{食記}{臺南}{新營}天然素食~多元美味

天然素食

地址：臺南市新營區(qū)延平路62號

電話：06 633 3228

營業(yè)時間：

10:30~13:30

16:30~20:30

公休：每週一(初一、十五正常營業(yè))

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天然素食，

位於新營延平路、新進路交叉口附近，

是和家人去拜拜，

偶然經(jīng)過的一間素食店。

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內(nèi)用空間滿舒適的，

還有播放音樂~

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菜單~

有麵類、飯類、粥類、焿類、焗烤類、熱炒、小菜、滷類、湯類、火鍋類，

種類超多，

價錢也還ok。

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餐具、調(diào)味料、開水在牆邊，

可自行取用。

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猴頭菇炒飯~80元

料多實在，

好吃。

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麻油麵線~乾/40元

有分湯的、乾的，

湯的60元，

乾的40元，

薑絲、青菜、枸杞，

還看得到麻油，

滿實在的，

也好吃。

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重慶酸辣粉~80元

感覺是重慶在地的女生煮的，

滿可愛的，

貼心提醒怕太酸，

所以沒有加太多，

可再自行添加~

最後還詢問會不會太辣^^

應該是道地的口味吧。

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重慶酸辣粉~80元

料滿多的，

酸酸辣辣，

很過癮~

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重慶酸辣粉~80元

第一次看到粉條做成鹹的，

非常特別，

很Q彈，

滿喜歡的，

好吃~

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百度百科：重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。

手工製作的主粉由紅薯，豌豆?jié)辗蹫橹饕希会嵊赊r(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。
重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

素有“天下第一粉”之美名。

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鳳梨苦瓜湯~35元

苦甘苦甘，

除了苦瓜，

還有些許香菇頭。

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滷甜不辣~10元/片

忘記點幾片了，

吃起來滿像葷的甜不辣的，

好吃。

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涼拌川耳~50元

清脆、爽口，

有點辣，

好吃。

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臺灣好食材 Fooding：川耳又稱雲(yún)耳，是一種較圓、尺寸也較小些的木耳，吃起來比市場常見的大片的木耳口感更脆，適合涼拌、快炒。
川耳通常以乾貨型態(tài)販售，料理前要先用水泡過，泡水的乾川耳會漲大很多，所以分量拿捏要注意。川耳泡發(fā)後，清洗除蒂頭即可料理，若做涼拌菜要先燙過。

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青菜~

炒的60元，

燙的30元。

忘記是點炒的還是燙的了。

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現(xiàn)在素食烹調(diào)技術真的與葷食差不多，

滿厲害的。

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