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克萊兒萱
窩客好文

克萊兒萱

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家: 易鼎活蝦吉林店
02-2597-6612
臺北市中山區吉林路371號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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又來到易鼎活蝦吃飯了,上次來的時候只有兩個人,能點的菜量不多,過年前吃尾牙、跟家人圍爐,過完年當然是吃春酒啦

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易鼎活蝦是從臺中上來的餐廳,臺中的餐廳就是霸氣就是狂,座位排場總是很氣派也很寬敞,佔地如此的廣大,也是只有臺中的餐廳才常見的到

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之前開在國父紀念館附近 , 那時候朋友總會揪大家下班吃飯小酌一下 , 泰國蝦調味料理後實在是很下飯下酒 , 後來搬家大家一時還找不到 , 經過朋友探聽後才知道般到吉林路這

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在水族箱裡遨遊的蝦蝦們,仍然很悠閑的游來游去,還不知道他們等一下的命運就是要煮成好料端上桌被我們吃下肚了,雖然於心不忍,但很難抗拒美的蝦子們,先為他們默哀一分鐘

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自助區,白飯稀飯都可以無限暢食

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原文點此??過年春酒圍爐吃易鼎活蝦滿桌好菜胡椒蝦允指回味無窮?

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居然也有賣烤鴨,肥滋滋的鴨屁股好誘人

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檸檬蝦 – 先將蝦子炸過鎖住鮮甜的肉質,加上特調的檸檬汁,微酸微甜,相當開胃,蝦殼手指頭都是檸檬清香

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有先去除了部分的蝦殼 , 食用上比較方便

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胡椒蝦 – ?重口味的必吃!辛香胡椒香料與鮮蝦一同放入甕中,上場氣勢十足,很有古代吃飯皇帝大的感覺

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不要小看了胡椒的辣度,後勁可是很強的,但吃的十分過癮,可以多扒幾口白飯

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易鼎蝦餅 – 香酥外皮,紮實有厚度的內餡快要一公分,先吃吃原味滿口蝦香,再沾點甜雞醬又是另外一番風味

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雖然這種圓形的蝦餅內餡也很厚實,不過私心還是愛泰式蝦餅多一些

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清炒時蔬 – 很佩服外面的廚師都可以把菠菜炒得這麼嫩口清脆,本來不愛吃菠菜的我,也多夾了好幾口

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選用當季青菜,會換菜色的

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紹興醉蝦 – 將白蝦以埔里的紹興酒浸泡,蝦肉帶點微微的酒味,保有Q彈,只有酒香而沒有酒意

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黃金燒鴨 – 就是剛剛那個肥吱吱誘人的鴨屁股,也端上桌了

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選用櫻桃鴨種高溫烘烤,油亮油亮的鴨皮,烤的皮脆肉嫩,讓人吃的很滿足,沾醬有一點蜜餞甘甜味,一鴨兩種滋味

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易鼎不是烤鴨專賣店,但能將烤鴨做到這種程度,也算用心出好菜了

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蝦醬炒干貝蘿蔔糕 – 干貝蘿蔔糕或香煎蘿蔔糕已經不稀奇,蝦醬混合了炸過的蘿蔔糕,加入蔥蒜、辣椒等香料拌炒,一顆顆小方塊疊成金字塔,視覺上就是焦點

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炸過的蘿蔔糕外酥內軟出奇的好吃

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羊肉爐溫潤順口,中藥香適中的點綴, 羊肉無羊騷味不乾柴,連喝了好幾碗湯

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蒜蓉龍蝦 – 剛剛還在水族箱裡稱王的龍蝦變成桌上的佳餚,使用每兩18兩種的加拿大進口龍蝦,淋上特調蒜蓉醬,半蒸煮的方式,吃得到新鮮清甜

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龍蝦特別之處在於它的肉質緊緻有彈性,這種海味真的不用過多的調味料,蓋過就可惜了

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店家很貼心的把龍蝦連殼帶肉分割成小塊,食用上很方便很好入口

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龍蝦剩餘的醬汁拿來拌稀飯也很好吃

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咖喱蛋炒蟹 – 藍花蟹、黃咖喱綠咖喱等特殊醬汁加入了生鴨蛋拌炒,搭配巧巴達麵包

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我比較不愛吃螃蟹,工序太麻煩,但調味的醬汁搭在麵包上挺香濃挺有飽足感的

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易鼎炒麵 – 使用蛤蠣、蝦仁魷魚和麵一同快炒,麵條入味不軟爛,份量滿多的

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吃飽喝足後自然是要來碗甜點

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大碗餡料豐富的綠豆湯,粉角、粉圓, 天然甜的蜜地瓜,加點薑汁風味,雖然已經飽到爆炸,還是多吃了好幾口

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這樣一場晚餐每個人都吃撐了肚皮,過年期間沒吃飽沒喝足的,今天想必都滿意了,?喜愛這味的朋友不要再去國父紀念館找易鼎了 , 可得消息靈通一點

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易鼎選用的泰蝦多以母蝦為主,除了吃到鮮甜蝦肉還能時不時驚喜嚐到蝦卵,我想,美食當前,豈有不流口水大快朵頤的道理,減肥,明天的事!

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易鼎活蝦(吉林店)

店址 :?臺北市中山區吉林路371號

電話 :?02-25976612

營業時間 :PM17:00~PM24:00(周一~周五)

? ? ? ? ? ? ? ? AM11:00~PM14:00(周六~周日)

? ? ? ? ? ? ? ? PM17:00~PM24:00(周六~周日)

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