bye bye blues-taiwan? 義大利米其林主廚跨海首間甜點(diǎn)在府城，Patrizia di Benedetto 是西西里唯一一星女主廚，海外的首間甜點(diǎn)店就選在臺南，喜歡米其林一星主廚的甜點(diǎn)可以衝了，讓你來個甜甜告別憂鬱。
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《2019.5.18~19? 店內(nèi)甜點(diǎn)買一送一》
《2019.5.20~31 購買甜點(diǎn)及送咖啡一杯》
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對於『義大利女主廚-派翠西亞?班妮狄托(Patrizia di Benedetto)』有些臺南人應(yīng)該一點(diǎn)都不陌生，因?yàn)樗?jīng)來過臺南當(dāng)客座主廚，我想很多人在網(wǎng)路上或餐廳的廣告都看過訊息，曾在義大利被世界具影響力的知名Espresso飲食指南譽(yù)為『年度最佳甜點(diǎn)師』，2008年受邀擔(dān)任義大利總理西爾維奧·貝魯斯柯尼(Silvio Berlusconi)的御用主廚顧問，2010年旗下餐廳『bye bye blues』連續(xù)10年榮獲世界知名米其林一星等級認(rèn)證的大利西西里島餐廳，也是『西西里島唯一米其林女主廚』，另外也獲義大利紅蝦指南評鑑雙叉肯定，經(jīng)常受邀至世界各國擔(dān)任客座主廚進(jìn)行料理交流指導(dǎo)。
bye bye blues也在臺灣開了分店『Bye Bye Blues-Taiwan』，不是選在臺北，而是選擇在臺南開分店，專賣咖啡和甜點(diǎn)。會取這個店名就是一種快樂的神秘力量，讓人可以品嘗她的甜點(diǎn)之後可以揮別憂鬱。
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『Bye Bye Blues-Taiwan』是義大利女主廚-派翠西亞?班妮狄托(Patrizia di Benedetto)首次跨海展店的第一家分店，因?yàn)橄矚g臺灣，也覺得臺灣人和義大利人個性很像，很熱情也熱愛美食，也因?yàn)闄C(jī)緣下才決定海外首家店坐落臺南忠義路二段上，而且店內(nèi)使用的食材有90%都自義大利原裝進(jìn)口，再加上Patrizia di Benedetto的名聲和品牌，我覺得甜點(diǎn)的價位算是不貴。
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第一天開幕大排長龍，小編就排了一個半小時才買到甜點(diǎn)，平常很少在排隊的小編，也是因?yàn)?strong>義大利女主廚-派翠西亞?班妮狄托(Patrizia di Benedetto)的魅力才讓我甘願排隊當(dāng)個小粉絲，排隊時當(dāng)然先跟看板合照一下，過過乾癮，也很期待等等進(jìn)到店內(nèi)可以親眼看到女主廚。
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終於進(jìn)到店內(nèi)了，店內(nèi)乾乾淨(jìng)淨(jìng)、很優(yōu)雅，一樓是甜點(diǎn)展示區(qū)，一樓的右邊是透明甜點(diǎn)櫃，但因?yàn)槿顺焙芏啵瘘c(diǎn)幾乎很快就被買光了，所以可以選擇的品項(xiàng)就不是那麼完整，一樓白色系搭配大理石白灰紋路做搭配，左邊則貼了女主廚和製作的甜點(diǎn)照片。二樓則是20座位的內(nèi)用區(qū)。
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甜點(diǎn)價位大約在140~220元之間，飲料在90~120元之間。
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在一旁還可以看到女主廚親手製作卡諾里甜點(diǎn)。
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這是店內(nèi)的招牌Cannoli卡諾里，意思指小管子，也是來自義大利西西里島的著名甜點(diǎn)，酥炸過後的外皮內(nèi)香注入瑞可塔起司，再加上糖和檸檬、橙皮提味而成，內(nèi)餡吃起來比鮮奶油還厚實(shí)，一邊撒上檸檬皮，另一頭則是橘子皮和巧克力豆，外頭很酥脆，裏頭厚實(shí)又濃滑。
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『香橙卡士達(dá)塔(160元/份)』
酥皮塔很酥脆，內(nèi)餡扎實(shí)濃厚，有點(diǎn)軟布丁的口感，上頭的香橙是烤過的，上頭還撒上檸檬皮和香橙，不甜不膩。
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『榛果巧克力塔(220元/份)』
好像在吃金沙喔！滿滿的榛果巧克力味道，塔皮很香酥，榛果巧克力很綿密。
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『薑味伯爵巧克力慕斯(180元/份)』
底層餅乾當(dāng)盤子，上頭裝上圓滑四方型的巧克力盒子，原本以為是硬皮的巧克力塊，結(jié)果是軟慕斯，上頭還有一塊巧克力和馬卡龍，用湯匙一挖慕斯很軟很眠，一抿就化掉，帶著伯爵香氣，甜度比榛果巧克力甜。
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『季節(jié)水果塔(180元/份)』
這一顆我很喜歡，吃下去不膩口，滿嘴甜甜香香的水果味道，有芒果、巧克力、覆盆子、紅醋栗等食材，餅皮約2~3公分厚，上頭白白那顆里頭還加了芒果醬。
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『咖啡泡芙塔(180元/份)』
底層的千層酥皮真的好酥，刀子一切都是酥脆的聲音，聽了就很舒服，酥皮上有抹上一層小編不確定是什麼醬汁，泡芙裡頭是空的，不是扎實(shí)口感，泡芙上還擺了巧克力塊。
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最後先跟大家說聲不好意思，因?yàn)樘鞖馓珶幔旨由夏没丶业穆飞戏判钡模杂行┨瘘c(diǎn)拿回家已經(jīng)不成人樣了，真的很不好意思，所以小編盡可能補(bǔ)救了。
很重要的問題一定會有人問說好吃嗎？我還是一樣給官方的答案，口味在個人，因?yàn)槲矣X得喜歡的，你不見的會愛，我覺得用這樣的食材和品牌，價位上算可以接受，但也有人覺得花這些錢買這塊甜點(diǎn)不劃算。但就小編吃完後，個人覺得滿喜歡的，甜點(diǎn)吃起來不單只是甜甜的口感，而是富有層次感的，每一口都是不同的體驗(yàn)，當(dāng)然是今天也有跟女主廚合照到，真的很開心，把這個星級的甜點(diǎn)分享給喜歡甜點(diǎn)的你們。
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bye bye blues-taiwan
【地址】臺南市中西區(qū)忠義路二段67號(Google地圖)
【位置】土地銀行對面
【電話】06-2218165
【時間】中午1100~晚上2000
【網(wǎng)址】粉絲團(tuán)
【公車】
99於林百貨.鄭成功祖廟下車，步行約1~3分鐘。
1於林百貨(中正路)下車，步行約1~3分鐘。
(大臺南公車)(動態(tài)資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團(tuán))(大臺南公車APP)
(詳情請依相關(guān)單位公告為準(zhǔn))
【停車】路邊公有收費(fèi)停車格
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