這天來到八德吃串燒
據說是間很獨到的店
從醬料到食材老闆都自己來
除了他新竹本店外沒有其他地方可以吃的到的串燒呢
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串燒價位位在25-45元
這個價位以我南崁人+曾經是天龍國人的角度來看
真是有夠俗的
牆上掛了一堆海鮮
這也是店家另一項招牌烤海鮮料理
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走進店內不太像一般啤酒屋
感覺還蠻清爽的
只有牆上掛了非常酷的的劍道插畫
另外還有一邊掛上了充滿日式舊風味的仕女圖
上面標記著禁止酒駕及未滿18歲請勿飲酒
另外還有復刻本的小裝飾
冰箱裡可是擺滿了許多酒從啤酒到紅酒都有
?未滿18歲請勿飲酒。開車不喝酒
冰櫃裡的串燒排列得很整齊
整體看起來有種可愛的感覺
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先上桌的是梅花豬三星蔥和雞寶
三星蔥很有香氣又帶有水分
搭配著梅花豬的沙嗲醬
非常的有層次
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雞寶是雞的膝軟骨
吃起來是有嫩中帶點嚼勁的口感
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接著上桌的是米血糕、黑豬肉香腸、黑輪片
黑豬肉香腸是店家自己灌自己包膜的
所以非常真材實料
吃起來口感扎實還帶點肉汁呢
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米血糕吃起來有咬勁
搭配孜然粉挺特別
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黑輪片吃起來很香脆
要趁熱吃才吃得吃的到它的口感
搭配椒鹽醬讓人一口接一口
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接著是期待已久的牛肋條、雞皮和雞頸
牛肋條從原本買進來的一大塊
到店家自己切膜、切骨、切筋後
從原本很大塊的肉變成小小的串燒
原本就經過14天的熟成讓肉的油質更均勻
燒烤到八分的熟度帶點血水最好吃
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雞皮吃起來好脆
好像在吃餅乾
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雞頸肉平均由四條雞脖子串成一串成本很高
一吃下去我好驚奇
雞肉真是嫩到一個戳的程度啊
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包皮蛋
從來沒有吃過的串燒之一
蛋皮裡包的是皮蛋和香菜
外表酥脆裡面有皮蛋Q彈口感和香菜香氣
非常值得一試
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最後出場的是蔬菜群
香菇加點黑糖帶出香菇水分
吃起來很juicy喔
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另外一道菜也是我第一次吃過的韭菜串
用家傳密醬保留韭菜的水份
吃起來會讓人一根接著一根呢
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店家在食材的製作上非常用心
從原料開始幾乎都是自己製作而成
而且對於不同食材的烤法也很講究
吃過一次就會讓人念念不忘呢
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美食指數****
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
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地址： 33457桃園市八德區廣福路299號
電話： 0976 045 613
開放時間：18:00–02:00(星期一公休)
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桃園美食吃透透
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