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在建國高架附近的誠日本料理，類似個(gè)人招待所的低調(diào)門面，很可能走過去會(huì)被忽略，或是以為高貴的價(jià)格跳過
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看了門口的菜單，商業(yè)午餐的價(jià)格以日本料理來說算數(shù)合理，就推開門了
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坐定位後先上了醃蘿蔔與薑片，從輕簡單的酸甜現(xiàn)在漸漸都使用柚子來醃漬，卻也很能接受
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日本料理師傅都會(huì)有的珍貴百寶盒，裝了當(dāng)天可以呈現(xiàn)給客人的魚料
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蔬菜煮 – 蒟蒻、蓮藕、雞肉，精緻清爽的一道
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前菜 – 嫩口的川七煮小漁乾，帶點(diǎn)十分輕微的辣，是在日本料理前菜中少有的，這樣反而更能醒味蕾
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茶碗蒸 – 滑嫩的蒸蛋，湯汁鮮美，搭了秀珍菇，這幾天的臺(tái)灣溼冷，吃下這熱呼呼的一道，暖了起來
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鰻魚飯 – 現(xiàn)在的鰻魚因?yàn)楫a(chǎn)量的關(guān)係越來越嬌貴，也越來越少日本料理店賣鰻魚了
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看著烤臺(tái)上的烤魚，散發(fā)的細(xì)微香氣，不自覺心思都飄過去
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皮帶點(diǎn)焦脆肉質(zhì)軟嫩還有些油脂，刷上甜鹹醬料的鰻魚真是好吃，搭上白飯真的就是小確幸了，處理過的鰻魚無刺可以大口扒飯
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握壽司套餐 – 師傅拿了一些米飯開始在臺(tái)前展現(xiàn)手藝，很喜歡這時(shí)刻，當(dāng)師傅停下動(dòng)作，握壽司便送到面前讓人準(zhǔn)備大口朵頤了
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立翅旗魚、剝皮魚、黃雞魚等十種不同的魚料組成的握壽司，每個(gè)都有點(diǎn)巧思變化
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鮭魚卵很飽滿，咬下除了熟悉的滋味還帶點(diǎn)酒香
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紫蘇氣味特別搭在淡雅的魚料上一重一輕很協(xié)調(diào)
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日本沙丁魚是比較重的口味，配上些許茗荷，平衡一下滋味
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醬香菇細(xì)卷 – 醃漬入味的醬香菇直接吃就可以了不需沾醬料
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日式味增湯 – 偏鹹了點(diǎn)，但日式口味就是如此
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草莓大福很好吃，剛好現(xiàn)在正是草莓季，但聽熟客說紅豆湯更是拿手甜點(diǎn)，可惜今天沒有
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遇上師傅拿出海洋的黃金，大塊鮪魚，這要價(jià)不斐呢！只在電視上看黑鮪魚季時(shí)有看到這麼大塊的，今天也是有眼福，色澤好美麗
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水族箱裡的活海鮮
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誠的師傅們雖看似年輕，沒有過於商業(yè)化的老練，反而更能與客人閒話家常交朋友，當(dāng)天去的熟客婆婆媽媽們被逗得開心，日本料理也有一定水準(zhǔn)，若喜歡日本料理又有價(jià)位考量，倒可以試試看商業(yè)午餐歐
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誠鮨 日本料理
店址:?臺(tái)北市中山區(qū)建國北路二段32號(hào)
電話: 02-25066070
營業(yè)時(shí)間: AM11:30~PM14:30(周日公休)
? ? ? ? ? ? ? ? PM18:00~PM21:30
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很愛日本料理上輩子應(yīng)該日本人
竜壽司?割烹（竜すし）品質(zhì)與食材的堅(jiān)持豐盛的無菜單日料
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