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三和夜市的美食臥虎藏龍，不少歷史悠久的小攤看似貌不起眼，卻是在地人從小吃到大的傳統(tǒng)古早味美食，在這個(gè)到處是黑心食品的年代，極其諷刺的是曾經(jīng)被人們輕蔑漠視的古早味，如今以保有生意良心，健康不亂添加的美食形貌，再次回到追求健康潮流世代人們的口中，其中這家位於新北市三重區(qū)中央北路66-60號(hào)，擁有超過一甲子歷史的老攤「阿文餛飩湯圓」，是超人氣排隊(duì)美食小攤的代表。

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「阿文餛飩湯圓」主打餛飩與湯圓，加上冬粉與貢丸，就可混搭變化出10道乾湯的美食，一個(gè)月只休兩天，每逢週二隔週休息，其餘天數(shù)天天都吃得到，每晚5點(diǎn)半開賣，11點(diǎn)半收攤，只賣六個(gè)鐘頭，攤子只有攤前的座位，與攤後小小的兩張桌子，最多可容納12~14位客人坐著用餐，但生意好得不得了，攤位總是被等候用餐與外帶的客人團(tuán)團(tuán)包圍。

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在現(xiàn)場(chǎng)吃不過癮的朋友，還可跟「阿文餛飩湯圓」老闆直接預(yù)購鮮肉餛飩、鮮肉湯圓，小攤提供冷凍宅配貨到付款服務(wù)，每年冬至、元宵節(jié)旺季，提前來電訂購，訂購十盒以上還可享有宅配免運(yùn)費(fèi)，饕客請(qǐng)以0916-132528、(02)29758306跟老闆連絡(luò)。

五月初週日晚上首訪「阿文餛飩湯圓」，攤位就在街口人潮洶湧，幾近寸步難行，連想站著等其實(shí)都有一定的難度，所以我就先去品嚐三和夜市內(nèi)其它小吃過後再回來試運(yùn)氣，沒想到真有一個(gè)空位出來，趕緊搶著坐下，點(diǎn)了這碗「餛飩鹹圓」(NT$65/碗)嚐鮮，整個(gè)攤位就是三個(gè)人，老闆負(fù)責(zé)主廚，可能已習(xí)慣被客人團(tuán)團(tuán)圍住的場(chǎng)面，看他有條不紊地一碗碗下鍋烹調(diào)，得閒還會(huì)主動(dòng)端上桌給客人，攤後的老闆娘負(fù)責(zé)點(diǎn)餐送餐收錢，掌控現(xiàn)場(chǎng)客人流量，還有一位洗碗小幫手，三人合作無間。

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其實(shí)現(xiàn)場(chǎng)不管是烹調(diào)或用餐環(huán)境，真的都很狹小，高溫下商家做的辛苦，客人吃得也很侷促，但還是生意絡(luò)繹不絕，人潮鼎盛，說穿了就是回到美味的本身，「阿文餛飩湯圓」是臺(tái)灣許多傳統(tǒng)小吃攤的縮影。

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這碗「餛飩鹹圓」(NT$65/碗)並不大，但其中餛飩數(shù)量給得很大方，餛飩皮薄餡多，顆顆晶瑩剔透，再撒上芹菜末與油蔥，入口軟嫩滑順，湯頭鹹度剛剛好。

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?「餛飩鹹圓」(NT$65/碗)中的另一主角湯圓，外觀渾圓飽滿，一口咬下滑嫩鹹得恰到好處，口感十分美味，跟餛飩形成絕妙搭配，有機(jī)會(huì)到訪三和夜市的朋友，一定要來嚐鮮!

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阿文餛飩湯圓
住?? ?? 址? 241新北市三重區(qū)中央北路66-60號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一到週日17:30 - 23:30(週二隔週休息)
營(yíng)業(yè)電話 : 0965-219-533
FB粉絲頁: 阿文餛飩湯圓

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