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新北市永和區-潮州肉圓

2019-05-17 14:20:32
鍾愛銅板美食的貪吃鬼
窩客好文

鍾愛銅板美食的貪吃鬼

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：新北市 > 永和區

造訪商家： 潮州肉圓
02-2928-1642
新北市永和區大新街61巷8號
作者本次評價：
3.45
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

大新街小巷弄中的美食

潮州肉圓

大部分都聽過彰化肉圓比較多

臺南肉圓以清蒸居多

比較少聽到潮州肉圓

可能老闆是潮州人也說不定

?

除了肉圓 還有豬肚湯跟虱目魚丸湯

醬汁看起來比較水

肉圓成形的樣子也比較不規則

裡頭瘦肉居多 ?跟一般肉圓那種整塊的豬絞肉截然不同

反而比較細碎好咬 有一點肉羹的滑溜感

醬汁嚐起來清爽 醬油為基底 直接喝也不會有負擔

肉圓皮的口感不像一些純米的肉圓 純米的會很綿 有麻糬的感覺

他的肉圓皮介於純米的口感還帶點Q度

?

記得加一點蒜末

嚐起來更過癮

整體以清蒸肉圓來說

還不差喔

聽說是老店

?

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