老實(shí)說(shuō)我不是一個(gè)愛吃南洋料理的人, 在我的認(rèn)知中南洋料理都酸酸辣辣的, 或椰奶味道都濃到不行

我不喜歡吃酸, 對(duì)我來(lái)說(shuō)酸一點(diǎn)都不開胃, 椰奶我可以, 只是感覺越濃郁就會(huì)越容易膩

殊不知我完全被改觀了欸, 現(xiàn)在我對(duì)南洋食物的感官超好, 是會(huì)讓我處處驚豔的料理

假如你也跟我一樣對(duì)南洋食物有誤解, 就快來(lái)吃小檳城, 絕對(duì)會(huì)讓你大開眼界

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▲小檳城的源於在花蓮小檳城師傅, 是馬來(lái)西亞的廚藝世家, 原汁原味呈現(xiàn)馬國(guó)的手藝

桃園是全臺(tái)唯一的分店, 2017年6月份才開幕, 卻隱身在住宅區(qū)的巷子裡, 招牌也不大, 是不是美食都特別低調(diào)阿

堅(jiān)持品質(zhì)、誠(chéng)信待客, 讓客人都吃了餐點(diǎn)都有像家一樣的溫暖

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▲店門口可以停車, 建議騎車會(huì)方便不少, 若是要開車, 附近南順八街及南福街的全聯(lián)皆有停車場(chǎng)

再走到店裡大約10分鐘, 店門口若剛好沒機(jī)車, 老闆說(shuō)也是可以停放, 但以不超過兩臺(tái)及擋到其他人為限哦

交流道下的特力家居也有停車場(chǎng), 可以逛完再走過來(lái)吃, 15-20分鐘就到了, 非常方便

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▲店內(nèi)位置不算少, 桌子是這種很大器的木頭桌, 以前我爺爺也都是用這種氣派的桌子在上面泡老人茶哈哈

店內(nèi)雖然沒有刻意的一個(gè)風(fēng)格, 水泥灰跟木頭這種暖色調(diào)意外的搭, 配上一些居家的裝飾, 很耐看

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▲菜單上沒有圖片, 可以參考牆上的照片, 雖說(shuō)是參考, 但實(shí)際上一模一樣阿!!!

道地的南洋家鄉(xiāng)味, 以簡(jiǎn)單又好吃的麵食為主, 六種口味、特有的雞蛋麵、每天新鮮熬煮的湯頭

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▲你們不要看這樣好像少少的, 麵量超多、配料也多, 我吃完直接飽到隔天早上

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特製叉燒乾撈麵 $110

我不得不說(shuō)就算不點(diǎn)撈麵, 也必須要單點(diǎn)叉燒來(lái)吃!!! 雖然叉燒很不南洋, 可是超級(jí)無(wú)敵好吃

叉燒非常入味卻不會(huì)老, 真的可以用嫩來(lái)形容, 帶有一點(diǎn)微甜的叉燒味, 但肉的香氣也不會(huì)被蓋過

跟想像中以為的港式叉燒是完全不一樣的東西, 文字太難形容, 直接來(lái)吃最快

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麵條算是粗麵, 是軟軟的口感, 但是雖然軟卻依舊Q彈、有嚼勁, 要讓軟軟的麵有韌性, 非常不簡(jiǎn)單

每條麵都有沾到醬汁, 越吃越順口, 就算冷掉也好吃, 麵更有Q度

醬汁有點(diǎn)像印尼喜多泡麵的味道, 應(yīng)該是南洋獨(dú)特的醬油就是這個(gè)味道, 沒有過多的調(diào)味

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的, 卻讓你欲罷不能

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結(jié)論就是, 內(nèi)行的都知道叉燒是必點(diǎn)

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▲你們看這油光, 是不是開始流口水了

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新加坡海鮮叻沙麵(粿條) $140

不管湯麵還乾麵都是招牌, 應(yīng)該說(shuō)沒有一樣不是招牌, 常看我文章應(yīng)該都知道我是超級(jí)貓舌頭

所以我更愛乾麵, 但他們家的湯底都是小火溫煮, 不會(huì)燙到很難入口, 又讓我驚豔的地方來(lái)了

因?yàn)榇蠡饾L煮會(huì)把湯底裡的香料破壞掉, 難怪不管是用聞的還是吃起來(lái)都超香

光用看的, 第一反應(yīng)就是湯好濃哦, 意外的是喝起來(lái)不是濃厚的口感, 反而是清爽中帶著香料的豐富口味

我是不愛喝湯的人, 但我當(dāng)天把湯喝到剩1/3, 吃完飯刷牙刷完, 口裡都還是飄著淡淡的香氣

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麵我就吃跟撈麵不同的粿條, 它的口感我覺得很像很細(xì)版本的客家粄條

也是偏軟的粿條, 吃起來(lái)沒有糊糊的感覺, 反倒吸飽湯汁變的很彈, 比麵來(lái)的清淡的味道

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▲你看這配料多的犯規(guī)阿

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▲跟平常吃到的粿條不太一樣

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南洋風(fēng)泡菜 $40

你以為泡菜要是韓式的才能稱為泡菜嗎, 錯(cuò)!它超級(jí)不一樣

它是胡蘿蔔、小黃瓜、長(zhǎng)豆等等蔬菜的結(jié)合, 硬要說(shuō)味道上是微甜

很特別, 我以前從沒吃過這種口味跟口感的料理, 很開胃、很解膩

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▲光用看的是不能想像的味道

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我還外帶了檳城白咖哩的湯底, 示範(fàn)一下我怎麼處理它的哈哈

2014年全球十大泡麵裡就有白咖哩!!! 大骨熬的清湯加入椰奶, 有別於一般的白咖哩

白咖哩完全沒有咖哩的感覺, 淡淡的咖哩香卻沒有咖哩味道, 微酸微酸的味道很特別

喝第一口還不習(xí)慣, 多喝幾口就會(huì)上癮的湯, 好羨慕住在附近可以天天吃的人

加上特製的辣醬, 它絕對(duì)不是讓你吃辣的, 是吃提味、吃層次的辣醬

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▲前面有說(shuō)過, 湯是不能大火滾煮, 所以其他食材都建議要先煮熟再加進(jìn)去

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▲我火開很小, 看到一滾又轉(zhuǎn)的更小 (請(qǐng)忽略用了10年的電磁爐, 泛黃到一個(gè)很誇張哈哈)

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▲湯有熱後再放入我準(zhǔn)備的麵跟花椰菜, 加上白咖哩獨(dú)特的辣醬, 完成!

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本文章為邀約, 內(nèi)文皆為真實(shí)感受

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