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私嚐壹-大同店
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新竹位於城隍廟附近有間超人氣的燒烤居酒屋
熊胖聞名很久，早已在熊胖口袋名單之中，卻遲遲尚未征服
私嚐相關企業在新竹有三家店 私嚐壹-大同店、私嚐貳、私嚐の吃飯
三間店其實距離都沒有很遠，本來思考到底要收服哪一家
最後決定收服這存在口袋名單已久的私嚐壹-大同店
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店家傍晚18:00才開始營業，熊胖提早到了
門口大大私嚐招牌排邊還加上一隻狗狗
多了一隻狗狗的原因乃這間是寵物友善餐廳，
有提供狗狗專屬的料理菜，有養寵物的朋友不用擔心寵物會被排斥在外?
讓熊胖好喜歡這樣的風格設計，門口旁邊還貼有許多照片
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門口騎樓上還有擺設長板木椅
提供給需要等候的客人一個休息區
像熊胖提早來這等候的時候，也可以坐著休息
貼心的設計，就是該給店家一個讚
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等到店家開始營業了，真高興熊胖今天搶了頭香
一進門左手就可以看到半開放式廚房料理區也有提供座位
可以選擇坐在吧臺區，更可以深切感受日式居酒屋的氛圍
餐具跟MEUN菜單也擺放得好整齊
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入口的右手邊也有一些日式小服飾
(熊寶你要不要穿穿看)?
服飾上方掛著小黑板寫著店家TOP的料理菜
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牆面貼滿了黑膠唱片，充滿了懷舊復古風味
讓熊胖想起小時候家中也有幾張，還有播放機
後來都不知道被長輩丟哪裡了，好可惜?
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店內佈置融入日本居酒屋元素，又搭配國小課桌椅
這課桌椅又讓熊胖想起學生時期的過程
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既然都號稱燒烤居酒屋了
當然也是會有販賣幾樣酒類飲品
料理區旁有臺雙門透明冰箱
由自己選擇喜歡的酒類品項
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?(開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)
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這黑板還有寫著店家推薦料理
若第一次來不知道該點什麼的話
看著上面點準沒錯
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私嚐壹店共分兩層用餐區
這裡是通往用餐二區的走道
跟著熊胖來感受一下用餐二區的環境吧
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噹噹??！
這是教室是吧??！
私嚐的老闆把教室搬來這裡了
裡頭的布置有獎盃、獎狀、畫作等等
還有斗笠做成的燈飾
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不僅如此還有復古收音機還有90年代專用手機
(哎呀！！不小心暴露年紀了)?
來到用餐二區彷彿走入時光隧道
硬是把人拉到了記憶中的那段時光
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馬鈴薯鮪魚沙拉 150元?
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一大盤的新鮮美生菜沙拉，放上馬鈴薯球泥和鹹香鮪魚，好彭派
搭配店家日式胡麻醬，好好吃?
店家建議攪拌均勻後食用更美味
不過妃妃鮮莢一片美生菜，放些薯泥和鮪魚、蔥鹽檸檬豬五花
包起來一口塞進嘴巴吃，口感更不一樣
又鮮又脆又甜的生菜帶點綿綿的口感
和鮪魚香氣及有嚼勁的豬五花，鹹甜美味更升級????
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蔥鹽檸檬豬五花220元
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這是店家超推薦的招牌特色菜
由生洋蔥、豬五花、蔥花、檸檬汁、七味粉組合而成
鹹香夠味，帶點微酸滋味
肥瘦適中的豬五花搭配洋蔥一起吃，清脆口感帶點肥嫩感
咀嚼到後韻帶出洋蔥的辛香感
是一道蠻不錯的的下酒菜
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明太子馬鈴薯180元
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帶皮馬鈴薯切成片狀，並鋪滿明太子
先炸後烤，馬鈴薯保有綿密香甜，甚至連皮都能一起吃
鹹香顆粒帶點微辛感的明太子，一口咬下層次很豐富，
外觀上會讓人誤以為是小鮭魚
算得上是視覺系美食
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紫蘇炸蝦180元(3隻)
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這炸蝦不同於一般日式天婦羅炸蝦
店家把麵衣炸得跟餅乾一樣酥脆
單吃原味的話香甜的肥蝦好有海味，且又不油膩
沾上旁邊附帶的醬油，美味度更直接提升一階
(老闆...我愛上你們的炸蝦了)?
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鮭魚烤飯糰50元
天阿~這飯糰看起來就很日式，光視覺上就覺得一定很可口
外衣把飯烤得酥香脆脆，有點像吃鍋巴飯的感覺
只差這飯糰沒有鍋巴飯的焦香感
搭配裡頭的鮭魚，鮭魚香嫩，米飯酥香
兩者搭配一起吃，口感更棒
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綜合串烤盤?
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我開始懷疑自己是不是真的點太多東西了
看到這個串烤盤，我的胃好像已經快滿了
但看到美食，大腦又不斷驅使我繼續的吃
美食當前，又不停的分泌著唾液
(好貪吃阿~~~)
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(右起)
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青蔥豬肉串 45元
店家堅持每日現點現做，青蔥口感很鮮脆，
一口一個著實會塞滿嘴，串燒的經典款，烤的功夫自然不在話下。
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泡菜牛肉捲 50元
帶有油花鮮嫩的牛肉，包覆著酸辣酸辣的韓式泡菜
牛肉鮮嫩，泡菜爽脆，微微的酸度加上微微的辣度，
剛好可以中和牛肉的油脂
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牛肉鳥蛋燒? ?$45元
非常日式和風的一款串烤，牛肉把鳥蛋捲成一圈，
烤好再擠上芥末美乃滋再灑上柴魚片，
感覺有像在吃日式章魚燒的風味
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起士雞肉串 60元
選用去骨雞腿肉，這可不是一塊一塊串起來的雞肉串，而是一整個雞肉條
表皮在覆蓋番茄醬汁與邪惡起司， 感覺像吃雞肉披薩喔!!
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照燒雞肉串 45元
雞腿肉自然肉質鮮嫩不說，但烤功不好的就會烤得又乾又柴
但私嚐得就算放到冷了，肉質依然是很嫩耶，整體味道又非常得剛好
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(左起)
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培根金針菇串 45元
培根包入金針菇，培根軟嫩剛好，
金針菇也保有脆度，並抹上自家烤肉醬
一入口中的不僅有煙燻香還有烤肉醬的鹹香。
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牛肉剝皮辣椒串 45元
軟嫩牛肉搭上剝皮辣椒是熊胖跟妃妃第一次嚐試，本以為會辣辣
沒想到居然不會，還很好吃，牛肉嫩，剝皮辣椒脆脆的，口感很棒
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豬肉蕃茄串? $45元? ???
豬肉切片捲繞整粒聖女蕃茄再串烤，
建議最好是一口一個，因為輕咬蕃茄的話立馬爆汁，
會噴得滿裡都是，微酸番茄與肉香。在嘴裡感覺會相當juicy
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培根麻吉串 45元
培根包著麻糬，培根鹹香，QQ口感的麻糬，表皮烤的有點脆脆的
這道大人小朋友應該都會蠻喜歡的
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明太子奶油烏龍麵 160元
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這道感覺是日式結合義式的料理
店家建議攪拌均勻在吃風味更棒
一入口明太子的鹹香辛感，一波波的湧上
奶油風味是在後韻才會慢慢湧上
咀嚼的時候感受的到烏龍麵的滑Q，明太子的顆?？诟?/p>
又讓熊胖體驗到一道烏龍麵的新吃法
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烤鮭魚腹 220元
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這個鮭魚乍看之下平淡無奇，夾了一塊魚肉後發現，
這魚皮烤到金黃酥脆
魚肉的油脂居然還那麼飽滿鮮嫩，一副就是很欠吃
愛吃魚的熊寶一直搶著要吃魚?
整盤魚根本都是熊寶嗑走了
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鮮甜蛤蜊湯 120元
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一般來說這道湯通常都是屬於醒酒湯，
來這品酒的客人大多都會點上這道
這道是屬於比較陽春的料理方式
湯鮮味美是這道湯基本該有的風味訴求，
蛤蜊新不新鮮才是這碗湯精隨
私嚐不僅兩點要素掌握得非常好，
這鍋蛤蜊湯表現得不遜色於其他料理
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現榨檸檬汁加入熬煮冬瓜茶，檸檬汁味道比例占比較重偏酸。
冬瓜的甜度適中，吃燒烤來杯確實可以解膩不少
另一杯則是氣泡飲，底部是覆盆莓喔!攪拌攪拌後~
微酸微甜!放上了一片檸檬~增添香氣
吃飽後喝一杯好滿足?
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在熊胖與妃妃用餐的同時
客人也陸陸續續的前來用餐，所有一樓的座位都已經客滿
翻桌率也頗高的，甚至還有客人在門外等候著
由此可見私嚐燒烤居酒屋在新竹這一帶是多受當地人的歡迎
喜愛的程度已無法言喻。
當私嚐不私藏成當地知名燒烤居酒屋，
大啖美食佳餚，休息小酌放鬆，當心你會愛上私嚐
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【 文 章 屬 個 人 感 受，不 代 表 所 有 】
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店 家 資 訊
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店名：私嚐 居酒屋 壹
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I G：izakaya1041008
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F B：私嚐（居酒屋）唯一粉專
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電 話：03 5254 860
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地 址：新竹市大同路132號
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營業時間：星期日~四:180:00 - 02:00最後供餐時間為01:00
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星期五、六、國定假前夕18:00-02:30最後供餐間為01:30
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服務項目：燒烤、炸物、沙拉、湯品、麵食、酒類、飲品。
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10%服務費、低消一人200元、自行攜帶酒類酌收開瓶費200元、
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寵物可近、用餐時間2小時、內用、外帶、預定、付現、外帶。
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公休日:依臉書公告為主
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店 家 資 訊
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店 名：私嚐 居酒屋 貳
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電 話：03 5252 719
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地 址：新竹市中正路96巷8號
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營 業 時 間：星期日~四:180:00 - 02:00最後供餐時間為01:00
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星期五、六、國定假前夕18:00-02:30最後供餐間為01:30
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服 務 項 目：燒烤、炸物、沙拉、湯品、麵食、酒類、飲品。
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10%服務費、低消一人200元、內用、外帶、自行攜帶酒類酌收開瓶費200元、
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寵物可近、用餐時間2小時、預定、付現、外帶。
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公休日:依臉書公告為主
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店 家 資 訊
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店 名：私嚐の吃飯
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I G：eat20170319
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F B：私嚐の吃飯-唯一粉專
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電 話：03 5252 006
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地 址：新竹市中正路96巷16號
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營 業 時 間：11:30 - 22:00
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服 務 項 目：日式丼飯、麵食、炸物、湯品、飲品、酒類。
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午餐、晚餐、內用、外帶、外送、預約、付現。
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公休日:依臉書公告為主
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