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樂天小高&樂天人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

造訪商家: 老紀牛肉麵
07-5538814
高雄市鼓山區明華路218號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

位在明華路上斜對面有收費停車場。

這家「老紀牛肉麵」在高雄是很知名的美食店家,在高雄市取名「老紀牛肉麵」店名有很多家,據說這家才是媒體競相報導的店家,是來高雄的旅客美食必訪口袋名單,今天利用平日午餐時間前來品嚐,店家平日用餐時段就客人滿滿,小高品嚐完覺得口感很美味,只是整體餐點定價有點偏貴而已。

騎樓放置料理臺是店家開放式廚房。

廚房裡面環境很整潔有設置熱炒爐。

鐵盤裡面有已經煮好溫泉蛋的食材。

冷藏櫃裡放置各式滷味及小菜供選擇。

入門處有小型木製的結帳櫃檯。

室內用餐空間不大座位數量很多,2面牆面使用玻璃鏡讓空間變大。

這裡有放置各式佐料供客人自取,因為店家有火鍋餐點佐料品項較多。

二樓還有更舒服用餐空間。

二樓後方用餐空間讓人感到很驚訝,這樣裝潢有點像是賣早午餐餐廳,這裡有吧臺與冷藏甜點的冰箱。

二樓前方的用餐空間裝潢得很有氛圍。

這張是店家的點菜單供畫選,菜單主要分類有麵類、湯類、熱炒類、飯類及火鍋類等,這裡菜色以牛肉餐點為主,店家整體餐點定價稍微偏貴。

豬耳朵50元。

這些豬耳朵是煙燻的滋味,有與蒜苗與辣椒一起拌炒。

豬耳朵口感煙燻味道濃郁脆口好吃。

小黃瓜50元。

小黃瓜經過鹽巴脫水有加入辣椒。

小黃瓜微辣很脆口不死鹹好吃。

這是牛三寶麵(細麵)180元與牛肉炒麵130元。

牛肉炒麵130元。

這是店家附上熱湯供食用,熱湯應是使用牛大骨下去熬煮,這湯頭口感很甘甜不油膩好喝。

牛肉炒麵130元定價稍微偏貴,這盤炒麵份量足外觀偏深色。

這盤牛肉炒麵裡面有牛肉片與芥蘭菜。

牛肉片使用很好的部位,因為使用沙茶下去拌炒,所以牛肉口感很軟嫩不柴很好吃。

炒麵使用偏細的麵條,麵條充滿沙茶滋味軟Q很好吃。

?牛三寶麵(細麵)180元,牛三寶就是有紅燒牛肉、牛肚及牛筋等。

這紅燒湯頭非常甘甜不油膩超好喝。

牛肚滷很入味好且咀嚼超好吃。

牛肉使用較好的部位,肉質入味軟嫩不柴超好吃。

麵條使用細麵條很軟Q不爛很好吃。

店家的酸菜口感微辣偏甜,酸菜加入牛肉麵裡提味更美味。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「老紀牛肉麵」店面環境很整潔超舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價偏貴,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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老紀牛肉麵

地址:高雄市鼓山區明華路218號

營業時間:11:30-21:00(週一公休)

電話:07-553-8814

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