方式:?用餐時間:90分鐘不收服務費!!
先自己找位置坐、再到櫃枱拿菜單MENU點餐、結帳
每份餐點都是現點現做、客滿時需待心等候
若(無法等待)就不要點餐喔!
若遇客滿消費方式則改成先排隊點餐、結帳後『等候服務生』帶位
結完帳『無法退費』
既然來了~沒差多那一點點等待時間
"出餐快"其實等不久就有座位可坐
牆上黑板『山口美食排行榜』
原本朋友想點CP值超高『招牌海鮮丼』看到彩色MENU內其它誘人"海鮮丼"圖片~直接升級改點"山口鮭魚親子丼"
?坐吧檯區較有日式居酒屋fu?
山口刺身ま丼飯專賣店MENU
SSS(3個S)代表『推薦』的餐食
(慢)字~則是需要花費較多時間製作的餐點
桌上有QR Code線上點餐系統
(ㄟ..不是直接櫃枱點就可以？!)
嘿啦!!我有問服務生~這是新設計的點餐系統
可以直接用手機點餐、再到櫃檯買單
省去人多時、需『排隊』等候點餐的時間?
線上點餐步驟123:
1-掃描QR碼，先確認畫面『左上的桌號』對不對
2-開始滑動螢幕找尋想吃的餐點、按數量(確認送單)
3-送單完成。到櫃檯『結帳』領取帳單。等候~叫號取餐
山口鮭魚親子丼? $199元
我的媽呀~?這畫面"太美啦"
碗盤轉個身~另一邊有芥末/金桔/涼拌海帶芽/漬薑片/脆筍片(配料~豐富)?
山口鮭魚親子丼? 生魚片堆疊高高像座刺身小山丘
最下層爆多鮭魚卵、接著有6片鮭魚刺身及鮪魚刺身丁+蟹味棒?很澎湃!
蟹味棒~單吃口感質地?
我旁邊這桌客人意猶未盡『吃好吃』又到櫃枱(客製)單點1盤~爽爽吃
如果您和小紫麻吉一樣，吃刺身丼飯習慣『大塊魚肉』先沾芥末醬油單吃品嚐
可以到自助湯品/飲料區拿醬油
店家的海鮮每天親自到南寮漁港或海口..採買；魚肉入口~鮮又甜；品質真的挺讚der
醬漬鮭魚卵搭配現煮、現拌醋飯
魚蛋在嘴裡啵~啵啵爆開
鮭魚卵帶著淡口醬油~微微鹹鮮滋味。給量給很多~來自北海道A級鮭魚卵味道果然不一樣?
切丁刺身~可以擠一些金桔汁在生魚片上方再大口扒飯吃
麻吉說:別看丼飯好像很小碗
其實整碗吃完蠻有飽足感喔
烤現流海魚丼&塩烤鯖魚丼
讓我陷入兩難(都想吃)
想點今天進貨現流烤海魚又想吃MENU寫的油脂豐富肉質甜美烤鯖魚
看隔壁客人吃塩烤鯖魚丼? ?$250元
鯖魚很大隻? 油亮油亮就跟著點嚕
烤魚好吃與否~?
跟掌控烤臺師傅烤功、經驗有密切關係
山口的塩烤鯖魚? ?魚皮酥香、魚肉外側烤到金黃恰恰有香氣
內部魚肉不會乾柴；保有濕潤度~
鹹度適中。單吃不配飯也OK(不會死鹹)
魚肚部位油脂超豐富"烤到酥酥香香~油而不膩
可以擠一些檸檬汁在鯖魚肚上方(提味)
在這裡『刺身丼』搭配的是醋飯
『烤物與肉品丼』搭配白飯
今晚生意太好~白飯煮來不及(電鍋白飯還在烹煮中)
出餐時服務生有事先(道歉告知)烤魚丼『白飯』改用『醋飯』替代。白飯淋了少許特熬醬汁灑上白芝麻帶著淡淡醬香。丼飯配菜"好像都一樣？有:可口脆筍片/涼拌海帶芽及漬薑片
一口飯搭一口烤魚~鯖魚肉鮮又甜、烤功讚!!沒細刺~好啃食。魚頭酥酥香香(完食)
在這兒~除了免收服務費!!還有免加價飲料及湯品『自助免費無限暢飲』店外設置一座小小洗手臺~啃食完烤魚、魚刺後洗手超方便!!
開放式廚房? 老闆與員工都是7、8年級生
各自忙於自己工作崗位、有條理分工合作
出餐速度~快
從櫃檯旁走進店內右手邊就是『自助區』
店裡這兩幅畫? 好KUSO
餐具『全部採用』飲用水洗滌"真"還"假"？太下重本啦!!系金ㄟ...老闆堅持使用飲用水洗餐具?。 醬油/胡椒/七味粉、面紙~全都放在自助區 飲料:芬達/檸檬紅茶/雪碧/可樂??想喝什麼自己倒? ? 沾佐天丼(炸蝦丼)的醬油底家(在這裡)? 免費味噌湯? ?好大一鍋 這是用每天漁市採買回來自己處理生魚片(刺身肉)後取下的現流海魚魚骨熬煮的『海魚味噌湯』盛好湯可加少許桌旁"乾海帶芽"提鮮 朋友不愛啃魚骨、只喝味噌海帶芽湯 我愛啃骨頭~盛了2大塊鮭魚骨味噌魚湯啃食 如果~有帶小朋友來用餐；盛湯時盡量不要盛太下面的味噌湯喔!靠近鍋底湯品比較會有細魚刺、魚骨的疑慮 湯頭~很棒 喝的出店家對湯品的用心? ?熱門單點?鹹豬肉? $200元 ?這塊豬五花肥瘦相間。一肥一瘦、一肥一瘦分佈均勻。豬皮烤到微微焦香；入口QQ~?鹹豬肉淡淡醃料香(不會過鹹)很適合配丼飯、小酌時當下酒菜 今天朋友開車載小紫來新竹玩~開車不喝酒 所以我們只喝汽水 想小酌的話『酒品』有:清酒/燒酌/柚子酒/藏元梅酒 及海尼根生啤酒?(未成年勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車) 日式烤魷魚? $150元 芝麻香+鹹甘鹹甘烤醬香真的超適合來杯"生啤酒"阿!?(開車不喝酒。若要喝酒記得揪不喝酒朋友當司機) 剛剛麻吉點的山口鮭魚親子丼? 刺身肉質甜、口感好。透明冷藏櫃『有什麼海鮮食材』一目瞭然 加點綜合握壽司8貫? $380元? 水喔!! 並沒有因為是平價日式丼飯刺身店就簡單地出餐，每貫握壽司都有不同味蕾感受捏? 華~麗~登~場!!? (下圖左)鮪魚握壽司(上面放黃瓜片)還來不及拍張特寫~好友就一口往嘴裡塞，(下圖/中間)鮭魚握壽司~搭配金桔片。酸V味蕾與鮭魚刺身很塔 旗魚握壽司? 上方用桂花點綴提味 這兒~不是精緻日式無菜單料理店 竟然~也可以吃到『美美~多重味蕾』綜合握壽司 每片刺生魚肉有厚度? 握壽司醋飯。手勁拿捏的嘟嘟好 不會太紮實、也不會過於鬆散。米飯香Q 好久沒吃日式料理~今晚的綜合刺身握壽司~魚肉"鮮"也頗具創意 天使紅蝦握壽司? ?蝦肉超級甜 生食級干貝握壽司 ?對半切片點綴魚子醬?鹹~甜~鮮 花枝握壽司? 片出美美花枝花上方豪邁地放了超多魚蛋??好好吃 這兩貫炙烤握壽司放最後品嚐 ? 炙燒比目魚握壽司? 不誇張喔!!豐富油脂~入口即化?? 炙燒星鰻握壽司? 帶著烤鰻魚香氣? 歐伊系~ 很難相信~?這是一間7、8年級生 攜手合作、共同經營的日式料理攤真的是青出於藍、更勝於藍。為舊(東門市場)注入新興氣息 東門市場內的攤商美食 座位都是設在市場內走道旁 如果~您是那種一定要有舒適用餐環境的饕客!這兒...可能不太適合您!!?假如~您訴求『好吃~新鮮~CP值高』來『山口刺身丼飯專賣店』一定能滿足您對日式海鮮丼飯料理的口腹之慾!! 尤其是$99元『招牌海鮮丼』 滿滿綜合刺身~老饕必點 (圖片:截自店家粉專) 若不是今天我們玩到中午太晚吃午餐；肚內火鍋好料尚未完全消化(晚餐點這些已吃很飽)我們真的很想再點『招牌海鮮丼』嚐嚐 吃飽離開前在FB打卡~愛吃刺身丼飯堂妹被我引誘到~已經在喬下個月排假『新竹覓食趣』 如果~您不太敢吃生食 其實這兒也有賣『照燒雞腿丼/蒲燒鰻魚丼/蒲燒鯛魚丼/火燒牛小排丼/椒麻雞丼/現烤海魚丼...』口味選擇多老少咸宜~高貴不貴!!??整體而言~就像電視報導那樣~食材澎湃!! 服務生也很親切!!? 免費無限暢飲的『魚骨海帶味噌魚湯』很好喝 有到新竹旅行或逛街的話~ 晚上可以到『東門市場』覓食嚐鮮趣!! ::繼續閱讀:: 更多小紫吃喝玩樂美味食與遊記???? ??追蹤小紫IGhttps://www.instagram.com/duck303088/??? ? 新竹美食小吃【丞祖胡椒餅】70年以上老店/胡椒餅包2種肉餡口感豐富一咬馬上爆汁呀!!泡菜豬胡椒餅/起司豬胡椒餅/牛肉胡椒餅/還有客製紅豆甜餅? <新竹滷味>多款獨家湯頭『蔬覓蔬食湯滷味』顛覆您對素食無肉滷味的舊印象~給您好食『新食感』紅燒蕃茄湯頭超讚!(菜單)? 【銀川日式料理】平價日式料理/不收服務費/盛合什錦丼/椒麻雞腿定食/鮪魚山藥/炸雞唐揚/蒜蒸蝦(食記+MENU)停車方便??? 新竹美食/營業到凌晨平價居酒屋【私嚐貳-居酒屋】旅行應援團節目推薦．串燒/炸物/火鍋/湯品/湯泡飯/烏龍冷麵/酒飲(寵物友善餐廳) 新竹『城隍廟美食』柳家肉燥飯/苗楊冬瓜仙草絲/郭家潤餅/阿忠冰店鳳梨冰(廟口小吃-吃透透食記) 不定時更新
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?????每個人對日式刺身丼飯口味喜好、味覺不盡相同，食記心得僅供參考；營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!???喜歡小紫分享的食記嗎？~加入????小紫吃喝玩樂．享食煮藝?按讚+搶先
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