?
這次跳島輕旅行，遇上小琉球難得的雨天，晚上的夜間導(dǎo)覽無(wú)法成行，索性找間店悠哉用晚餐。入夜時(shí)分，街燈亮起來(lái)向村莊道過(guò)晚安，我們剛好路過(guò)「筑安心串燒居酒屋」，門(mén)口的燈籠牆讓人恍如置身日本，美麗的夏夜就和筑安心一起共度吧！
筑安心 串燒居酒屋
地址｜屏東縣琉球鄉(xiāng)本福村中山路12-3號(hào)
電話｜0958286787
營(yíng)業(yè)時(shí)間｜18:00-23:59
FB｜筑安心串燒居酒屋
門(mén)口有幾張小桌，若不是飄著雨，晚上風(fēng)涼涼的吹，坐在這裡也很舒服。
?
店內(nèi)的佈置走復(fù)古日本風(fēng)，天花板上掛了些小旗子。暖黃色的燈光，寬敞的舒適的用餐環(huán)境，輕鬆的音樂(lè)，慢慢用餐非常輕鬆。
? ?
「筑安心串燒居酒屋」剛剛開(kāi)張不久，到店打卡評(píng)論就送一盤(pán)牛蒡天婦羅。
? ?
?<食物>
?
菜單一覽，非常完整的日式居酒屋料理，炸物、烤物、串燒、蔬食、燒物...，一應(yīng)俱全，基本款的菜色都有，還有一些店家創(chuàng)意料理。小琉球環(huán)海，也鄰近以黑鮪魚(yú)馳名的東港，海鮮種類不少還相當(dāng)新鮮。
?
酒是居酒屋的主要角色之一，筑安心的酒單都是老闆親自喝過(guò)，覺(jué)得好喝且適合搭配店內(nèi)菜色的酒。喜歡啤酒的客人有五種可選，帶孩子來(lái)也有無(wú)酒精的飲料。
#喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車(chē)，也不可以騎車(chē)唷！#未滿18歲不可以喝酒～
?
小黑板上有幾道不在菜單上的美食，有些是老闆看當(dāng)天漁獲來(lái)製作的美味，有些可能是新菜色。像是這天有的極品黑鮪魚(yú)，也是這時(shí)剛好一年一度黑鮪魚(yú)季才有的珍饈。
第一次來(lái)，請(qǐng)老闆推薦了一些招牌菜，我們?cè)偌狱c(diǎn)一些其他想試試看的菜色。
?
? ?
另一道開(kāi)胃小菜胡麻醬拌過(guò)貓。過(guò)貓菜入口感覺(jué)細(xì)嫩，咀嚼之後在嘴裡帶有些微蕨類的黏液感，加入胡麻醬，鹹鹹甜甜的滋味，擔(dān)任開(kāi)胃菜也很稱職。
?
女兒在手指食物階段就很喜歡玉米筍，這道特別點(diǎn)給小朋友吃。帶殼一起烤將水分完整鎖在食物裡，不會(huì)因?yàn)闊径獗獾模云饋?lái)有些炭烤香氣。
?
雞腿肉非常軟嫩，皮烤得有一點(diǎn)微焦，不會(huì)太油。鹽蔥畫(huà)龍點(diǎn)睛，和烤雞腿完美搭配，口感鮮嫩多汁非常好吃。
?
上桌的時(shí)候我眼拙看不出來(lái)這是雞皮（竟然還吃不出來(lái)），想說(shuō)這一道我們有點(diǎn)嗎ＸＤ？雞皮的軟硬在一個(gè)很微妙的 Level，不是像前面鹽蔥雞腿的皮那樣薄薄軟軟，也不是像鹽酥雞店的雞皮炸得硬硬脆脆的，我覺(jué)得倒有點(diǎn)像是豬皮吃起來(lái)的口感，但是稍微再脆一點(diǎn)，非常奇妙。刷上特調(diào)醬汁，這道女兒好愛(ài)，抓著吃了半根。
?
這份鹽烤牛肋串有兩支喔！上桌時(shí)因?yàn)橄銡馓T人，迅雷不及掩耳地被嗑掉一支。牛肋富含油脂，用火烤牛油香氣四溢，口感也很軟嫩。
?
這道很有小琉球特色的料理，將海膽醬刷在中卷上烤，咬勁剛好，不乾不柴，咬下去有海自然的鮮甜鹹味，鮮香口感讓人意猶未竟。
?
?
唐揚(yáng)炸雞 $160
?
櫛瓜 $80
?
清酒蛤蠣燒 $150
?
?
烤茴香去骨秋刀魚(yú) $90
?
?
海香帆立貝 $150
鮮美的貝柱、Q嫩的貝唇、肥厚的貝卵，口口鮮味，肉厚肥美。邊嚼會(huì)有一點(diǎn)鮮甜的湯汁流出，帆立貝是來(lái)筑安心居酒屋是不能不點(diǎn)的好料。
明太子雞肉串 $100
?
?
筑安心串燒居酒屋的食物樣樣出色，空間舒適，用餐氛圍輕鬆。走進(jìn)筑安心有點(diǎn)像走進(jìn)日劇場(chǎng)景耶！如果不是開(kāi)在小琉球有點(diǎn)遠(yuǎn)，好像也很適合下班約朋友來(lái)喝兩杯。
這次拜下雨所賜，才有機(jī)會(huì)走進(jìn)筑安心居酒屋，享受了這樣溫暖愜意的夜晚，推薦給來(lái)小琉球慢慢走慢慢放空的旅人。
?
?
筑安心串燒居酒就位在中山路上，門(mén)面佈置得很有日本風(fēng)，在飄著小雨的晚上看起來(lái)特別詩(shī)意。夏夜晚風(fēng)的珊瑚礁海島上，在這樣氣氛的店家吃吃串燒喝點(diǎn)小酒，真的很愜意。
?
門(mén)口有幾張小桌，若不是飄著雨，晚上風(fēng)涼涼的吹，坐在這裡也很舒服。
?
店內(nèi)的佈置走復(fù)古日本風(fēng)，天花板上掛了些小旗子。暖黃色的燈光，寬敞的舒適的用餐環(huán)境，輕鬆的音樂(lè)，慢慢用餐非常輕鬆。
? ?
?
?
?
門(mén)口進(jìn)來(lái)的右方即是櫃檯，後方是廚房。櫃臺(tái)上擺滿了日本風(fēng)小物，招財(cái)貓、不倒翁、居酒屋小擺飾，看上去相當(dāng)有趣。
?
?
「筑安心串燒居酒屋」剛剛開(kāi)張不久，到店打卡評(píng)論就送一盤(pán)牛蒡天婦羅。
? ?
櫃檯後方正好在製作串燒，噴火中的廚師看起來(lái)架勢(shì)非常帥氣！
?
?
?
店的盡頭有檸檬水，需要的客人可以自行取用，吃串燒搭配檸檬水很清爽呀！
?<食物>
?
菜單一覽，非常完整的日式居酒屋料理，炸物、烤物、串燒、蔬食、燒物...，一應(yīng)俱全，基本款的菜色都有，還有一些店家創(chuàng)意料理。小琉球環(huán)海，也鄰近以黑鮪魚(yú)馳名的東港，海鮮種類不少還相當(dāng)新鮮。
?
酒是居酒屋的主要角色之一，筑安心的酒單都是老闆親自喝過(guò)，覺(jué)得好喝且適合搭配店內(nèi)菜色的酒。喜歡啤酒的客人有五種可選，帶孩子來(lái)也有無(wú)酒精的飲料。
#喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車(chē)，也不可以騎車(chē)唷！#未滿18歲不可以喝酒～
?
小黑板上有幾道不在菜單上的美食，有些是老闆看當(dāng)天漁獲來(lái)製作的美味，有些可能是新菜色。像是這天有的極品黑鮪魚(yú)，也是這時(shí)剛好一年一度黑鮪魚(yú)季才有的珍饈。
第一次來(lái)，請(qǐng)老闆推薦了一些招牌菜，我們?cè)偌狱c(diǎn)一些其他想試試看的菜色。
?
?
柚香紫蘇大根 $80
?
首先上桌的是開(kāi)胃小菜，白蘿蔔紅蘿蔔再搭上一些綠葉擺盤(pán)，視覺(jué)效果滿美的。柚子和紫蘇醃漬的蘿蔔，口感清脆，酸酸涼涼的很爽口。? ?
胡麻過(guò)貓 $70
另一道開(kāi)胃小菜胡麻醬拌過(guò)貓。過(guò)貓菜入口感覺(jué)細(xì)嫩，咀嚼之後在嘴裡帶有些微蕨類的黏液感，加入胡麻醬，鹹鹹甜甜的滋味，擔(dān)任開(kāi)胃菜也很稱職。
?
?
帶殼玉米筍 $80
女兒在手指食物階段就很喜歡玉米筍，這道特別點(diǎn)給小朋友吃。帶殼一起烤將水分完整鎖在食物裡，不會(huì)因?yàn)闊径獗獾模云饋?lái)有些炭烤香氣。
?
?
?鹽蔥雞腿 $100
雞腿肉非常軟嫩，皮烤得有一點(diǎn)微焦，不會(huì)太油。鹽蔥畫(huà)龍點(diǎn)睛，和烤雞腿完美搭配，口感鮮嫩多汁非常好吃。
?
?
?
?
牛蒡天婦羅 $80
?
有點(diǎn)像加了牛蒡的甜不辣，皮薄脆，吃起來(lái)Ｑ彈，蘸點(diǎn)胡椒粉很涮嘴。
?
?
鹽烤雞翅串 $80
?
這是第一道上桌的串燒，師傅精準(zhǔn)掌握火侯和燒烤時(shí)間，雞翅連骨頭一起烤，熟度剛好，肉質(zhì)鮮嫩，烤好撒點(diǎn)鹽和胡椒香氣十足。
?
?
醬烤雞皮串 $70
上桌的時(shí)候我眼拙看不出來(lái)這是雞皮（竟然還吃不出來(lái)），想說(shuō)這一道我們有點(diǎn)嗎ＸＤ？雞皮的軟硬在一個(gè)很微妙的 Level，不是像前面鹽蔥雞腿的皮那樣薄薄軟軟，也不是像鹽酥雞店的雞皮炸得硬硬脆脆的，我覺(jué)得倒有點(diǎn)像是豬皮吃起來(lái)的口感，但是稍微再脆一點(diǎn)，非常奇妙。刷上特調(diào)醬汁，這道女兒好愛(ài)，抓著吃了半根。
?
?
鹽烤牛肋串 $130
這份鹽烤牛肋串有兩支喔！上桌時(shí)因?yàn)橄銡馓T人，迅雷不及掩耳地被嗑掉一支。牛肋富含油脂，用火烤牛油香氣四溢，口感也很軟嫩。
?
?
海膽中卷 $260
這道很有小琉球特色的料理，將海膽醬刷在中卷上烤，咬勁剛好，不乾不柴，咬下去有海自然的鮮甜鹹味，鮮香口感讓人意猶未竟。
?
?
?
唐揚(yáng)炸雞 $160
?
這是居酒屋必點(diǎn)經(jīng)典菜色，日式炸雞將雞肉醃過(guò)，去骨切小塊再裹粉油炸，醃料多半會(huì)調(diào)得有些甜味。筑安心的唐揚(yáng)炸雞相當(dāng)出色，不油不膩，冷掉也很好吃。
?
櫛瓜 $80
?
夏天正是櫛瓜的季節(jié)，當(dāng)季的蔬果最新鮮，櫛瓜味道鮮美富含水分，相較於其他瓜類纖維較少，用烤的品嚐原味香甜多汁。
?
?
清酒蛤蠣燒 $150
?
看得出來(lái)食材經(jīng)過(guò)細(xì)心挑選，蛤蠣顆顆肥美，料理加上枸杞子和蔥花，再用清酒提味，吃起來(lái)很鮮甜。
?
?
?
?
野菇起司燒 $130
?
起司奶香和富含水分的野菇搭配，烤得表面酥脆，底下的野菇鮮味十足。
?
?
烤茴香去骨秋刀魚(yú) $90
?
最近幾次在日本料理店吃到的秋刀魚(yú)都顛覆我記憶中秋刀魚(yú)的味道，不知道到底是怎麼料理的。自己烤肉烤秋刀魚(yú)的時(shí)候都會(huì)有一點(diǎn)油臭魚(yú)腥味，但是日本料理店的秋刀魚(yú)卻都沒(méi)有。好像也不是用醃漬和重口味的方式蓋過(guò)去，甚至都還有保留秋刀魚(yú)本身的油脂，只有吃到魚(yú)香和嫩嫩的魚(yú)肉。下次有機(jī)會(huì)再跟廚師請(qǐng)教一下好了～
?
?
海香帆立貝 $150
?
?
?
明太子雞肉串 $100
?
這道也是小孩很喜歡的料理唷！明太子塗了很厚的一層，鹹甜的滋味搭上軟嫩的雞肉，女兒也是自己抓著啃了半根。
?
?
?
烤鮮蚵 $160
?
這道是今天我心中的 MVP。蚵仔算是少數(shù)我有點(diǎn)不喜歡的食物，平常吃到的蚵仔煎、蚵仔湯，有時(shí)候會(huì)有一點(diǎn)腥味。鮮蚵上桌的時(shí)候我還被 Size 嚇到，很少看到這麼大顆的蚵仔，老公先吃了一顆，然後露出中華一番小當(dāng)家才會(huì)出現(xiàn)的驚艷的表情，叫我一定要試試看。
?
?
非常新鮮的切片章魚(yú)，只經(jīng)過(guò)汆燙、冰鎮(zhèn)及簡(jiǎn)單的醃漬，肉質(zhì)柔軟當(dāng)中還保有彈性，撒上香料來(lái)料理，更引出章魚(yú)本身的甜味，旁邊有附上五味醬，因?yàn)槭巢男迈r，不沾醬就很好吃。
打開(kāi)另一顆咬了一口，哇～～
我覺(jué)得我頭上應(yīng)該也有冒出光芒還是海龍王跳舞什麼的吧！完全沒(méi)有腥味的蚵仔，只有新鮮可以形容，多汁水嫩又有彈性，豪好吃！
我覺(jué)得我頭上應(yīng)該也有冒出光芒還是海龍王跳舞什麼的吧！完全沒(méi)有腥味的蚵仔，只有新鮮可以形容，多汁水嫩又有彈性，豪好吃！
?
?
極品黑鮪魚(yú) $320
?
我們從東港過(guò)來(lái)的前一天，剛好是今年黑鮪魚(yú)季開(kāi)幕活動(dòng)，在東隆宮舉辦了熱鬧開(kāi)幕晚會(huì)，沒(méi)想到今天在小琉球馬上有黑鮪魚(yú)可以品嚐。黑鮪魚(yú)以前比較常吃到生魚(yú)片料理，第一次吃到燒烤黑鮪魚(yú)肉，口感腴嫩，魚(yú)油香氣飄散，灑點(diǎn)檸檬汁一起入口也很對(duì)味。?
琉球TAKO $180
非常新鮮的切片章魚(yú)，只經(jīng)過(guò)汆燙、冰鎮(zhèn)及簡(jiǎn)單的醃漬，肉質(zhì)柔軟當(dāng)中還保有彈性，撒上香料來(lái)料理，更引出章魚(yú)本身的甜味，旁邊有附上五味醬，因?yàn)槭巢男迈r，不沾醬就很好吃。
?
?
?
老闆私藏清酒－白鶴生貯藏
?
點(diǎn)了一桌好吃又下酒的菜，怎麼可以沒(méi)有酒呢？老闆推薦了這支他自己最近很喜歡的清酒，還沒(méi)有放上酒單。不同於一般清酒要喝溫的，這支清酒冰鎮(zhèn)後，冰冰涼涼的特別好喝。喝起來(lái)清甜順口，我覺(jué)得女生也會(huì)喜歡喔！
?
?
?
<後記>
筑安心串燒居酒屋的食物樣樣出色，空間舒適，用餐氛圍輕鬆。走進(jìn)筑安心有點(diǎn)像走進(jìn)日劇場(chǎng)景耶！如果不是開(kāi)在小琉球有點(diǎn)遠(yuǎn)，好像也很適合下班約朋友來(lái)喝兩杯。
這次拜下雨所賜，才有機(jī)會(huì)走進(jìn)筑安心居酒屋，享受了這樣溫暖愜意的夜晚，推薦給來(lái)小琉球慢慢走慢慢放空的旅人。
?
?
?
筑安心 串燒居酒屋
?
地址｜屏東縣琉球鄉(xiāng)本福村中山路12-3號(hào)
電話｜0958286787
營(yíng)業(yè)時(shí)間｜18:00-23:59