最近阿發到南投埔里旅遊順道探訪友人，依舊不改我們家的一貫特色，那就是「吃、吃、吃」～

加上本來就喜歡到處逛當地市場的我們，當然更不會遺漏安排這個行程。

?

老婆掏出她的口袋名單說，埔里的第三市場有攤很特別的涼圓，它的涼圓是涼肉圓， 食尚玩家也報導過，是在地人推薦的特色市場美食...

?

阿發當下心想，涼的肉圓吃起來不會很噁心嗎?!吃完後不會腸胃不適嗎?

沒想到造訪後，其口感頗讓我們家所喜愛啊～

?

▲攤外觀

阿發總認為每個地方的傳統市場中，

大多都能尋覓到當地的特色或人氣美食，

「阿玉涼圓」就位於埔里第三市場口。

?

▲攤臺上的餐點圖示

曾受到食尚玩家的在地人報你呷單元推薦的「阿玉涼圓」，

售有：涼圓、素涼圓、涼沙丸、粉粿，

但這〝涼圓〞圖示，

和阿發以往的認知不同，

竟是〝涼肉圓〞!!

?

▲涼沙丸

阿發原本認知的涼圓，

這攤稱為〝涼沙丸〞。

?

▲涼沙丸，特寫

晶瑩剔透的表皮下，

包著紅豆餡或綠豆餡，

是傳統市場常見的古早味零嘴小吃之一。

?

▲涼圓

這的涼圓指的是涼肉圓，

也有素食的選項。

?

▲剪開涼沙丸

攤家製作涼沙丸時是四粒黏在一起，

民眾購買時攤家會再一粒粒剪開，

方便食用。

?

▲準備開動

阿發看到現場都為在地客人，

且都外帶沒人內用，

於是問了一下攤家，

有可以坐下來吃的位子嗎？

結果在一旁有張小桌子與幾張板凳，

雖然感覺有點克難，

但桌椅以市場攤來說，

算是相當乾淨。

?

▲我們的餐點

涼圓、涼沙丸（紅豆餡＆綠豆餡）、粉粿

?

▲粉粿

很傳統的古早味甜點小吃

?

▲粉粿特寫

黃澄澄帶點剔透感的模樣，

有點像愛玉但滋味卻不同，

軟滑帶Q的口感，

沾上熬煮的黑糖漿就很好吃。

攤家強調這粉粿依循傳統製法，

黃色的色澤是山梔子所產生的自然色，

可是沒添加化學人工色素喔～

?

▲涼沙丸（紅豆餡＆綠豆餡）

在地人又稱甜涼圓，

晶瑩剔透的表皮，

光看就覺得很消暑。

?

▲涼沙丸，紅豆餡

表皮很軟Q，

又有些清涼感。

一般的內餡口感較像泥狀，

這的帶點微粒感，

或許因此才稱為涼沙丸吧！

「阿玉」使用臺灣紅豆製成內餡，

吃起來細緻香甜但甜而不膩，

滋味頗佳～

?

▲涼沙丸，綠豆餡

口感和紅豆餡一樣，

非泥狀帶點微粒感，

但這又有點像椰酥，

另阿發本身喜愛綠豆勝過紅豆，

所以覺得這口味更好吃。

?

▲涼圓

這的涼圓是指涼的肉圓，

當地又稱〝鹹涼圓〞，

阿發這還真是第一次吃到涼肉圓，

買來因故放到冷掉後才吃的可不算。

?

▲涼圓內餡

?

▲涼圓皮剔透Q彈

這涼圓的外皮是以地瓜粉、太白粉...等，

所調配出的米漿所製成，

內餡則是使用醃過的豬肉、紅蔥頭、胡椒，

以及大量的筍丁...，

包好後蒸熟再冷藏。

口感上皮薄Q彈，

內餡有著肉脂香與筍丁的脆感，

卻沒有一般肉圓冷掉的噁心感，

反多了一股消暑的冰涼感，

最後再淋上，

攤家加了味噌、蒜末、番茄醬...等的特製醬汁，

與放上幾片爽口鮮脆的小黃瓜片，

那微微酸甜的味道，

更增添涼圓的自然甘甜與令人開胃～

?

據聞埔里人不愛吃油，

加上口味偏清爽，

攤家才研發這種涼肉圓。

?

「阿玉涼圓」真是風味特別、美味飽食又消暑啊～

?

▲名片

【營業時間】08：30～17：00；很少休，大雨不停休息的機會比較高

【地　　址】南投縣埔里鎮南盛街88號（埔里第三市場口）

Loading...

想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

◎﹝南投縣埔里遊記﹞永樂園青年旅館　一甲子日式老屋活化，日月潭與清境之間的高CP值平價青年旅館

◎﹝南投縣埔里食記﹞果丘in　深受新女性與幼童的母親們所喜愛，風味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創始

◎﹝南投縣埔里食記﹞滿食堂　經濟實惠古早味，風味特迷人的私房小菜

◎﹝南投縣埔里食記﹞清寶鹹油條總店　什麼！這是鹹油條？外觀有如大型臺版熱狗堡，埔里非吃不可的在地特色銅板早餐

◎﹝南投縣埔里食記﹞亞忠爌肉飯　濃濃在地傳統家常味，美食節目與當地人推薦的爌肉飯、滷排骨飯

◎﹝南投縣埔里食記﹞阿菊肉圓　皮Ｑ餡香是基本，埔里在地特色吃法，肉圓兩吃更絕妙

◎﹝南投縣埔里遊記﹞紙教堂〈新故鄉見學園區Paper Dome〉　象徵希望勇氣、愛與互助，外觀溫馨沉靜、周邊景色怡人，全臺獨一無二的「紙教堂」

◎﹝南投縣魚池遊記﹞向山行政暨遊客中心　全臺絕美的遊客中心之一，更是造訪日月潭時絕不可錯過的向山遊客中心

?

?

?

阿玉涼圓、涼肉圓、鹹涼圓、素涼圓、涼沙丸、甜涼圓、粉粿、南投埔里必吃美食、南投埔里在地推薦、食尚玩家報導、中式特色銅板早餐

?

?

?