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文：甩甩 20181030/1106/1203/1204

偶然因?yàn)楹糜?a target="_blank" rel="noreferrer noopener">Tulipeff的關(guān)係，而認(rèn)識(shí)到了Sadgirl 甜點(diǎn)工作室充滿獨(dú)特性的「絕望系甜點(diǎn)」，身為甜點(diǎn)控的我卻因?yàn)槎栊裕恢睕]有向其訂購過甜點(diǎn)。直到某回，看見好友前去了一間私廚形式的工作室，而Sadgirl 甜點(diǎn)師開始與工作室合作、共用空間，便想著不能再錯(cuò)過了。

某回和Tulipeff相約早午餐的餐桌上，聊起了in the progress 工作室，好友福至心靈喊著：「等什麼？我打個(gè)電話問問，現(xiàn)在就去唄！」於是兩個(gè)人立刻跳上摩托車，呼噠噠地出發(fā)了。就和印象中的私廚一般，in the progress 工作室藏身在國父紀(jì)念館附近的住宅區(qū)巷子裡，舊式公寓的大門外，若是沒有在開放時(shí)段擺出的海報(bào)招牌－－即便其實(shí)工作室位在的二樓窗臺(tái)外也有掛上燈箱招牌－－很容易就這麼錯(cuò)過了。

上到二樓，在眼前的是與舊公寓氣質(zhì)格格不入的、帶著些美式風(fēng)格的厚重木門；推開門後，臺(tái)灣老公寓裡常見的陽臺(tái)式玄關(guān)被種滿了各種植栽，其中更大多是香草類植物。只見好友早已進(jìn)到屋裡，熟稔地和在餐桌上的許多人打招呼，還在玄關(guān)四處瞧的我趕緊跟上，卻傻呼呼地在推開玻璃門時(shí)，直接將門撞上自己！

這才發(fā)現(xiàn)看似一般的玻璃門，原來是做成旋轉(zhuǎn)門式的開啟法，有些驚喜的小趣味；室內(nèi)主空間正中央放著大大地長桌，來到這裡用餐的人們就在長桌的兩旁，主空間的最深處便是主人們的工作區(qū)域，整體皆為黑色調(diào)性搭配原木家具，並懸上黃光燈，加上工作區(qū)域食物料理的過程皆明確、偶爾飄散起的白煙裊裊，讓應(yīng)會(huì)透露出些冷峻感的黑，反倒帶著溫暖，並仍保有些許粗曠的帥氣感。

長桌一旁有著大大的書櫃，書櫃上放滿各種原文食譜書、雜誌和漫畫；另一邊有著樂譜架、黑膠唱片、唱盤機(jī)，從這樣的細(xì)節(jié)裡，更加透露出了在這個(gè)工作室空間裡的人們的生活風(fēng)格。

除了主要用餐的空間之外，另一邊是看起來充滿著生活感的房間，但卻也寬敞的極適合當(dāng)作展演空間；還有一個(gè)關(guān)起門的小房間，之後再度造訪才發(fā)現(xiàn)是當(dāng)作音樂教室使用。這裡的另一位主理人劉庭均，除了在這裡教授小朋友音樂課程之外，也曾在空間裡舉辦自己的首場(chǎng)音樂會(huì)。(點(diǎn)名字連結(jié)可至她的個(gè)人Youtube頻道喔！)將這樣寬敞的空間，發(fā)揮了資源整合功能，讓工作室能夠呈現(xiàn)出的可能性更加豐富多元，有趣且難能可貴。

長桌上會(huì)放著大致的菜單，但其實(shí)幾乎每回都會(huì)因著食材而有不同的創(chuàng)意，真正有提供的餐點(diǎn)，會(huì)在前一日發(fā)布在官方Instagram上，或是要到現(xiàn)場(chǎng)詢問才能確定。

※因每週午餐口味及組合皆不同，所有價(jià)格僅為參考※

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★主廚塔可 $時(shí)價(jià)

雖說最一開始，我這個(gè)甜點(diǎn)控是為了Sad girl 的甜點(diǎn)才找上門的，但連自己也沒想到，後來接二連三的造訪，原因不只甜點(diǎn)，主廚Floy的好手藝也讓我為之著迷。而其中讓我趨之若鶩的，就是幾乎每週都會(huì)有新的口味嘗試的塔可了吧。

以傳統(tǒng)的墨西哥玉米餅作為主調(diào)，融合了各個(gè)國家的不同料理特色，反而迸發(fā)出更多不同的新鮮感。

＊臺(tái)式香腸可樂果塔可 (11/6) $100

主廚的Floy相當(dāng)講究料理當(dāng)中、整體食材的搭配協(xié)調(diào)性，所以在許多的食材選擇當(dāng)中，挑選不到能夠說服自己的：「那就自己做吧。」

也因此，在每回的菜單發(fā)佈時(shí)，都可以看見菜色名裡出現(xiàn)多次「自製」兩字XD 這其中也包括了塔可主要靈魂來源：玉米餅。in the progress 的自製玉米餅稍微有些厚度，咀嚼時(shí)在口腔內(nèi)的存在感較明確，也因此，即便上方餡料搭配了各國不同的料理，口味厚重之下，還是能吃得出玉米餅本身的口感及香氣，不會(huì)因此失了主題。

也或許因?yàn)樽约核叫年P(guān)係，特別喜歡異國料理融入臺(tái)灣元素的呈現(xiàn)，上回吃到的臺(tái)式香腸加可樂果，便讓我感到十分驚喜，氣味豐實(shí)的香腸切塊、加上酥脆的幼時(shí)記憶－－開心果，就這麼在異國料理的幻象中吃出懷舊風(fēng)味，相當(dāng)有趣。

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＊韓式燉豬塔可(10/30) $100

初次吃到in the progress 的塔可餅，便是吃到韓式燉豬口味的，所使用的韓式辣醬並不特別刺激，入口時(shí)的整體辣度是平均且溫和、甚至帶些甜味的，直到喉頭才開始帶起後勁；口感軟嫩的豬肉上灑上了白芝麻，香氣頗出眾，最讓我驚喜、也是最大亮點(diǎn)的，便是上方切成絲的水梨了。

水梨的脆口、多汁、清甜，意外與氣味濃郁的韓式辣醬相得益彰，少了一些直接的刺激，多了不少果香與鹹甜之間的層次感。

之後也有看見像是泰式綠咖哩之類的口味，光是衝著口味變化多端的塔可餅，就可以讓我忍不住一訪再訪吧。

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★自製燻鮭酪梨酸種吐司(11/6) $280

酸種吐司是採用了Pure Bread的酸種麵包，將麵包稍事烘烤之後，放上了同樣自行製作的煙燻鮭魚及酪梨。鮭魚本身肉質(zhì)帶著鮮甜味，片的厚薄程度也很得宜燻；鮭魚的煙燻香氣並不特別強(qiáng)烈，而是在口腔內(nèi)咀嚼時(shí)，才漸漸飄散出香氣。

而鮭魚及酪梨皆屬於本身油脂較豐厚的食材，本來還擔(dān)心吃到後來會(huì)感到膩口，不過因著酸種麵包本身的淡淡酸香氣，以及切成薄片裝飾在上方的蘋果，都讓整體吃起來變得更加清爽。

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★果香清燉牛肉麵 (10/30) $180

初次造訪in the progress，便是吃到這碗果香清燉牛肉麵。

或許是一般清燉牛肉麵給我的刻板印象太過濃烈，當(dāng)吃見這碗麵時(shí)，的確給了我相當(dāng)大的驚喜。先是喝上一口湯頭，充滿口中的是說不上的水果香氣、花香氣和甜味，本來還覺得有些突兀地嚇了一跳，爾後卻越喝越順口，當(dāng)湯頭的果香甜味被燉進(jìn)肉及蘿蔔裡頭，整體口感豐富又統(tǒng)一。

雖說主調(diào)是較為清淡爽口的走向，不過整體調(diào)味也並沒有因此而少了較重的味覺體驗(yàn)，其中放入了胡椒、花椒等，層疊之下增添了不少不同的前後味覺層次。

而這份甜味的主要來源，是主廚在熬煮湯頭時(shí)，加入了無花果乾、水梨和蘋果等，讓這些水果的香甜全都化進(jìn)湯頭裡。此外便是搭配著的奧勒岡葉、金盞花和各種食用花，再增添了些許來自植物的香氣，讓這碗牛肉麵成了我目前吃過，最甘甜、最芬芳清香，也是最「洋派」的清燉牛肉麵。

要說稍嫌可惜的，便是當(dāng)天吃到的麵體。

麵體是我個(gè)人偏好的粗麵條，不過當(dāng)天吃到的麵條表現(xiàn)較有粉感，且少了些彈牙的勁道，和主廚Floy反映之後，才得知麵條是唯一委外的食材。Floy也說：「本來打算連麵條都自己做好了，但這樣我好像真的會(huì)把自己逼瘋XD」並允諾會(huì)再找尋口感更好的麵條。

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★自製起司無花果吐司(12/3) $100

同樣使用Pure Bread的酸種麵包，塗上自家製的乳酪、放上新鮮無花果、紅酒醋，還有一顆顆小圓晶亮的晶球。我忍不住一直拿叉子戳弄著那個(gè)看起來像鮭魚卵一般的小晶球，然後小心翼翼地?fù)芷鹨活w嚐嚐。真和鮭魚卵有著類似的口感：咬破之後內(nèi)裡的液體噴射，瞬間的刺激感很大XD

原來這個(gè)晶球是以無花果醋製成的，單吃著自然會(huì)感到酸度較高，不過若是和其他各部食材一同入口咀嚼，酸種麵包、紅酒醋、乳酪、無花果醋等各種不同的酸香氣加乘，口感豐厚程度出乎意料。也或許是因?yàn)樽约簩?duì)新鮮無花果的熱愛，讓自己感覺這道小點(diǎn)更加清爽好入口了。

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★滷肉飯 (11/6) $100

與其說是滷肉飯，上方肉塊的大小，幾乎已經(jīng)可以被稱為是控肉飯了(笑) 滷肉部分肥瘦挑選合宜，太陽蛋上方的金色粉末則為鹹蛋黃，整體鹹香氣厚實(shí)。不過當(dāng)天吃到覺得過鹹，或是說，因?yàn)樘嘛埩耍吹褂X得白飯不夠吃哪。

同樣和主廚Floy 反映之後，他說我們不是第一個(gè)說的，他會(huì)再調(diào)整整體鹹度，而之後再訪，也的確重新做過調(diào)整。能專注地把客人意見聽進(jìn)去、並確切地做出調(diào)整，讓人感到十分用心。

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★明太子透抽麵 (12/3) $360

從第一次來到in the progress ，就一直聽到長桌上的其他饕客們，逮著機(jī)會(huì)就要和主廚Floy許願(yuàn)，大家心心念念的，永遠(yuǎn)都是這個(gè)明太子透抽麵啊！而Floy只笑笑說：「這是要靠運(yùn)氣的啊，我盡量，有了一定會(huì)通知你們的。」而這天，我自己本來和朋友約好要到郊外走走，一看見當(dāng)天in the progress 終於有提供這款麵食，立刻好說歹說，將朋友硬是拖到工作室來。

怎麼說需要靠運(yùn)氣呢？現(xiàn)流小卷或是透抽，吃起來才足夠鮮甜，若是沒有買到品質(zhì)夠好的小卷，F(xiàn)loy是不願(yuàn)意做這道料理的。使用麻花捲麵，讓濃郁的明太子醬汁可以穩(wěn)妥地扒在麵體上，加上足夠新鮮、自然散發(fā)出甜味的透抽，整體吃起來就是一個(gè)過癮啊！

其中還點(diǎn)綴上了薄片的白蘿蔔，甚至特別細(xì)心地留下了一些白蘿蔔的綠色表皮，這層綠皮本身帶著些許辛澀氣味，在濃稠醬汁的口感之間起到了重新點(diǎn)亮味覺的作用，層次處理相當(dāng)細(xì)膩。

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★咖哩飯 $180 (12/4)?(半支雞腿排) / $250(整支雞腿排)

雖說稱不上咖哩控，但實(shí)在非常喜歡吃咖哩飯的我，在前去吃明太子透抽麵的那天，看見隔天星期二的菜單列表上，出現(xiàn)了咖哩飯品項(xiàng)，這讓我特別興奮，立刻轉(zhuǎn)頭和Floy說：「我們明天見！」

整體呈現(xiàn)像是較為溫潤的日式咖哩風(fēng)味，香料氣味不會(huì)太過強(qiáng)烈直接，本來剛?cè)肟诘臅r(shí)候還覺得和其他in the progress推出的餐點(diǎn)相比，表現(xiàn)稍微平庸了些，但隨著吃入口的份量漸多，整體氣味開始慢慢地堆疊上去，咖哩醬的香氣變得厚實(shí)、帶著些許辣度，甚至口感也漸趨濃稠。

一旁搭配的是香煎雞腿排，另外處理的雞腿排肉質(zhì)軟嫩，不會(huì)太過油膩。此外還有白花椰菜、個(gè)頭特別大塊的紅蘿蔔皆燉得口感綿密，其中尤以稍微炙烤過的栗子南瓜特別出色，鬆軟的南瓜肉帶著燒烤過後的焦香氣，無論是哪一種佐料蔬菜，都讓整體變得更融合。

其實(shí)造訪當(dāng)天已經(jīng)是下午茶的時(shí)間了，後來用餐到一半看見好友拿著便當(dāng)盒進(jìn)來，原來是要將咖哩外帶回去，F(xiàn)loy才笑著說：「我只剩一支雞腿，本來要問他的便當(dāng)要半支還整支的，後來你說確定要過來，我就擅自幫他決定只要給他半支就好。」

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不知道大家有沒有注意到？所有的鹹食品項(xiàng)，以這樣的料理精緻度和呈現(xiàn)來說，在訂價(jià)方面之於臺(tái)北，實(shí)在是非常物超所值的價(jià)格啊！主廚Floy說，其實(shí)食材成本如何，所有做料理的人都知道，而他們也真的賺得不多，只是希望可以用較親和的價(jià)錢，讓所有來到這裡的朋友們，都能吃到最好的東西。

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聽好友說，主廚Floy和Sadgirl的甜點(diǎn)師Lee會(huì)決定要一起共享工作室空間，是因?yàn)閮蓚€(gè)人是同一所學(xué)校的前後輩，而當(dāng)時(shí)Lee的工作室僅提供宅配甜點(diǎn)，有太多創(chuàng)意，就這麼因運(yùn)送問題的現(xiàn)實(shí)考量而備受限制，正好Floy 籌備了共享型態(tài)的工作室，如今有個(gè)可以讓來訪的人好好品嘗甜點(diǎn)的地方，就能夠盡情發(fā)揮那些曾經(jīng)被侷限住的想法。

和Lee每回的短暫對(duì)話中，都可以感受得到這個(gè)女孩，在收到食材時(shí)當(dāng)下真切的雀躍，並立刻在腦中開始思考：「啊！要是能把這個(gè)做成那個(gè)樣子一定很不錯(cuò)！」那個(gè)神情，是一個(gè)對(duì)創(chuàng)作保有熱忱的人才會(huì)流露出的樣子。

Sadgirl的甜點(diǎn)是特別的。不似一般法式甜點(diǎn)炫目華美，即便同樣精緻得讓人感到脆弱易碎，但Sadgirl的易碎感更多來自於沉穩(wěn)的氣質(zhì)裡帶出的傷感。沒有一般法式甜點(diǎn)常有的框架，Sadgirl的甜點(diǎn)更加無邊際的延展，但不是天馬行空毫無邏輯的。有了對(duì)甜點(diǎn)口味搭配的有趣發(fā)想後，先是想著各種食材之間的氣味與特性，內(nèi)化之後，再逐一的組合與克服問題，最終才呈現(xiàn)出了Sadgirl獨(dú)有的甜點(diǎn)氣質(zhì)。

有著神似法式甜品的精緻豐富層次、還帶著有點(diǎn)美式感的不羈、卻還常融入許多日式食材的沉穩(wěn)內(nèi)斂……也就是這樣錯(cuò)綜複雜、難以被分類及定位的交織，才造就了近乎於悲傷的多情易感吧。

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★甜柿焦糖醬+海鹽椰子碎瑪?shù)律?(10/30) $50

第一次吃到Sadgirl的甜點(diǎn)，便是在甜柿子轉(zhuǎn)紅的初秋季節(jié)，看似並沒有特別與眾不同的瑪?shù)律彛豢诔韵虏胖腊挡匦C(jī)：瑪?shù)律彵旧硐銡饧巴馄ご嗫诙戎驯悴毁樖觯忸^裹上的厚厚一層焦糖醬，是加入了甜柿製作而成，焦糖醬甜度較高，不過細(xì)細(xì)咀嚼時(shí)仍能吃出淡淡柿子氣味；而我個(gè)人不太喜歡的椰子碎，卻在搭配了甜柿焦糖醬及海鹽後，成為增加趣味性的功臣。

光是這一顆瑪?shù)律彛妥屛壹纯瘫徽f服，每週都等著看Lee會(huì)再端出什麼有趣的東西來。

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★無麩質(zhì)黃豆粉瑪?shù)律?(11/6) $60

之所以特別強(qiáng)調(diào)了無麩質(zhì)，是因?yàn)楝數(shù)律彵倔w是以蕎麥粉製作，上方再綴以味噌及黃豆粉，至於看起來特別黑的顏色則是加入了竹炭粉。帶著微薄鹹香氣的味噌醬，輕輕地烘托著黃豆粉的撲鼻香氣，初入口時(shí)因?yàn)榉勰╆P(guān)係，會(huì)感到有些乾燥，但瑪?shù)律弮?nèi)裡濕潤，很快地平順了整體口感，僅留下香氣在口腔裡。

即便是如此西式的點(diǎn)心，在加入了日式的元素之後，反而透露出某種沉穩(wěn)、近似禪意的氣質(zhì)。

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★柿子 (11/6) $180

一些日子下來，也吃過好幾款Sadgirl 的甜點(diǎn)，不過當(dāng)初吃到的這顆「柿子」，卻從來沒有離開過我自己心中前三名的位置，也不是自己真的那麼喜歡吃柿子(笑) 而是當(dāng)這顆柿子上桌時(shí)，讓我著實(shí)地讚嘆了許久。

完整保留下來的柿子外觀，是有些類似焦糖蘋果的做法，以酒糖液直接將甜柿低溫烘烤三個(gè)小時(shí)，中心部分則是灌入了cream cheese，即使甜度稍高，那些甜味卻讓我感到適得其所。

柿子本身經(jīng)過烘烤之後，果肉軟而不爛、綿密細(xì)緻，也因?yàn)闇囟榷癸@出柿子本身味道；隨著叉子翻騰流淌而出的cream cheese同時(shí)散出了乳香氣，酸乳氣息意外地和高甜度的柿子果肉非常合拍，整體風(fēng)韻濃烈厚實(shí)，香氣在口中停留許久。

雖然現(xiàn)在許多人都認(rèn)為甜點(diǎn)不要太甜才好吃，但之於我，認(rèn)為每種甜點(diǎn)都有自身最適合的甜度，有些甜品若硬要做得不甜，反而凸顯不出特色。

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★烤布蕾(10/30) $150

詢問了當(dāng)日的甜點(diǎn)是什麼，Lee只清淡地說了聲：「烤布蕾」，上桌時(shí)我就忍不住笑了出來：就知道怎麼可能這麼簡(jiǎn)單！隨點(diǎn)隨烤的布蕾，上方搭配鳳梨、柳橙、楊桃、葡萄柚等新鮮水果，再放上蜂巢脆餅，最後鋪上了一層晶瑩透亮的「面膜」及食用花才大功告成。

各式水果和布蕾自然會(huì)有其契合度，倒是我特別喜歡蜂巢脆餅的焦糖香氣及微苦的脆口感，讓容易顯得單調(diào)的布蕾變得突出。而那片透亮的面膜是以蘭姆酒製成的果凍狀薄膜，之於我來說，裝飾性及趣味性似乎比實(shí)際吃起來的風(fēng)味要來得多。

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★味噌清酒巧克力塔? (11/6) $150

知道Sadgirl的甜點(diǎn)之後，讓我一直掛在心上想要嘗試看看的，就屬這款味噌清酒巧克力塔了。除了黑色的塔皮足夠特別之外，同樣也是充滿和風(fēng)感的組合讓我十分好奇。這天造訪時(shí)還吃著午餐呢，看見斜前方的客人們正讚嘆著剛上桌的甜點(diǎn)，我定睛一看之後，立刻指著跟Lee講說：「我就是最想吃那個(gè)！」

也幸好它並沒有辜負(fù)我心中的期待：雖然自己已經(jīng)算是愛吃巧克力的人了，但難免還是會(huì)吃到一些巧克力塔，雖然處理得宜口感也頗濃郁順口，但總因?yàn)樘^單調(diào)，而在吃到最後淪為膩口生厭的下場(chǎng)。

Sadgirl的味噌清酒巧克力塔，底層塔皮酥脆且不過硬、巧克力內(nèi)餡滑順好入口。和多數(shù)巧克力塔最微妙的差別便是加入了清酒，濃烈的清酒氣息被壓得略為柔和，僅在放入口中時(shí)聞見內(nèi)斂的酒香氣；然後主要味覺便被巧克力和味噌蛋白霜帶走，沉穩(wěn)地直到喉嚨深處，才又淺淺地回馬竄上。

雖然嚴(yán)格說來，全都是口感體驗(yàn)較為濃稠的材料，但也正因?yàn)檫@樣巧妙的搭配，讓味噌的鹹香氣成為變身清爽口感的關(guān)鍵，我相當(dāng)喜歡。

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★甜柿生乳酪起司蛋糕+洋甘菊鮮奶油 (12/3) $120

造訪的前一週，聽著好友超級(jí)浮誇地形容這款蛋糕有多神，還在懊惱沒能吃到，結(jié)果居然遇見當(dāng)天難得地提供了和前一週同樣口味的甜點(diǎn)，當(dāng)然二話不說地必須嚐上一塊。甜柿若有似無的果香，和乳酪蛋糕意外地十分合拍；上方則為洋甘菊鮮奶油，從沒想過洋甘菊可以製作成香緹，當(dāng)時(shí)光是聽見好友說起這樣的組合，就讓我特別期待，香緹一放入口以舌尖推開時(shí)，洋甘菊的花香氣立刻噴散佔(zhàn)滿口鼻，非常驚豔。

兩個(gè)部分都讓我感到十分細(xì)膩，不過也因?yàn)檠蟾示盏奶厣^凸顯，反倒會(huì)讓甜柿生乳酪稍微有被搶味的情況，若是能再拿捏一下比例想必會(huì)更完美。

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★透明檸檬塔? (12/3) $130

Sadgirl 的透明檸檬塔是Lee受到自己喜愛的大師 chef Mike Bagale 所啟發(fā)，因而發(fā)想製作的作品，當(dāng)檸檬塔的奶餡部分整個(gè)變成完全透明的，光在視覺上就感到清爽沁透；口味上當(dāng)然也沒有馬虎，雖然餡料部分少了凝乳的黏稠口感，但果凍貌的餡料吃起來更加純粹，酸度不會(huì)過於刺激，且除了檸檬還有加入些許金桔，用以增強(qiáng)酸香氣的層次感。

底部塔皮加入了核桃碎粒，讓塔皮在咀嚼時(shí)不會(huì)因?yàn)樯倭四榫又袇f(xié)調(diào)，而變得單調(diào)無趣；一旁附上的蛋白霜裡加入了橙花水，和檸檬塔一起食用時(shí)，多種柑橘類水果的香氣讓整體調(diào)性統(tǒng)一，特別契合。

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★果汁奶酪(12/3) $150

奶酪上方一顆顆的東西被稱為「魚子」，並不是魚子醬喔XD 而是以分子料理的概念，將像這樣液態(tài)的食材，製作成一粒粒的小晶球，這樣的小晶球就被稱作為魚子。這顆奶酪上頭粉紅色的魚子為草莓口味、黑色是黑柿、也就是俗稱的巧克力布丁果、橘黃色為椪柑口味，主體的黃色湯汁則為青蘋果紅茶。也是因?yàn)槭褂昧嗽S多水果，才會(huì)命名為果汁奶酪。

大致上在味覺感受較前面的是奶酪本身、以及青蘋果紅茶的清甜；不過或許是因?yàn)榭剂康秸w口味的協(xié)調(diào)性，所以魚子部分若是單一口味才會(huì)香氣較明顯，一起入口時(shí)的差別便不明顯。

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在這張長桌上最常見到的風(fēng)景，就是原本並不熟稔、甚至是陌生的人，卻都在用餐過程中漸漸地一起聊起天來，而主理人們也會(huì)在出餐忙碌告一段落時(shí)，坐到旁邊的空位上，和大家分享每一道料理的細(xì)節(jié)與不為人知的故事。

也是因?yàn)檫@樣的輕鬆自在氣氛，才會(huì)讓in the progress 總是充斥著熟悉的面孔吧。這也和in the progress 當(dāng)初創(chuàng)建工作室的夢(mèng)想不謀而合：希望這裡是一個(gè)生活型態(tài)的共享空間，來到這個(gè)地方可以盡量放開心胸，結(jié)交不同領(lǐng)域的朋友，打破平常吃飯時(shí)的各種規(guī)矩與框架，不只是料理，更多的是人與人之間的隔閡，都能因此不再箝制住任何想像。

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地址：2019年3月搬遷至臺(tái)北市信義區(qū)光復(fù)南路417巷40號(hào)

電話：02-2345-6718

營業(yè)時(shí)間：新址試營運(yùn)中，目前營業(yè)日為週日到週三12:00-20:00，確切以店家公告為主。

※晚餐時(shí)段為全預(yù)約制私廚，需事先訂位。

※開放預(yù)約的時(shí)段以店家公布日期為主。

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Sadgirl 甜點(diǎn)工作室

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