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說(shuō)起汕頭火鍋，不得不想到位於臺(tái)北行天宮附近的赤哥汕頭火鍋-臺(tái)北松江總店。相信赤哥已經(jīng)擄獲了不少人的味蕾，招牌扁魚(yú)沙茶湯及冬菜清湯、現(xiàn)撈的海鮮食材、當(dāng)日現(xiàn)宰溫體牛、精緻高級(jí)的肉品轟炸老饕客們的味蕾呀！傳承60年來(lái)的好味道，持續(xù)在臺(tái)北巷弄裡飄香，獨(dú)門(mén)的沙茶醬料，更是讓赤哥汕頭火鍋擠滿(mǎn)絡(luò)繹不絕的嗜鍋饕客呀！
臺(tái)北的火鍋店比比皆是，堅(jiān)持傳統(tǒng)的沙鍋火鍋卻很難尋找。這次特地帶遠(yuǎn)從馬來(lái)西亞來(lái)的J來(lái)嚐鮮，聞香到了松江路巷弄中的鼎鼎大名的赤哥汕頭火鍋，汕頭火鍋對(duì)J來(lái)說(shuō)是第一次聽(tīng)到，沒(méi)想到他對(duì)臺(tái)灣的沙茶火鍋可說(shuō)是讚不絕口呀！今天就來(lái)跟大家分享連外國(guó)人也豎起大拇指的赤哥汕頭火鍋！
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臺(tái)北沙茶火鍋赤哥汕頭火鍋 ?交通位置
赤哥汕頭火鍋位於臺(tái)北行天宮附近的松江路巷弄中，松江路轉(zhuǎn)進(jìn)巷子就可以看見(jiàn)赤哥，黑紅相間的招牌，讓人很難不注意到他！
??捷運(yùn)：搭乘到「捷運(yùn)站行天宮」，三號(hào)出口步行約3分鐘即可到達(dá)
??公車(chē)：搭乘公車(chē)到民權(quán)東路二段上的「民權(quán)松江路口站」，步行約2分鐘即可抵達(dá)。
???開(kāi)車(chē)或騎車(chē)的朋友們，別擔(dān)心啦～車(chē)子可以停在附近的停車(chē)場(chǎng)，機(jī)車(chē)附近也有很多專(zhuān)用停車(chē)格
赤哥汕頭火鍋-臺(tái)北松江總店火鍋店
地址：104臺(tái)北市中山區(qū)松江路313巷2號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-22:00
訂位電話：(02)2518-1922
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情侶約會(huì)?家庭聚餐?好友相聚?臺(tái)北汕頭火鍋首選！
大紅色系的風(fēng)格，紅黑色調(diào)加上暖色系的燈光，充斥的傳統(tǒng)中國(guó)古風(fēng)的氣息，餐廳內(nèi)蕩漾著陣陣的汕頭火鍋的湯頭香…
用餐區(qū)分為想個(gè)部分，大圓桌適合多人聚餐，方桌的小包廂適合情侶用餐、三五好友的小聚會(huì)！
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臺(tái)北沙茶火鍋赤哥汕頭火鍋-獨(dú)門(mén)醬料&湯底
說(shuō)到赤哥汕頭火鍋，最讓人難忘的就是他的獨(dú)門(mén)醬料，也是汕頭火鍋?zhàn)罹A的地方！赤哥手工獨(dú)門(mén)沙茶製作時(shí)運(yùn)用大量薑蒜炒出香氣，再依序加入花生粉、宋美、辣椒粉、黃豆油等多種香辛料，經(jīng)過(guò)四小時(shí)的精心熬煮才大功告成，造就出濃郁且多層次的口味！
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有別於市面上沙茶厚重的口味，赤哥的沙茶味道香醇溫和且不會(huì)那麼油膩，鮮香又不死鹹，不管沾什麼都很適合！就連平常沒(méi)在吃沙茶的J也被這碗手工沙茶醬擄獲芳心了！
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一旁還有提供大家蔥花、白醋、香油等等，依照個(gè)人喜好加入沙茶中，自製的辣椒醬也是很值得一提呀～香～
薑絲主要用來(lái)搭配沖泡黃牛肉湯時(shí)提味，不建議加入沙茶醬中
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沙茶簡(jiǎn)直就是汕頭火鍋的靈魂，鴛鴦火鍋中，其中有一項(xiàng)湯頭-扁魚(yú)沙茶湯，就是利用特製的沙茶搭配扁魚(yú)作為基底熬煮，濃厚的沙茶香氣，湯頭清甜且不油膩。
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而另一種湯頭就是較為清爽的冬菜清湯
冬菜就是醃漬的高麗菜，湯頭含有些許藥膳，帶有一股海鮮的鮮甜，香氣十足，口感甘醇淡雅，無(wú)論是清涮肉品或是煮海鮮都能提升甜味，豐味淡雅且越煮越香！
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精緻的肉品之外，銅板價(jià)位的食材，任君挑選
菜單menu價(jià)錢(qián)
日本A5和牛、澳洲9A和牛、溫體牛、美國(guó)雪花牛、歐洲松阪豬、…等，精緻肉品入口即化，嚼勁適中，讓老饕們都意猶未盡，另外超級(jí)推薦的豪華海鮮拼盤(pán)！
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後方的冰櫃放滿(mǎn)了超澎湃的火鍋食材任君挑選，屬於自助區(qū)，想吃什麼拿什麼！最便宜從$30元~$150元不等，價(jià)格都標(biāo)示在上方的盤(pán)子上
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丸子和餃類(lèi)都是店家手工製作，我和J選了一盤(pán)手工三鮮漿（魚(yú)翅、蝦漿、魚(yú)漿），內(nèi)餡飽滿(mǎn)到我們都讚嘆不已呀！我是咬到一整隻蝦嗎？
每一口都吃到店家的用心！
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手工三鮮漿裡的花枝塊也超大塊，魚(yú)翅就這樣活生生地出現(xiàn)在我眼前，老闆用料完全不馬虎呀！
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誰(shuí)說(shuō)吃鍋就要呼朋引伴，成群結(jié)隊(duì)呀，情侶約會(huì)，雙人套餐，何嘗不是種浪漫？像包廂式的用餐區(qū)讓情侶們也能享受兩人世界！
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終於上菜啦～首先登場(chǎng)的是雙人海鮮拼盤(pán)
拼盤(pán)中有南美進(jìn)口水晶白蝦、野生草蝦、臺(tái)灣鯛、野生透抽和蛤蠣，整體擺盤(pán)超級(jí)華麗！
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蝦肉鮮甜到我都要跟他們致敬！
魚(yú)片也是相當(dāng)有厚度！海鮮本身的鮮甜搭配湯頭的加持，完全賦予海鮮生命在我的味蕾中活過(guò)來(lái)了！
讓我們持續(xù)向大蛤蠣們致敬！
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金門(mén)酒糟溫體牛
老闆毫不客氣的讓牛肉保有一定的厚度，溫體牛肉的色澤，猶如紅寶石般的光澤～
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切成厚片的溫體牛有兩種吃法，一種是將牛肉讓進(jìn)熱滾滾的高湯中川燙3~5秒鐘即可食用！帶點(diǎn)粉紅色才是最美味的熟度，完整地保持了肉質(zhì)的鮮嫩。
或是將溫體牛放進(jìn)碗中佐些許薑絲，舀起一勺沙茶湯頭用滾燙燙的湯頭衝入碗中，肉香與薑絲的香氣在口中交織，湯頭沖熟的溫體?？诟懈擒浤郏?/p>
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除了必點(diǎn)的溫體牛外，赤哥汕頭火鍋還有許多頂級(jí)的肉品可以選擇！
澳洲小羔羊
排成一列的小羔羊，油脂肉質(zhì)分布均勻，肉質(zhì)綿密到放入口中立馬化開(kāi)，讓人欲罷不能呀！
味道非常鮮甜，不敢吃羊肉的朋友也可以來(lái)試試看，味道一定顛覆你的想像！
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歐洲進(jìn)口松阪豬
白花花的油脂和粉嫩的瘦肉均勻相間，完全不會(huì)有油膩的感覺(jué)，油花與瘦肉的比例剛好，入口後的油脂也不粘膩，肉質(zhì)鮮嫩豐厚！
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川燙過(guò)的松阪豬，入口後有QQ的口感，一點(diǎn)也不乾澀，搭配手工沙茶醬，有了畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果！
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這次我們只有兩個(gè)人，點(diǎn)的品項(xiàng)不多，份量卻讓吃貨J都飽到吃不下嚕！
非常推薦赤哥汕頭火鍋，無(wú)論是朋友聚餐，家庭聚會(huì)，或是情侶約會(huì)，特色祖?zhèn)鞯臏?，與高品質(zhì)火鍋料食材搭配的無(wú)可挑惕，老闆對(duì)於食材的用心挑選，讓饕客們吃得安心，品項(xiàng)多樣且精緻的高級(jí)肉品，日本A5和牛、澳洲9A和牛、溫體牛、鹿兒島薩摩黑豚…等，讓你在歡樂(lè)中度過(guò)愉快的用餐時(shí)間，用美食轟炸你的味蕾！
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赤哥汕頭火鍋-臺(tái)北松江總店
地址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路313巷2號(hào)
電話：02 2518 1922
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00
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吃胖沒(méi)有關(guān)係
今天吃飽又吃巧
臺(tái)北沙茶火鍋推薦．行天宮美食．赤哥汕頭火鍋 ．特色湯頭
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