本來我跟老公還在想說好久沒有吃到麻辣鍋了！這次來澎湖居然可以遇到巴適麻辣鍋正式開幕，在澎湖其實很少特別裝潢的餐廳，都以小吃居多，這次來澎湖吃到不少厲害的餐廳，像是這間。光是湯頭，愛伊特就覺得超滿足～濃郁不嗆辣的風味，帶點藥膳的後韻回甘，涮肉幾下直接入口，好過癮阿！

巴適麻辣鍋位於馬公市六合路上，是4/20才正式開幕，是不是超新？附近是馬公高中，高中特別通融可以整齊的停在美術大樓前的停車場，但盡量請客人不要停在資源回收室前或擋住車道。（外觀圖取自粉絲團）

店內走一個中國風，不論是桌椅、燈飾、櫃子都有精心挑選過，以紅色基底的裝潢，很喜氣也很氣派。

巴適麻辣鍋菜單：種類非常豐富，多人來也有套餐可以選擇。麻辣鍋還能外帶喔~加入自己喜歡的配料，在家也能品嘗到餐廳級的鍋底。巴適有每人最低消費，鴛鴦鍋、單鍋，有不同的鍋底費。(詳情請依照現場為主)

一旁的醬料臺少了沙茶、醬油，多了店家特製的醋汁、芝麻醬，還有肉燥飯可以食用呢！

店家送上的養生茶不僅看起來就有那麼一回事似的，好像在宮廷劇才會出現的茶壺！一旁還有一個漏斗，等他漏完就可以喝囉~

開胃菜不定期更換，這次吃到了泡菜跟海帶芽，滋味都很不錯，清爽且保有脆口感。

川味涼粉保持Q彈嚼勁外、撲鼻而來的椒香、芝麻香，讓我想起之前到知名麻辣鍋約會的我們夫妻倆~對我來說有一點辣，但還算能接受。

我們點了一堆自己喜歡的菜色~

鍋底有麻辣/養生/酸菜/蔬食鍋，可以選擇。我們選擇了鴛鴦鍋: 麻辣、養生。

麻辣鍋還提供湯底、鴨血、豆腐免費續加，單喝可以明顯感受到其中的椒麻香，但因為有添加藥膳，逐漸散發甜味及回甘，我最喜歡麻辣鍋用來涮肉了！而養生鍋的濃郁滋味，讓我們多加了好幾次湯，熬煮許久才能將湯底呈現白色~入口順喉，很好喝。

現在吃火鍋，我一定都會點上一盤雞肉，嚴選嫩雞腿肉份量不少，煮起來果然沒有讓我失望，肉質鮮嫩，雞皮吸附湯汁，偷偷說，這盤七成幾乎都我吃的！(笑)

特選雪花牛肉的份量也不輸雞腿肉，每一片都有厚度，不至於透光，在麻辣鍋中涮個幾下，呈現淡淡粉嫩色澤即可入口，光想像就要再令人流口水啦~(扭)

海鮮拼盤中有鯛魚、花枝、扇貝、蛤蜊、海蝦……等，依照季節不同而有不同菜色，只是如果搭配澎湖在地的小管，就會更有特色了~每一種煮起來都是新鮮的滋味，花枝有嚼勁、易咬，蝦子脆口、鯛魚幾乎入口即化…對於喜歡海鮮的老公來說，這不難了解幾乎也是一半都是他吃的….(我們可是有四個人阿！)

003豆皮紙一送上來對我這個超愛豆皮的人來說感到不可思議，原來豆皮還能做得這麼薄阿~(驚)，老闆說這只要涮一秒就可以起鍋，濕潤的豆皮幾乎以舌尖頂住就能輕易劃開，沒有令人害怕的豆腥味，如果可以，我倒是想一個人把它全部吃光。

滷水拼盤中有滷牛筋、大腸頭、牛肚，個個口感都不錯，都是我們一家人喜歡吃的餐點。

其他蔬菜，我們則點了玉米筍、娃娃菜、高麗菜、山茼蒿、杏鮑菇….等，沒想到在這裡還有我老公愛的山茼蒿~

而這個蝦仁滑，上層放上了切塊的大蝦，方便挖取，吃得出來是手工做的，沒有這麼Q，多了點軟度。

飲品我們則選擇了酸梅汁、枸杞菊花露。酸梅汁酸甜度剛好，很解膩、枸杞菊花露散發淡淡花香，很清爽。

雖然新開幕，但店員服務比我想像中更井然有序！而湯頭、肉品的確也不錯，無疑是在澎湖新注入了火鍋生力軍！澎湖人還沒吃過的可以去吃看看喔~

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巴適麻辣鍋

粉絲團：巴適麻辣鍋

地址：澎湖縣馬公市六合路19號

電話：06-9261666

營業時間：11:00-13:30（最晚接客時間）、17:30-23:30（最晚接客時間），營業至凌晨一點。

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