林口火鍋有著超浮誇法式宮廷風
顛覆對有機養生火鍋的刻板印像
喜園風味涮涮鍋林口歐風店
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喜園風味涮涮鍋算是新莊地區的老店，在臺北東區也有分店，近期則是在林口開了間超浮誇的華麗宮廷風分店，喜園最具特色提供慈心認證有機蔬果、美福肉品以及有機認證的汶萊藍蝦，一般人對於有機火鍋的想法，好像都是很養生菜色可能不會太豐富之類的，在喜園風味涮涮鍋吃到的完全不是這樣子，整個用料很食在不管是海鮮還是肉類也都很棒，應該是近期最據話題的林口火鍋店。
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喜園風味涮涮鍋林口歐風店位於林口文化三路二段，附近都是住宅區，最近的公車站在文三信義路口，有好幾路公車，文化三路上也有許多停車位，臨近林口家樂福，再往前一點就是國賓影城@林口昕境廣場與三井outlet，營業時間從早上十一點到晚上十一點，下午三點到五點目前也有下午茶時段，店內可以用刷卡付費，會加收一成服務費。
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主要用餐分為一二樓，店內的風格真的很浮誇，是超華麗的宮廷風格，整個裝潢不像是一般涮涮火鍋店，反而感覺很像是提供法式西餐的餐酒館，而且裝潢還不是隨隨便便的，牆面上都是用進口壁紙，吊燈也是一整個很華麗，跟法式餐廳一樣，客人雖然還為上桌，餐盤杯具都已經擺好，有兩人、四人與八人的座位，另外還有吧臺區，桌子與桌子間的空間很夠，用起餐來還蠻舒適的，
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二樓也有座位，這裡的裝潢也是很講究，竟然有客廳壁爐，這根本就是在法國人家的客廳吧！靠窗有幾個面景的座位，二樓也有難得在火鍋店看到的圓桌，像是家庭聚餐或公司聚會預定圓桌感覺還不賴。廁所洗手臺區也是一整個綠意盎然，備有漱口水跟牙線，店內還有一區是專門販售德國B&G花草茶。
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喜園火鍋的湯頭有六種，基本的湯底是有機蔬果湯，其餘的湯底是要額外加價的，跟一般外面火鍋的消費方式一樣，就是點主餐，有牛肉、豬肉、雞肉與海鮮，都以兩種份量的價格，基本上一個人的低消為480元，會收一成服務費，平日中午有商業午餐。
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在喜園火鍋有一個堅持，使用無毒的瓷器餐具，比起外面的塑膠碗還要講究，而且碗筷都是非一次性餐具，對於環保來說很好，也有提供小朋友的餐具，桌上的濕紙巾也是無添加防腐劑純水濕紙巾，小細節都做得如此好。
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提供的水也不是隨隨便便的，這裡面可是加有檸檬、柳橙、黃瓜、紫蘇葉、芳香萬壽菊、向日葵花等等的有機蔬果水；醬料也是餐廳準備好的，有蔥、蒜與洋蔥搭配醬汁，還有提供生辣椒調整味道，沒有加沙茶醬，味道沒有那麼重，但相對對身體來說負擔也不會太大。
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前菜-干貝魚子醬有機生菜佐柳橙醬
火鍋上桌之前還有一道前菜，生食等級的大干貝燒微炙燒過後，上面在放少許的魚子醬做為點綴，最後放滿了繽紛且新鮮的有機生菜，有淋上些許的柳橙醬，吃起來還蠻清爽酸甜，干貝的鮮度也很夠。
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我們今天吃的是超值雙人海陸大餐，所有提供了兩個大菜盤，菜盤真的很豐富，光是蔬果葉菜就有十幾樣，香菇、絲瓜、洋蔥、水果玉米、木耳、蕃茄等等等等，蔬菜類都還是提供有機慈心，沒有提供太多加工類的火鍋料，真的很棒。
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招牌有機蔬果湯是不使用大骨及人工味精，採用慈心認證有機蔬果加上干貝、香菇、柴魚與昆布去熬煮，喝起來清新甘甜，雖然味道不重，但也不會到淡如水的感覺；副餐的部份有每天手切的魯肉飯與有機薑黃麵與有機藜麥麵，魯肉飯有入味卻不會太重鹹，薑黃麵還蠻特別的，有微微的刺辣感。
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12隻大蝦的海鮮盤
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頂級雙人海陸套餐肉品是美國SRF極黑金牌和牛、伊比利橡木子頂級霜降豬與澳洲冠軍9+級玫瑰和牛三選一，以及12隻大蝦或豪華海鮮總匯，我們是選擇了澳洲冠軍9+級玫瑰和牛與伊比利橡木子頂級霜降豬，海鮮的部份就選擇由汶萊有機藍蝦、阿根廷天使紅蝦、汶萊野生花蝦與野生海草蝦四種蝦所組成的12隻大蝦，豪華海鮮總匯會有鮮蚵、蛤蠣、牛奶魚、鱸魚、現撈小卷、北海道大扇貝，蝦子也是有提供但份量較少，就看每個人喜愛。
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布小啾超愛吃蝦的，所以當然選擇最多蝦的海鮮盤，野生海草蝦的口感就真的不用太多說，很多火鍋都有提供，肉質緊實有彈性，鮮度也不錯；阿根廷天使紅蝦則是鮮度加級，更為鮮甜，只是肉質比較粉一些；店內的招牌就是汶萊有機藍蝦與汶萊野生花蝦，鮮度跟彈性都很棒，吃起來還蠻厚實的，真的還蠻不錯的。
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澳洲冠軍9+級玫瑰和牛
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澳洲冠軍9+級玫瑰和牛光看外表就很誘人，油花感真的很棒，然後還有提供法國鹽之花、金桔醬與金桔調味，每一片都比臉大，而且份量超多的，布老大說牛肉一入口整個肉汁是爆開的，沾上鹽之花之後更為鮮甜，客家的桔醬還蠻有趣的風味。
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伊比利橡木子梅花豬肉
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伊比利橡木子梅花豬肉油花看起來也很漂亮，厚度切的也不錯，下鍋真的不要煮太久，肉質會太老些，吃起來很有油嫩感，鮮甜不會太老，沾點醬汁，鹹甜感更為豐盛。
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芒果冰沙，NT$150元；草莓冰沙，NT$150元
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餐後飲料根本就是咖啡店等級，都是新鮮現打的，到後來會有肉汁分離感，酸酸甜甜的，新鮮感十足，飯後一杯透心涼。
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法式馬卡龍，NT$150元；法式烤布蕾，NT$150元；法式鮮奶酪，NT$150元
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飯後甜點是三選一，有法式馬卡龍一組兩顆、法式烤布蕾與法式鮮奶酪，馬卡龍是請法國甜點師傅做的，不加色素採減糖作法，三種顏色都是用覆盆子、草莓、檸檬所，脆度真的很法國，但甜度就沒有像我在法國吃的那麼甜，真的法式馬卡龍超甜的，反而這樣子比較好些；烤布蕾完全不加一滴水去做的，口感還蠻綿密的，最後的焦糖味也不會太重，很適合布小啾吃的；鮮奶酪用上百香果與鳳梨的果醬，酸酸甜甜的還不錯吃。
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德國B&G有機花草茶，NT$150元；桂圓紅棗薑茶，NT$150元
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點套餐熱飲也是二選一免費提供，我們剛好兩個人就各點了德國B&G有機花草茶與桂圓紅棗薑茶各一杯，德國B&G有機花草茶大家應該不陌生，帶有一點蘋果、蜜桃與薰衣草的香氣，一個茶包可以沖泡500cc，在喜園為了讓大家喝到更濃一些，只用了250cc，桂圓紅棗薑茶在整個吃完大餐後，很暖胃很舒服。
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這個兩千初頭的雙人套餐真的讓人太飽了，蔬果湯頭讓人喝起來無負擔，前菜還有大干貝，副餐還有誘人的魯肉飯及養生的麵條，海鮮直接選12隻大蝦，吃到鮮甜感十足，不管是和牛還是伊比利豬，那肉質真的很棒，最後竟然還有咖啡廳等級的飲料跟甜點，再搭配浮誇級的裝潢，在這吃飯超享受的。
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喜園風味涮涮鍋林口歐風店
地址：新北市林口區文化三路二段183號
電話：(02)2609-7798
營業時間：1100~2200
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/HiParkshabuhabu/
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裡面很恐怖，千萬不要半夜打開
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