北投可以說(shuō)是整個(gè)臺(tái)北市裡最像日本的地方，聞著溫泉的硫磺味，走在北投公園裡，看著旁邊的加賀屋、熱海、瀧乃湯，彷彿置身在日本。來(lái)到北投除了感受濃濃的日本氛圍外，如果能夠吃到好吃道地的日式料理就更完美了。「蔦燒 日式居酒屋」就是小涵目前在北投吃過(guò)最好吃的居酒屋了，這裡的串燒、烤物、炸物都很好吃，日本酒的種類也不少，店裡的裝潢擺設(shè)很有日本風(fēng)情喔!
蔦燒日式居酒屋位於北投市場(chǎng)對(duì)面的巷子裡，從興福記永和豆?jié){旁的巷子走進(jìn)去就到了。搭乘捷運(yùn)的話，從北投站下車後步行約10分鐘即可抵達(dá)。如果是到北投公園一帶遊玩後再走過(guò)來(lái)也不會(huì)很遠(yuǎn)，約10幾分鐘步行距離。
在黑夜中蔦燒的招牌很醒目。
以原木為主的裝潢設(shè)計(jì)、日式燈籠高掛，門上和窗戶上掛著注連繩，真的好像瞬間來(lái)到日本一般。
大大的日式燈籠，燈亮?xí)r表示正在營(yíng)業(yè)。
門口的武士甲冑更是吸引每個(gè)路過(guò)的人的目光。
在小涵還沒(méi)造訪蔦燒前，就經(jīng)過(guò)蔦燒好幾次，對(duì)門口的甲冑印象深刻啊!
推開(kāi)木門走進(jìn)蔦燒。
店內(nèi)不大，但裡面滿滿的人好熱鬧啊! 這種感覺(jué)就像身處在日本巷弄間的居酒屋小店。
因?yàn)槭\燒的生意非常好，建議最好事先訂位喔!
左邊是整排的吧檯區(qū)，右邊是一般座位區(qū)。
店內(nèi)的牆上有許多來(lái)自日本的擺飾，仔細(xì)看都是酒的海報(bào)和酒標(biāo)，很有趣耶!
而吧檯的上面是整排清酒的空酒瓶，好壯觀喔!
小涵就坐在吧檯上，從這裡可以看到師傅在料理和燒烤，很有趣。雖然是開(kāi)放式的廚房，卻完全聞不到油煙味喔！
蔦燒的服務(wù)人員都很有活力也很親切，不論對(duì)於餐點(diǎn)的食材甚至是酒類都很專業(yè)，可以提供很好的建議。
小涵在這裡用餐的期間，陸續(xù)有不少客人進(jìn)來(lái)，看起來(lái)都和服務(wù)人員很熟，有些像是北投在地人，看來(lái)蔦燒有許多忠實(shí)的熟客。
來(lái)看看蔦燒的MENU吧!
雖然小小一間店，但賣的東西真不少，種類很多耶! 光是雞肉串燒就有好多選擇。
串燒的部分有雞肉、豬肉、牛肉，一份有兩串，價(jià)格介於$60~130左右，比臺(tái)北市東區(qū)、中山區(qū)一帶的日式串燒居酒屋來(lái)得平價(jià)一些。
此外還有海鮮、一夜干、各種野菜、菇類等燒烤。
除了烤物也有炸物可以點(diǎn)，像是炸雞、雞軟骨等，怕吃不飽有烏龍麵、炒飯、烤飯糰等主食，甚至還有餐後甜點(diǎn)，餐點(diǎn)選擇真的滿多的。
蔦燒的酒類有麒麟一番榨的生啤酒、大吟釀、吟釀、梅子酒、柚子酒、沙瓦、紅白酒等等。不喝酒的話也有一些無(wú)酒精飲料可以選擇。
(飲酒過(guò)量，有礙健康!)
毛豆 ($50)
毛豆是最好的下酒菜囉!
毛豆是以黑胡椒調(diào)味，超適合配啤酒的。
柚子啤酒 ($200)
柚子啤酒是還沒(méi)有印在MENU上的新品，但小涵真的超推薦。
這是生啤酒加上柚子酒，沒(méi)想到這樣的搭配竟然這麼好喝，有啤酒透心涼的舒暢感，加上柚子酒的香氣與甜味，那滋味真的很難形容的好喝，如果平常不愛(ài)啤酒的女生都可以試看看喔!
會(huì)這麼好喝還有一個(gè)關(guān)鍵就是蔦燒的麒麟一番搾生啤酒的泡泡特別綿密，原來(lái)蔦燒是另外用機(jī)器去壓搾泡泡，所以特別綿密好喝。
(飲酒過(guò)量，有礙健康!)
吟釀 (單杯$200)
這隻吟釀很厲害，是連續(xù)四年得到日本金賞的吟釀。
喝起來(lái)很順口，帶有果香味以及淡淡的甜味。
大吟釀? (單杯$250)
大吟釀喝起來(lái)也很順口，但和吟釀的味道有一點(diǎn)點(diǎn)不同，大吟釀帶有米香。
澎湖生蠔 ($200)
澎湖生蠔幾乎每桌必點(diǎn)，也是蔦燒的招牌之一。
但因?yàn)榧竟?jié)性的關(guān)係，通常冬季沒(méi)有販?zhǔn)郏F(xiàn)在時(shí)序進(jìn)入春夏季，已經(jīng)可以在蔦燒吃到澎湖生蠔囉!
澎湖的生蠔特別好吃，因?yàn)榕旌暮Ｓ蚣儨Q(jìng)沒(méi)有汙染，想必許多人到澎湖旅遊時(shí)應(yīng)該都有在海洋牧場(chǎng)吃炭烤牡蠣的回憶吧，那鮮美的滋味應(yīng)該很難忘。
蔦燒的澎湖生蠔真的一點(diǎn)都不輸在澎湖吃到的喔!
看看這肥美鮮嫩的生蠔，是不是很誘人啊?
一口吃下，生蠔的鮮美滋味在嘴裡爆開(kāi)，完全沒(méi)有腥味，真的太好吃了啦!
芥末雞里肌 ($120) 味噌雞心 ($80)
小涵對(duì)於雞里肌的刻板印象都是比較乾柴，沒(méi)想到蔦燒的雞里肌一咬下裡面好嫩好多汁喔! 一點(diǎn)也不會(huì)乾柴，好吃極了!
原來(lái)蔦燒的雞肉是選用溫體雞，新鮮直送，難怪這麼美味。
咬一口看一下雞肉中間，肉汁都保留在裡面，而芥末和雞肉很搭，讓味道更有層次。
小涵平常不太敢吃雞心，但蔦燒的雞心一點(diǎn)也不可怕。
吃起來(lái)新鮮Q彈，完全沒(méi)有腥味，味噌醬味道也不錯(cuò)，微微的甜鹹又帶有芝麻香氣。
明太子山藥 ($130)
山藥上面厚厚一層明太子醬，看起來(lái)好誘人啊!
山藥吃起來(lái)很滑順，搭配烤過(guò)的明太子醬，健康又美味。
明太子烏龍麵 ($180)
蔦燒的烏龍麵也是幾乎每桌都有點(diǎn)，滿大一碗，份量十足喔!
誰(shuí)說(shuō)到居酒屋一定都吃不飽，來(lái)蔦燒點(diǎn)上一碗烏龍麵，一定能吃飽。
熱愛(ài)明太子的小涵點(diǎn)的是明太子口味，上面有一大丸的明太子耶!
除了明太子，還有很多雞肉和香菇片。
仔細(xì)拌勻後，滑順沾滿醬汁的烏龍麵每吃一口都能感受到一粒粒的明太子在口中跳動(dòng)，好讚啊!
有些日本料理餐廳的明太子很鹹，但蔦燒的明太子完全不會(huì)死鹹，味道剛剛好!
鹽燒雞翅 ($120)
雞翅是小涵吃串燒時(shí)必點(diǎn)的一道料理，小涵尤其喜歡鹽燒口味的雞翅，因?yàn)檫@樣才能感受到雞翅皮的脆與焦香。
雞翅的背面有兩根骨頭，可以用手把骨頭拔下來(lái)後，把骨邊肉啃乾淨(jìng)，之後再吃肉。
還沒(méi)吃光看就知道這雞翅有多酥脆啊!
去骨後的雞翅非常方便食用。
雞翅外皮鹹香酥脆，帶有炭烤後的香氣，裡面鮮嫩多汁，好讚！
鹽燒牛肉串 ($130)
牛肉是使用牛肋條，帶有嚼勁，在口中慢慢咀嚼後會(huì)越嚼越香。
擠一點(diǎn)金桔，酸酸甜甜又是不同的風(fēng)味。
厚切蔥鹽牛舌 ($320)
蔦燒的牛舌是小涵最愛(ài)的厚切牛舌喔！
小涵不愛(ài)吃那種圓圓薄薄一片的牛舌，只有厚切的牛舌才好吃啊！
蔦燒的厚切牛舌相當(dāng)有水準(zhǔn)，就和小涵在日本吃過(guò)的仙臺(tái)牛舌一樣美味。
因?yàn)楹穸葔颍饋?lái)彈牙卻又不會(huì)硬，口感很棒。
建議先吃原味之後再加一點(diǎn)蔥鹽，好美味啊！
香酥雞軟骨 ($100)
雞軟骨份量不少，這樣一份只要$100元，很劃算。
炸到酥香的雞軟骨好下酒喔！
雞軟骨除了軟骨外又帶一點(diǎn)軟骨上的肉，讓人忍不住一個(gè)接著一個(gè)，好ㄙㄨㄚˋ嘴啊！
醬燒雞腿肉 ($120) 蔥花豬五花 ($110)
雞腿肉也是小涵在串燒店很愛(ài)點(diǎn)的，蔦燒的雞腿果然也很有水準(zhǔn)喔！
蔦燒的雞腿肉鮮嫩多汁，醬燒的醬汁味道也不錯(cuò)，不會(huì)太甜或太鹹，調(diào)配的剛剛好，和雞腿肉很搭。
蔥花豬五花真的是滿滿的蔥花，幾乎看不到底下的五花肉，好誇張啊！
光是拿起來(lái)就要很小心，就在拿起來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)這個(gè)蔥花豬五花不簡(jiǎn)單喔！
除了最上面滿滿的蔥花外，中間還有一層水果醋蘿蔔泥，底下才是豬五花。
吃起來(lái)口感很豐富喔！一入口就有蔥花的香氣，五花肉Ｑ彈又帶有肉汁，而五花肉的油膩感會(huì)被蔥花和酸酸甜甜的水果醋蘿蔔泥中和，感覺(jué)很清爽。好吃又很有創(chuàng)意的一道料理。
柳葉魚一夜干 ($200)
蔦燒的一夜干都是自己吊在店裡風(fēng)乾而成的，除了柳葉魚還有好幾種不同的魚類可以選擇。但因?yàn)槭亲匝u的，所以每天可以提供的量不多，想吃還是早點(diǎn)來(lái)吧！
烤過(guò)的柳葉魚一夜干充滿柳葉魚的香氣和炭烤的香氣。
鹹香的柳葉魚中間是滿滿的蛋，也好適合配啤酒喔！
手工天婦羅 ($90)
蔦燒的天婦羅不是一般機(jī)器做的天婦羅，而是手工天婦羅。
最厲害的是烤到好酥脆，刷上微甜的醬汁，真好吃，而且份量也不少。
獨(dú)家蔦球 ($120)
吃飽飽後，最後一定要來(lái)份甜點(diǎn)。
蔦球是蔦燒的獨(dú)家創(chuàng)意甜點(diǎn)，在其他地方吃不到喔！
炸起來(lái)熱呼呼的蔦球，沾上一點(diǎn)煉乳和花生粉。
中間有點(diǎn)像麻糬或是Mister Donut 波提的口感，軟軟ＱＱ，好特別啊！
喜歡吃甜點(diǎn)的人必點(diǎn)，真的很好吃。
蔦燒除了料理好吃外，這裡的酒也很厲害，蔦燒的服務(wù)人員更是專業(yè)，對(duì)於酒的知識(shí)和風(fēng)味都很了解。
所以來(lái)到這裡如果不知道要喝什麼，或是有酒的任何問(wèn)題都可以請(qǐng)教他們。
因?yàn)樾『芟矚g喝酒，所以和蔦燒的服務(wù)人員聊得很開(kāi)心，還讓我們?cè)嚭攘艘恍┧齻冇X(jué)得很棒的酒！
(飲酒過(guò)量，有礙健康！)
小涵試了熱梅酒、柚子酒、冰梅酒、櫻花純米大吟釀，每一支都很不錯(cuò)，其中印象最深刻的就是熱梅酒囉！
平常喝梅酒大多都是喝冰的，沒(méi)想到蔦燒的梅酒熱過(guò)後味道這麼棒。就是上面照片最左邊那瓶，好讚啊！
熱梅酒聞起來(lái)有杏仁的香氣，喝起來(lái)溫潤(rùn)順口，可以說(shuō)是小涵目前喝過(guò)最好喝的梅酒之一。
甜甜的柚子酒和冰梅酒是許多人的最愛(ài)。
而最右邊粉紅色的尾瀨の雪どけ純米大吟釀不但顏色很夢(mèng)幻，喝起來(lái)也很特別喔！帶點(diǎn)櫻花香氣，入口後又有一點(diǎn)點(diǎn)的氣泡感，還不錯(cuò)。
(飲酒過(guò)量，有礙健康！)
除了常態(tài)供應(yīng)的酒外，蔦燒還有提供一些季節(jié)性的酒，這些酒都是市面上少見(jiàn)的，數(shù)量不多賣完就沒(méi)了。
除了日本酒蔦燒也有紅白酒，真的是可以滿足所有的客人耶！
蔦燒是小涵目前覺(jué)得北投最好吃的居酒屋囉！走進(jìn)蔦燒就好像瞬間來(lái)到日本一樣，感覺(jué)很棒。這裡的串燒、海鮮、炸物、甜點(diǎn)每樣都很好吃，酒也很出色，就連最普通的麒麟一番搾生啤酒都比其他餐廳來(lái)的好喝。蔦燒的服務(wù)也很棒，店裡每位員工都很親切，對(duì)待每位客人就像朋友一般熱情，而且對(duì)於酒非常了解，好專業(yè)。就是因?yàn)橛羞@麼多吸引人的地方，蔦燒才能收服很多人的心，難怪生意這麼好。蔦燒真的是間讓人三不五時(shí)就想去喝杯啤酒吃串燒的好地方，下次到北投玩時(shí)到蔦燒坐坐吧！
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店家資訊：
蔦燒串燒居酒屋 (北投溫泉店)
地址：臺(tái)北市北投區(qū)溫泉路30巷24號(hào)
電話：02-2893-1919
FB:?https://www.facebook.com/garyandpony/
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蔦燒串燒居酒屋 (淡水新市店)
地址：新北市淡水區(qū)新市一路三段143-1號(hào)
電話：02-2626-0426
FB:?https://www.facebook.com/niaoshao02/
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※感謝蔦燒邀約體驗(yàn)
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