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原文出處：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/48963102

用餐日期：2013/03/22 (五)?中午 11:30

葉子很久前就收到?一番地壽喜燒?的邀約，不過因為排到三月下旬才終於可以來~
所以在來之前~就已經看過好多格友的食記文。葉子很少有機會吃這種日式壽喜燒，
印象中好像只有吃過板橋的?哇啦哇啦~看食記日期才發現居然已經是兩年前的事了!!


?一番地壽喜燒?的位置有點尷尬，因為它算是在捷運西門站與臺北車站的中間~
從兩站下車走過來大概都要步行個5~10分鐘。葉子對臺北車站這雖然不算很熟，
不過開封街還滿容易找的~就在新光三越後頭，一直走過來就會看到黑色招牌了。


一開始葉子以為他們是在臺北車站附近的鬧區，結果來時才發現這裡沒有那麼熱鬧~
我想應該是因為離兩個捷運站都有段距離的關係~所以到時也覺得這裡還滿安靜的。


他們從店外頭就開始有營造日式氣氛~這櫻花樹就是最明顯的點，上頭還有木掛牌。


門口前就有這寫明消費方式的立牌~平日午餐NT$328/人、其它時間是NT$398，
另外還會再加收10%的服務費；用餐時間有限90分鐘，一開始看起來好像有點短，
不過這天葉子平日中午來，發現他們上餐的速度頗快的~所以90分鐘感覺是夠吃。


入口旁有這放了好多肉肉的冰櫃~這次吃過的感想是他們家的肉品質真的有在顧的~!


這裡就是門口啦~一番地三個大字在正面，推門是在右邊，手把用木製很有質感。


一推進門~應該是會先看到他們家的櫃檯，不過因為葉子一進來後馬上就被招呼了，
結果後來忘了拍..." 另外還有因為他們家裡頭的氣氛與裝潢真的有讓葉子小嚇一跳，

一般吃這種價位的吃到飽~裡頭都感覺東西很多或是很吵雜，但這次一走進一番地，
完全沒有吵雜感~反而覺得比外頭馬路還安靜，而且光線與裝潢營造出很棒的氣氛。


這裡的座位並不會很密集，而且還有留空間做這種日式風格的設計~光影也有巧思。


這裡的座位是兩人座起跳，最大的包廂看起來能擠8個人，座座位間都有一定距離~
不會與其它桌的客人靠太近~這一點對葉子來說很重要，因為拍照常常會東放西拍"


靠裡頭有像包廂似的隔間設計，讓人感覺可以有自己的空間~小聚餐很適合這裡。


除了一開始看到的櫻花樹還有吊牌，讓葉子覺得印象深刻的還有這一牌的器物櫃~
幾瓶裡頭還插著植物~簡單的枝節與瓶子讓寧靜感更上一層，裝潢上真的有用心。


主打日式壽喜燒，除了肉品是用點的，蔬菜是服務人員推車來，還有這一自助區~
主要就是提供飲品，除了氣泡飲料之外~還有熱飲機、茶包、咖啡機可自行取用。


抹茶芝麻飲

在來之前葉子看過很多食記~看到欣辰說這杯抹茶很好喝，心裡就記著一定要來喝，
這抹茶芝麻飲真的滿特別少見的~熱呼呼的抹茶帶奶味，有明顯的芝麻香氣，不錯。


拍完一圈乖乖回到位子上，這次葉子約了果凍魚一起來吃~就被安排到兩人的位置。
壽喜燒的加熱方式是桌面電磁爐~可以自行調整溫度。餐具好像配合鍋子全部黑呢。


桌上墊著的餐紙印有他們家一番地字樣，下頭有寫著他們的分店，目前總共有四家~
一開始是從桃園起家~臺北的話就是目前開封街這一家而已，另外在高雄也有一家。

下頭就有寫明採用的是U.S PRIME牛肉，其實這點對沒有特別愛牛肉的我是還好~
不過在吃過之後~發現這Prime級的牛肉還真的讓葉子頗驚豔的，等等就來喬喬看吧!


桌子旁放有兩壺~黑色壺是醬油、白色壺是水，因為他們家主打壽喜燒就是不沾醬~
而這兩壺就是可以自己調壽喜燒醬汁的味道~下頭是七味粉，想吃辣的捧油請加取。


餐前沙拉

用餐都會有這一小碗餐前沙拉~就是簡單的生菜淋醬，服務人員送上時說是凱薩醬，
不過葉子一開始看到這偏黃色的沙拉醬就覺得不太像一般的凱薩醬~吃來味道偏酸，
沒有一般吃到的凱薩醬那麼奶甜~料只有生菜和麵包丁，整體吃來就是普普解膩用。


開胃前菜

這泡菜和沙拉應該都是不能再續的。這一小疊泡菜~對愛吃泡菜的葉子來說太少，
不過親愛的果凍魚說她家裡冰箱裡還有一大罐泡菜，所以就把她的份給我吃嘿~:P

這泡菜雖然走的算是韓式風格，不過辣度沒有正統韓式泡菜那麼辣，算是溫和，
但還是有一定的酸辣度就是~這辣葉子很無感，不過果凍魚卻說覺得還滿辣的(?!)


服務人員一開始會先加入洋蔥絲爆香~不過一開始鍋子還沒熱所以沒"爆香"氣氛，
葉子開玩笑說好像沒爆香，服務人員以為葉子是認真的還解釋(不熟果然容易誤會")


接著服務人員就會加入壽喜燒醬汁~還很貼心的用手擋住一邊，防止醬汁噴到客人。


基本菜盤

一開始都會先上基本的菜盤，之後會不時有服務人員推著裝滿蔬菜的推車經過身邊~


基本的蔬菜盤有玉米、茄子、還有很多種類的菇菇與青菜，菜盤也還有特別擺盤過~
看起來就感覺很豐富~其實這盆蔬菜的量不算多，不過果凍魚蔬菜菇菇類吃的不多，
所以大部份都是葉子吃的~之後也只有再加點一次蔬菜而已，其它的胃都給肉肉了。


CAS洗選蛋

這壽喜燒是不另外再沾醬的，會沾的只有蛋液，雞蛋也是用有品質的CAS洗選蛋~


日式讚岐烏龍麵

一開始服務人員就會詢問副食的部份，有越光米飯和日式讚岐烏龍麵兩者可以選擇~
副食都是可以再續的~葉子和果凍魚都選擇了日式讚岐烏龍麵，送上來時就是這樣，
一旁還有附些許的蔥花~算是有點怪異又可愛的貼心吧! 煮好的樣子葉子忘記拍了~"

不過這烏龍麵真的好吃，麵條不會過粗、有口感，不過建議別煮太久才能保有Q度!


美國頂級牛小排?(Prime級)、美國紐澳沙朗牛、臺灣梅花豬肉?(CAS)

一開始，服務人員先幫我們上了三種肉品，名字部份葉子是靠記憶，應該沒錯啦~"


美國頂級牛小排?(Prime級)

他們家用的牛肉都是Prime也就是頂級的，不過葉子壽喜燒和火鍋牛肉都吃不多~
所以光看樣子還不太會分就是~"一份大概是五片左右，差不多就是兩個人的份量。


服務人員有建議涮肉片的溫度調在90~140度間，葉子等鍋滾了肉肉就下去啦~!


牛肉漸漸從粉嫩紅色變成淡灰褐色~葉子吃牛肉片比較喜歡吃7分熟才不會過老。


一開始光用看的還對這牛肉沒有什麼特殊情感，不過涮過後一吃~眼睛馬上亮了，
因為這牛肉真的和葉子之前吃過的牛肉片很不一樣~除了口感上軟嫩滑口很多外，
味道部份也不像一般的牛肉味那麼鹹膩~沾過蛋汁口感更滑潤，葉子真的大推~b


臺灣梅花豬肉?(CAS)

梅花豬肉的部份~粉嫩的紅色比牛肉片淡一些，不過上頭的油脂紋路和顏色還是很漂亮。
不過不知道是不是上頭的牛小排太好吃了~還有加上葉子和果凍魚第一次見面就在開槓，
葉子把肉肉丟進鍋中熟了就吃，對這梅花豬肉沒有什麼印象"不過整體來說肉肉都好吃。


美國紐澳沙朗牛

這款紐澳沙朗牛的口感和牛小排略有不同，瘦肉的部份有比較多一些，口感較實些~
不過口感也是很棒~簡單的壽喜歡汁液增加鹹味帶出牛肉本身的的鮮甜，我也喜歡。


服務人員不時會推著這裝滿蔬菜的車車在店裡繞，牌子列出蔬菜的品項~自己選。
葉子吃完基本菜盤後~加了南瓜、豆腐、木耳，服務人員還要問清楚豆腐幾個(笑)


來這裡用餐的捧油大部份可能會只專吃肉~不過葉子是個沒青菜無法吃太多肉的菜控，
所以為了能多吃點肉肉~葉子真的吃了不少的青菜和菇菇，所以完全不會覺得不健康~!


在鍋中涮熟過的肉片吸引了壽喜燒的湯醬汁~真的完全不用沾醬就夠味，青菜也是!


紐澳上選羊肉

服務人員過陣子就會主動再來詢問有沒有要加點肉品~我們除了加點了牛小排和沙朗，
另外果凍魚還再多點了這個羊肉想說要試試~這盤羊肉一送上來的時候葉子有點驚訝，
因為看起來不太像羊肉~感覺比較像豬肉。不過這羊肉葉子沒什麼印象，好像沒吃到~"


甜點 - 日式抹茶冰淇淋、檸檬片

吃飽飽之後~服務人員看我們吃得差不多了，就來詢問有沒有要加點，或是上甜點。
甜點的部份~就是每人各有一小碗的日式抹茶冰淇淋，還有一盤共食加糖的檸檬片。


檸檬片

服務人員有建議先食用檸檬片。一小盤有六片切得非常薄的檸檬片，上頭加了好多黃糖~
很有酸勁的檸檬片裹著糖吃~酸勁夠很解膩，糖粒也調和了檸檬的酸度，爽口也吃甜甜。


日式抹茶冰淇淋

這一球抹茶冰淇淋旁邊還有放著些許的蜜紅豆~抹茶冰淇淋有明顯抹茶味與香氣，
不算太偏茶苦、有一定的甜度~甜度適中剛好，明明已經飽了但甜點胃又開了~:P


整體用餐下來的印象很好~除了裝潢、服務都讓葉子覺得超出一般吃到飽的品質之外，
肉片的品質也真的讓葉子想比大拇指大大稱讚~難得有讓我想一吃再吃的美味牛肉片~!
雖然沒有葉子愛吃的雞肉和魚肉~不過他們家有品質的肉片已經有收買到葉子的胃了。
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【一番地壽喜燒】(臺北店)

地址：臺北市中正區開封街一段48號1樓
TEL：02-2388-8852
營業時間：週日至週四 11:00~22:00? 週五、週六 11:00~23:00

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