【高雄食記】左營區│東北慶堂烤包子│包子不只可以用蒸的原來可以用烤的│很像胡椒餅的包子│用料超實在

本篇有影片，請耐心看完，文末有附連結。

??【東北慶堂烤包子】

?? 店家地址：高雄市左營區龍華市場內

??店家電話：0912137195

? 店家時間：11:30-19:30

??吃飯時間：２０１８／12/01　１1：3０

這次帶大家來高雄龍華市場內
一間看似不起眼但卻名聲響亮的烤包子
更是附近金融大樓辦公室裡口袋名單
這次真的是要好好參訪一下了
如果不仔細問清楚
還以為是胡椒餅呢
但其實不是他是以包子的桿法製作
至於幾摺我沒有問得很清楚
兩面烤的酥酥脆脆
想到就流口水了
趕緊介紹口感吧

外酥內軟已經不足以形容這包子的口感
因為這只是基本分數而已
因為內餡包著滿滿的洋蔥
所以根本不需要加任何人工調味料
就有食物本身的甜味
綜合黑胡椒死硬的辛辣感
並且不會單純是以「油脂」的肉汁乳化口中的膩口
而是滿滿的洋蔥水分
把原本應該是乾澀的包子皮加分了許多
由於這個包子已經先給相機吃了許久時間
已經不熱了
但是吃起來的口感是QQ的
絲毫不會像胡椒餅一樣
冷掉之後根本連碰它都不想碰
帶回家甚至放在冷藏裡面躺了許久
就是很懶得拿出來再一次烘烤
這間烤包子絲毫不會這樣
冷的吃 也很好吃

拍完第一顆我實在很想吃看看熱的時候是甚麼口感
所以我就問老闆說下一爐大概要多久
他說大概半小時
所以我就去附近閒晃了一下
半小時後回來找老闆

哎唷威呀
熱的烤包子千萬要小心
不然會跟我一樣燙口又燙手
好像小孩子一樣

熱的口感
理所當然的具備基本分數
是外酥內軟
內餡非常多所以水分也非常足夠

順道一提
老闆說每一個都可以客製化喔
喜歡起司多一點的
不喜歡洋蔥的
都可以提早跟老闆說
會幫你客製化製作
但是就是需要等待


好的食物
要耐心等待仔細尋找
口味很重要


附上菜單!!




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