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現(xiàn)在大部份的人都喜歡下午茶約會,說到下午茶都會想到英國,這次的體驗就是英式下午茶,店名是:英格莉莉Engolili Caf'e,它是今年5月1日正式開幕的英式輕食餐廳,位於臺北誠品生活百貨南西店3樓,因為接近捷運中山站附近,所以交通上相當方便,而且又是處於大家喜歡逛街的百貨公司內(nèi),除了逛街,還可以來到這家店順便品嚐英式輕食點心,來一場悠閒的下午茶約會.
英格莉莉Engolili Caf'e是六角國際集團最近創(chuàng)立的品牌,大家不陌生的日出茶太和春上布丁蛋糕都是出自這家集團的品牌,英格莉莉Engolili Caf'e,融合英式人文與臺灣當?shù)靥厣膭?chuàng)新英倫甜品美食,除了有牧羊人派,炸魚薯條,約克夏布丁等經(jīng)典美食,還有三層豪華的下午茶甜食與健康滿點的英式早午餐,專為女性打造優(yōu)雅店景,適合與好友一起談心享受悠閒時光和美食.
英格莉莉Engolili Caf'e位於誠品百貨南西店3樓,店內(nèi)空間不大,深藍色搭配白色,再加上天花板綠色植栽,形成明亮清爽的色調(diào),每一張桌椅和沙發(fā)區(qū)座位看起來整齊乾淨,整體環(huán)境雖然沒有奢華的精緻,卻有低調(diào)脫俗的優(yōu)雅.這家店最前面櫃枱的接待人員是穿著馬術(shù)服裝,我覺得很特別,因為一般西式餐廳服務(wù)人員都是女僕裝,這家餐廳接待人員是馬術(shù)服裝真的很有個性和特色.
店內(nèi)採半自助式,先由服務(wù)人員帶位入座,然後從菜單選擇餐點,而後再到櫃枱結(jié)帳,等候服務(wù)人員送上餐點.擺放在店內(nèi)中間自助區(qū)的飲用水,餐具和調(diào)味料,來店客人都可以自行取用.這家餐廳服務(wù)人員的態(tài)度相當有禮貌,送餐速度沒有怠慢.
英格莉莉Engolili Caf'e以英式料理和輕食點心為主,先參考這家店的菜單,這裡的餐點大致上包括:英式早午餐,漢普頓宮花園飯,英式經(jīng)典的甜點和輕食,以及不可或缺的咖啡和各式飲料等,菜單上的圖片鮮明,使人一目瞭然.其中的牧羊人派和約克夏布丁都是經(jīng)典的英式料理,英式豹紋厚鬆餅外型俏麗,相當吸引人,鳥籠外型的三層架甜點取名為"皇室的秘密",真的讓我想品嚐一下它的秘密所在.
2019年5月1日至5月31日,在這家店單次消費滿800元,即贈棒棒布朗尼兩支;2019年5月11日至6月30日單次消費滿2000元加價69元即可獲得限量VIP吊飾,數(shù)量有限,送完為止.
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一.牧羊人派:
牧羊人派是經(jīng)典的英國鄉(xiāng)村料理,又名"農(nóng)舍派",牧羊人派是我第一次的嚐試,也是第一次看到它的原貌,橘紅色的地瓜泥擠成奶油花,一朵一朵覆蓋在肉醬上,用湯匙挖下去,發(fā)現(xiàn)它的主要成份單純是肉醬和地瓜泥,肉醬的味道鹹度適中,具有微辣的口感,還帶有牛油的滋味,地瓜泥口感清甜,與肉醬之間形成不同的口感層次,原本鹹味的肉醬,被地瓜泥的甜度所平衡,讓肉醬吃起來不會感到膩,反而形成特殊的風味.
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二.英式早午餐-燻鮭魚南瓜奶油醬蛋捲:
燻鮭魚南瓜奶油醬蛋捲是一道英式早午餐,它看起來很澎湃,除了有燻鮭魚,雞蛋捲和兩塊圓型布丁麵包,還包括份量相當豐富的綜合蔬果,讓整體配色相當繽紛,這一點和平常看到的早午餐不同.
外面早餐店的早午餐蔬菜份量較少,而且大部份以美生菜和小黃瓜為主,這裡的英式早午餐蔬果很豐富,包括:玉米,紅心芭樂,葡萄柚,柳橙,鳳梨,美生菜,紅蘿蔔條,南瓜,秋葵等.而且部份蔬菜烘烤過,它們的質(zhì)感都很新鮮.
其中紅蘿蔔條保持清脆的口感和甜度,鳳梨具有水份和酸甜的滋味,美生菜份量較多,吃起來是清脆的口感.雞蛋捲呈現(xiàn)半凝固狀態(tài),它的口感柔軟滑嫩.這道早午餐有搭配南瓜奶油醬和黑糖豆花,其中黑糖豆花可以單獨食用,南瓜奶油醬呈現(xiàn)淡黃色,可以淋在美生菜食用,去除澀味增加滑潤的口感.
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三.漢普頓宮花園飯-剝皮辣椒燒烤芥末香草魷魚:
漢普頓宮花園飯採用薏仁,蕎麥,臺稉9號米製成,再拌入五彩蔬果和主廚特製的主菜,飯粒吃起來顆粒分明,具有米心的脆度,類似炒飯的口感,但不會太乾燥,也沒有油膩感,滋味鹹度很清淡.這道料理還包括搭配香料的魷魚,魷魚呈現(xiàn)長條捲曲狀,咀嚼起來具有韌勁和彈性.除了魷魚外,還有煙燻蕃茄剝皮辣椒醬,此款醬汁呈現(xiàn)茄紅色,可以淋在飯上或搭配魷魚,增加辣度和口感.
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四.棒棒布朗尼:
棒棒布朗尼屬於輕甜點,原本四平八穩(wěn)的布朗尼蛋糕,可以用雪糕棒製作,變成棒棒糖形狀,每一支棒棒布朗尼灑上金箔,銀珠糖,莓果顆粒,彩珠糖形成各種造型,當它端上桌,每一個人都露出驚喜的表情.棒棒布朗尼吃起來是苦甜的滋味,外層巧克力口感比較偏甜,內(nèi)層是巧克力蛋糕的口感,吃起來苦甜濃郁,而且質(zhì)感柔軟綿密.
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五.烤蘋果奶酥:
烤蘋果奶酥也是傳統(tǒng)的英國點心,它的外層佈滿淺黃色細小顆粒的奶酥,整體看起來平凡樸實,用湯匙往內(nèi)層挖下去,內(nèi)層含有大量的蘋果顆粒和葡萄乾,內(nèi)層蘋果內(nèi)餡吃起來是酸甜的口感,蘋果顆粒保持柔軟濕潤的脆度,摻雜濃郁的肉桂香氣.
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六.約克夏布丁:
約克夏布丁起源於英格蘭,通常作為烤牛肉的配菜,它的外表像圓型杯子,中間凹陷,外圍突起,雖然名為布丁,卻不是甜點,而是鹹食,這家店的約克夏布丁搭配菌菇,燻鮭魚,牛肉.
約克夏布丁吃起來的味道類似柔軟的麵包,具有柔軟紮實的口感,凹陷部份質(zhì)感柔軟,具有濃郁的味道,外圍凸起部份口感比較紮實,搭配紅洋蔥和燻鮭魚,不但加重口感,也增加爽脆的滋味.
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七.荷蘭鐵鍋鬆餅-綜合莓果口味:
荷蘭鐵鍋鬆餅在英格莉莉Engolili Caf'e也可以吃得到,它用鐵鍋盛裝著,剛端上桌整個鬆餅呈現(xiàn)膨漲的狀態(tài),如同膨漲的大口袋,它的外表灑上糖粉,因為是綜合莓果口味,所以含有藍莓和草莓顆粒.食用前可以灑上莓果醬增添甜度,並且加重口感.它吃起來是蛋糕的口感,質(zhì)感較薄,卻具有韌勁,帶有蛋汁濃郁的滋味,甜度不大.
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八.英式豹紋厚鬆餅(綜合水果):
英式豹紋厚鬆餅是這家店的重頭戲,這次品嚐的是綜合水果口味,搭配粉色鮮奶油,紅色火龍果,藍莓等,兩塊厚鬆餅疊在一起大約11公分,上面一層厚鬆餅覆蓋一層豹紋,花豹通常見於非洲草原,它的花色特別,而且具有侵略性,大部份用於服飾或其他飾品,想不到可以和甜點結(jié)合,綿密的厚鬆餅不是可愛的圖騰,而是帶有野性的豹紋,如此反差作用,反而顯得非常獨特,而且外型上還多了俏麗的感覺.
豹紋厚鬆餅外表如同鬆厚的蛋糕,內(nèi)層是卡士達內(nèi)餡,乳黃色的卡士達醬隨著刀子切開會有爆漿的效果,吃起來是鬆軟綿密的口感,如同雞蛋糕的滋味,卡士達內(nèi)餡是香甜柔滑的味道,甜度適中,雞蛋香氣十足,此款鬆餅除了外表俏麗獨特,想不到是溫和甜美的口感,如果有機會到這家店用餐,一定是必點的招牌.
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九.皇室的秘密:
"皇室的秘密"原本是主廚為參加下午茶的每位客人,量身打造的客製化甜點,這家餐廳用半個鳥籠造型,再加上傳統(tǒng)三層架,置放這些下午茶甜點,這些甜點大約有12種,每一樣甜點各有造型,而且看起來小巧精緻,此款三層架的下午茶甜點價格約420元,當半個鳥籠三層架擺在桌上,會被甜點大軍的氣勢給征服.
仔細觀查三層架上的甜點,包括:兩種口味的閃電小泡芙,檸檬塔,紫薯塔,巧克力鳥巢蛋糕,玉米脆片,莓果慕斯凍,約克夏布丁,輕乳酪蛋糕,蔓越莓司康,臺灣土鳳梨醬等.
司康是英式下午茶常見的點心,起源於蘇格蘭,又稱英國茶餅或英國鬆餅,這次嚐試的是蔓越莓司康,它的外型像方型酥餅,吃起來的甜度不大,而且口感酥軟,咀嚼在口中慢慢會覺得紮實,最好能把它切開,搭配鳳梨醬食用.
巧克力鳥巢蛋糕整體造型看起來很可愛,白巧克力餅乾作成知更鳥造型,停在巧克力鳥巢蛋糕上,知更鳥造型餅乾吃起來具有白巧克力濃郁的滋味,巧克力蛋糕的口感濕潤綿密,具有苦甜濃郁的味道,類似布朗尼的口感,但比布朗尼濕潤柔軟.
閃電小泡芙表面是粉色莓果巧克力,並且以細小彩珠糖點綴,吃起來是酥脆鬆軟的口感,具有莓果的香氣和甜美的滋味.檸檬塔外型小巧迷你,吃起來是酸甜的滋味,兼具酥脆的口感.
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十.飲料:英式早餐茶與英格莉莉水果茶(莓果口味)
英式早餐茶的茶湯呈現(xiàn)紅褐色,味道上沒有苦味,也沒有澀味,具有清新淡雅的香氣,所以喝起來相當?shù)氖孢m.
英格莉莉水果茶(莓果口味)它是以英式紅茶為基底,再加上新鮮水果,莓果露和冰塊,呈現(xiàn)漂亮的漸層色,可以把蜂蜜加入水果茶,並且攪拌均勻,整個水果茶呈現(xiàn)橘紅色,可以倒入杯中與新鮮草莓搭配.它沒有加入蜂蜜前,口感微酸,具有莓果的香氣.加入蜂蜜攪拌均勻,喝起來如同熱帶水果的滋味,沒有苦澀味道和酸味,完全是香甜清爽的口感,而且越喝越順口.
這次體驗如同參加一場輕鬆愜意的下午茶約會,每一道料理和甜品都各具巧思和創(chuàng)意.英式豹紋厚鬆餅是最吸引人注意,也是這次店家主打的餐點,它一份約260元,如同鬆厚蛋糕的鬆餅,表層印上野性十足的豹紋,外型獨特俏麗,具有吸引人的魅力.吃起來的口感鬆軟綿密,而且甜度適中,尤其內(nèi)層卡士達醬,口感香甜細膩.雖然鬆餅的外型深具野性,但口感卻是溫柔甜美,如果來這家店不嚐試此款鬆餅,會感到很可惜.
牧羊人派和約克夏布丁是第一次的嚐試,原來它們都是經(jīng)典的英式料理,牧羊人派的肉醬口感濃郁,帶有牛油的滋味,卻能和地瓜泥的甜度融合,形成甜鹹兼具的獨特口感;約克夏布丁其實是鹹口味的點心,外表像圓型杯子狀,吃起來的口感如同鬆軟的麵包,不但紮實,也帶有奶油的滋味,可以搭配燻鮭魚,牛肉和菌菇增加口感滋味.
燻鮭魚南瓜奶油醬蛋捲是一道英式早午餐,它的蔬菜水果份量很多,而且質(zhì)感都很新鮮,雞蛋捲是半凝固狀態(tài),吃起來是滑嫩自然的口感;棒棒布朗尼則是將常見的甜點布朗尼,利用雪糕棒作成棒棒糖的模樣,吃起來是苦甜濃郁的口感,無論外型和味道都是很討喜的.
除了豹紋厚鬆餅,這家店另一項吸引人的餐點就是"皇室的秘密",其實它不是什麼引人遐想的秘密,而是在鳥籠造型的三層架上擺放大約12種的下午茶甜點,每一樣甜點各有獨特的造型和口感,雖然這次的體驗沒有品嚐到所有的甜點,但能夠近距離欣賞甜點大軍的誘人姿態(tài)就感到很滿足了.
搭配下午茶輕食和點心當然不能錯過飲料,這次體驗的飲料是英格莉莉水果茶(莓果口味),它以紅茶為基底,加入新鮮水果和莓果露,形成漂亮的漸層色,加入蜂蜜攪伴,喝起來是清爽香甜的口感,完全沒有酸味和苦澀味,越喝越喜歡此款茶飲的風味.
Engolili Caf'e英格莉莉於今年5月1日在臺北誠品百貨南西店正式營運,剛好5月份碰上母親節(jié),母親節(jié)將至,各位有機會可以帶母親和好友到這家餐廳嚐試看看.
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地址:臺北市中山區(qū)南京西路14號3樓
電話:(02)2521-5058
週日至週四:11:00~22:00(最後供餐時間21:00)
週五至週六:11:00~22:30(最後供餐時間21:30)
https://www.facebook.com/Engolili.Taiwan/
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