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到現(xiàn)在想到潘媽媽客家美食，還是會(huì)流....口水....
它不是什麼山珍海味，但是就是有一種說(shuō)不出的淳樸的味道，
還有種回家的感覺(jué)...
好像小時(shí)候跟著外婆回山上的娘家，舅婆會(huì)主大盤大盤的家常菜，
配著白飯，大口大口吃，就好滿足！
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潘媽媽的菜，就是這種感覺(jué)！
他有些在甚至是煮好的，客人點(diǎn)了，就溫?zé)幔b一大盤給你！
依然不失它的風(fēng)味，反而有種家的味道。
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離開(kāi)六十石山，我們的民宿在池上，理應(yīng)要往南走的，但是媽媽之前來(lái)吃過(guò)，
也很喜歡這家呢，說(shuō)什麼還是要來(lái)這飽餐一頓，
剛好，有位來(lái)我部落格逛的熱情朋友，看到"LULU繽紛真實(shí)"的FB狀態(tài)，顯示我在六十石山，
也寫了訊息給我，強(qiáng)力推薦我一定要來(lái)??！
有老媽和熱情朋友的推薦，我當(dāng)然一定要來(lái)吃吃看囉！
還真的是沒(méi)失望呢！
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這樣的美味，就適合這個(gè)空間，這樣的氣氛，這塊土地。
當(dāng)?shù)氐氖巢?，最樸?shí)的料理方式，傳達(dá)了最鮮美的滋味。
潘媽媽客家美食，其實(shí)在花蓮唷，
六十石山其實(shí)已經(jīng)過(guò)到花蓮這邊了，
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菜單很簡(jiǎn)單，也會(huì)有當(dāng)天的好料，是沒(méi)在菜單上的，
像這次我們點(diǎn)的鹹蛋南瓜，就是潘媽媽在我們點(diǎn)菜時(shí)，
在旁邊告訴我們「今天有鹹蛋南瓜唷，很好吃的，南瓜很新鮮，真的很好吃唷，要不要來(lái)一盤」
潘媽媽的口氣很真誠(chéng)，眼睛笑咪咪地望著你，
不像是餐廳老闆娘，反而像是長(zhǎng)輩在問(wèn)孩子們：要不要嚐嚐媽媽的拿手菜啊?
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先要來(lái)說(shuō)說(shuō)他們的薑絲大腸，
有加酸菜進(jìn)去提味唷，
而且大腸很軟，是煮爛的那種，不會(huì)跟嚼橡皮筋一樣：)
因?yàn)榧恿怂岵?，酸味多了點(diǎn)酸菜香，不只是醋的味道，大大加分
這道大推大堆大推啊!!!
我好喜歡吃他們的豬腳唷，不會(huì)油膩，沒(méi)有太多多餘的味道，不會(huì)像有些豬腳甜膩膩的，
鹹味適中，重點(diǎn)是，瘦肉的部分咬起來(lái)，也水分十足，不會(huì)乾澀，
真的很Q彈有咬勁阿，也不會(huì)硬唷!!唉唷唉唷~我不知道該怎麼形容啦!!←這哪門子介紹?
肥肉+皮的部分很QQQQQQ~這部分就只能用QQQQ來(lái)形容了~
近一點(diǎn)看!!
喔~好想吃唷，
看到它下面清澈的湯汁沒(méi)，只有小小的油花在上面，沒(méi)有整片浮在上面的油唷，
想吃肉、愛(ài)吃肉的孩子，請(qǐng)瞄準(zhǔn)!!
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筍湯，它就是平凡又好喝的筍湯，
潘媽媽很貼心，也很大方，湯不夠都可以在加唷，
味道很清口而且喝起來(lái)很舒服，我們也是一大碗喝得見(jiàn)底光光光！
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這道就是私房菜啦，
是潘媽媽建議我們點(diǎn)的唷，果然不失我們所望，
真的味道很讚呢，
潘媽媽說(shuō)，這道完全沒(méi)加鹽，用新鮮南瓜，
加上鹹蛋快炒成的，
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真的沒(méi)想過(guò)，鹹蛋跟南瓜可以那麼速配，
回家後我家爹爹和媽咪也去廚房弄半天，也弄出了一盤類似的，
但是阿.....怎麼蛋黃的味道有點(diǎn)走油味，跟潘媽媽煮出來(lái)的不太一樣啊?
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鹹豬肉，肉也是扎實(shí)有口感唷，而且不乾澀，
是這裡好山好水養(yǎng)出來(lái)的豬特別好吃麼?
這道配白飯也是超下飯，老爸也推薦這道唷！
青菜很重要，不管去哪裡吃飯都會(huì)點(diǎn)到青菜，
這次我們點(diǎn)的是龍鬚菜，
龍鬚菜有時(shí)候會(huì)是地雷，因?yàn)榧偃绲昙疫M(jìn)的龍鬚菜很老，那怎麼炒都像在嚼樹(shù)根，
潘媽媽端上的龍鬚菜很嫩唷，讓我們超級(jí)滿意！
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店裡滿山滿谷的簽名，我和大叔也挑了我們座位旁的柱子簽了一下，
希望改天還能去潘媽媽那飽餐一頓，順便在簽兩個(gè)：)
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? 最近要去六十石山的朋友，可以去這吃頓飽餐??！
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好店分享
潘媽媽客家美食
地址：983花蓮縣富里鄉(xiāng)大莊路147號(hào)?
電話：03-886-1116
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