金門(mén)必吃美食『良金牧場(chǎng)』牛肉麵，必買(mǎi)伴手禮牛肉乾、高粱酥、牛油手工香皂...等都在『良金牧場(chǎng)』。『良金牧場(chǎng)』牛肉美食套餐在易遊網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)立榮假期"牛多多美食節(jié)"旅遊套裝行程，相關(guān)資訊可參考以下網(wǎng)址：https://event.ezfly.com/tw/event/beefnoodle/快來(lái)看看這次沙拉在金門(mén)享用的第一餐吧
上圖是良金牧場(chǎng)總店，因?yàn)橛邪才艆⒂^良金牧場(chǎng)所以先來(lái)總店會(huì)合，一進(jìn)去就聞到牛肉麵撲鼻香味，肚子餓得更快了
伴手禮區(qū)有免費(fèi)試吃的牛肉乾，等一下還要去牧場(chǎng)參觀就先吃牛肉乾充飢
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總店附近有一個(gè)小景點(diǎn)，金門(mén)小威尼斯，有路過(guò)可以拍一下
地址：金門(mén)縣金湖鎮(zhèn)新市里武德新莊6號(hào)
這次沙拉用餐的地點(diǎn)在『良金牧場(chǎng)(貞節(jié)牌坊店)』這裡是金門(mén)最熱鬧的地方，離貞節(jié)牌坊超近，飯後還能在周邊景點(diǎn)逛逛，金門(mén)每個(gè)景點(diǎn)距離都蠻近的，還不錯(cuò)
一樓是伴手禮區(qū)，二樓是用餐區(qū)，中午外面太陽(yáng)正曬，裡面冷氣夠強(qiáng)，舒服
『良金牧場(chǎng)(貞節(jié)牌坊店)』生意很好，大概下午2點(diǎn)多沙拉才有一點(diǎn)機(jī)會(huì)可以拍一下環(huán)境照，窗邊的位置更是從頭到尾都沒(méi)空下來(lái)過(guò)，因?yàn)樗袀€(gè)觀景臺(tái)，可以很清楚的看到貞節(jié)牌坊
一直等不到有空位，沙拉最後是跟旅客借個(gè)位拍一下窗外的景色給大家看，是不是很棒啊!難怪大家都搶坐這裡
參觀後牧場(chǎng)後才來(lái)用餐，所以更能體會(huì)到專(zhuān)業(yè)飼牛?用心料理的感覺(jué)，等會(huì)沙拉在跟大家分享牧場(chǎng)遊
『良金牧場(chǎng)(貞節(jié)牌坊店)』菜單
剛才在樓下就看到"溫體牛"已售完，啊~~好可惜，不過(guò)沙拉還是點(diǎn)了鮮涮品原味"金門(mén)酒糟牛肉麵"
鮮涮品原味套餐附私房小菜、牛小菜、甜點(diǎn)，小菜黃金泡菜店內(nèi)也有販?zhǔn)郏云饋?lái)爽脆微辣(請(qǐng)依當(dāng)天供應(yīng)為主)
牛小菜也不一定每次來(lái)都一樣，我們今天是牛肚，口感好柔軟唷，搭配洋蔥吃特別清爽
點(diǎn)一般的牛肉麵一樣有附小菜，但就沒(méi)有牛肉系列的小菜了
很開(kāi)胃的百香果木瓜絲、花生、黃金泡菜
客人雖多但上餐速度很快，一下套餐就全上齊了
金壺裡裝的是高湯，底下有酒精加熱，熱高湯等一下就直接沖在牛肉片上
看油花分布的這麼均勻就知道很好吃
湯的份量一碗剛剛好
就像吃臺(tái)南牛肉湯一樣，現(xiàn)沖馬上吃，熟度剛好
肉質(zhì)鮮嫩，老人小孩都能吃，完全不卡牙
使用的是拉麵麵條，吃起來(lái)很有彈性
鮮涮品原味"金門(mén)酒糟牛肉麵"有三種口味，鮮骨、紅燒、麻辣
剛才我們吃的就是鮮骨湯頭，現(xiàn)在這個(gè)是紅燒
平常沙拉吃紅燒牛肉麵居多，味道很醬味，良金的紅燒湯頭醬味不會(huì)那麼重也不死鹹，算是清爽型的紅燒湯頭
再來(lái)我們?cè)嚵艘幌迈r涮品原味"金門(mén)酒糟牛肉麵"，肉片都是一樣的，只有在湯頭的部分不同
麻辣的湯頭顏色果然深了一點(diǎn)，強(qiáng)強(qiáng)滾的熱湯拍起來(lái)更有FU，倒湯前服務(wù)人員都會(huì)先說(shuō)，準(zhǔn)備好拍照或錄影喔，等你準(zhǔn)備好才會(huì)開(kāi)始倒，太貼心了，知道大家現(xiàn)在都愛(ài)拍照打卡
麻辣湯底跟你吃麻辣鍋不同，只有微微的辣度與麻香，能吃辣的朋友都可以接受，雖然不是麻辣鍋店，但呈現(xiàn)麻辣風(fēng)味還是很不錯(cuò)的
吃牛肉麵有些人習(xí)慣加一些配菜，良金貼心幫大家準(zhǔn)備了醬料，薑絲、酸菜、岡山豆瓣醬、良金自製辣椒、蔥花、酸菜辣椒，真的沒(méi)見(jiàn)過(guò)牛肉麵店給那麼多配料的，根本就像牛肉火鍋店了
敢吃辣的朋友一定要試一下酸菜辣椒，他後勁蠻強(qiáng)的喔，請(qǐng)酌量使用
人多就有這個(gè)好處，可以多點(diǎn)一些口味
茄汁牛肉麵
裡面的牛肉都是牛肋條，還帶點(diǎn)筋肉，吃起來(lái)QQ的膠質(zhì)豐富，茄汁牛肉麵是真的有放番茄下去熬湯，這碗也是很夠味
吃完牛肉麵退退火，來(lái)個(gè)霜淇淋吧
超大方的讓你自取，牧草霜淇淋無(wú)限供應(yīng)，若不特別說(shuō)你會(huì)以為是抹茶口味
牧草也是良金自己種的，在良金的牧場(chǎng)可以看到一大片牧草，以前沙拉媽夏天還會(huì)買(mǎi)牧草汁給我們喝，很營(yíng)養(yǎng)呢
來(lái)良金用餐還能打卡換好禮，記得拍照打卡喔
試了多種口味後我覺(jué)得，若真的想品嘗金門(mén)酒糟牛的原始鮮甜味，選擇"鮮骨湯頭"就對(duì)了
我們來(lái)金門(mén)自由行的這兩天都開(kāi)"金豐租車(chē)"的汽車(chē)，金豐也有提供機(jī)車(chē)租借，走到觀光景點(diǎn)都可以看到他們家的車(chē)子，感覺(jué)全金門(mén)就他們一間租車(chē)公司，表示他們家在金門(mén)口碑很好
金豐的車(chē)子性能還不錯(cuò)，我們就開(kāi)著他前往下一個(gè)景點(diǎn)吧
良金牧場(chǎng)是沒(méi)有對(duì)外開(kāi)放的，很感謝良金給沙拉機(jī)會(huì)讓我可以更了解金門(mén)酒糟牛，而我也是來(lái)到這裡才知道，酒糟牛不是一種口味，而是吃酒糟的牛，回家後沙拉跟媽媽講這件事情，媽媽也才恍然大悟
一邊是養(yǎng)牛的地方，另一區(qū)就是種植牧草的地方
這裡的牧草採(cǎi)輪種，所以種出來(lái)的牧草都特別好，牧草除了給牛吃外，還會(huì)拿來(lái)加工成其他產(chǎn)品，像是牛軋?zhí)沁€有剛才前面介紹的霜淇淋，之後還會(huì)推出其他周邊商品，期待中
良金牧場(chǎng)的牛採(cǎi)自然雜交，每天固定時(shí)間還會(huì)放風(fēng)，不是只關(guān)在柵欄內(nèi)，這隻小牛在放風(fēng)前就提前越獄了，不過(guò)因?yàn)槟翀?chǎng)平常只有工作人員會(huì)來(lái)，所以他還蠻膽小的，看到我們就跑走了
每頭牛在生下來(lái)7天內(nèi)就會(huì)打上生產(chǎn)履歷，到屠宰前清楚地記錄每一次的檢驗(yàn)，而這裡的牛都是養(yǎng)足2年才會(huì)賣(mài)到市面上
牧場(chǎng)裡養(yǎng)了600頭牛，沙拉在臺(tái)灣逛過(guò)兩個(gè)牧場(chǎng)都沒(méi)有這麼大規(guī)模，雖然養(yǎng)了600頭牛，但他算是很乾淨(jìng)又不臭的牧場(chǎng)，很通風(fēng)，正中午有個(gè)遮陽(yáng)就很涼爽
每天都會(huì)收割新鮮牧草混合金門(mén)酒廠帶回的酒糟，混合後才餵食
這裡的牛真的很挑嘴，牧草混酒糟只要乾乾的就不吃了，他們只吃最新鮮的
將牧場(chǎng)廢棄物乾溼分離，堆肥發(fā)酵，再拿去種植其他農(nóng)作物
汙水處理的後也會(huì)拿出灌溉牧草，這些都是很天然的
良金牧場(chǎng)養(yǎng)的每一頭牛毛色都很美，當(dāng)你品嘗金門(mén)酒糟牛時(shí)一定要細(xì)細(xì)品嘗，味蕾?gòu)?qiáng)的人還能感受到淡淡酒香
金門(mén)酒糟牛吃酒糟、牧草長(zhǎng)大，所以肉絕對(duì)不會(huì)有腥味，吃過(guò)絕對(duì)回不去了
若是說(shuō)6小時(shí)內(nèi)的溫體牛是最好吃的，那真的只有在金門(mén)才吃的到了
離開(kāi)良金牧場(chǎng)時(shí)我們帶了一些伴手禮，牛肉乾、牛軋?zhí)恰⑴Ｓ褪止ぴ怼墒Y豪氣高粱酥
酒糟牛肉乾下酒良伴
酒糟牛肉乾原味、辣味顏色看起來(lái)很像，若要當(dāng)下酒零食的話可以選辣味，超讚
良金牛肉乾吃起來(lái)口感濕潤(rùn)，也不會(huì)有咬不斷的纖維，真的很好吃，想吃可以到網(wǎng)路上購(gòu)買(mǎi)，可以宅配到府，年節(jié)送禮推薦
牧草牛軋?zhí)?/p>
由自家種植的牧草製成的牛軋?zhí)牵云饋?lái)很抹茶喔，他們家的牛軋?zhí)琴|(zhì)地較軟，牙口不好的人也可以吃，裡面的花生也很香
走文創(chuàng)風(fēng)的兩蔣豪氣高粱酥也不錯(cuò)
年輕人會(huì)喜歡的風(fēng)格
將香醇的高梁入餅，可以很豪氣大口吃，完全不會(huì)有高粱酒高酒精濃度的辛辣感，讓人忍不住一口接一口
良金牧場(chǎng)將牛隻發(fā)揮到極致，100%牛油添加，牛油手工皂，喜歡身體會(huì)滑滑的，淡淡的紫羅蘭香氣，真好聞
包裝也很文青，很適合送禮
提袋也走文青路線的布製提袋，好有質(zhì)感喔
這次來(lái)良金牧場(chǎng)體驗(yàn)並參觀牧場(chǎng)，覺(jué)得他們真的認(rèn)真、用心在經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)收穫良多，來(lái)金門(mén)記得到『良金牧場(chǎng)』購(gòu)買(mǎi)伴手禮，吃碗牛肉麵喔
良金牧場(chǎng)工廠總店
地址：金門(mén)縣金湖鎮(zhèn)漁村160號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~20:00(無(wú)午休)
電話：082-337427
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良金牧場(chǎng)(貞節(jié)牌坊店)
地址：金門(mén)縣金城鎮(zhèn)莒光路一段36號(hào)(貞節(jié)牌坊旁)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~20:00(無(wú)午休)
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良金牧場(chǎng)(太湖店)
地址：金門(mén)縣金湖鎮(zhèn)太湖路二段215號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~週五：12:00~21:00
週六、日、例假日：10:00~21:00
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