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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 >

造訪商家: 阿滿小炒
臺南市武英街17號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

關於阿滿小炒:

位於臺南中西區武英街近金華路口,賣的是道地的現炒家常菜,有媽媽的味道,煎魚肚、炒烏龍與滷豬腳值得推薦。

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文章索引

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店面場景

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店家資訊:




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餐點明細:






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菜單概述

飯食類有炒飯與人氣蛋包飯,麵食以什錦湯麵相當受歡迎,湯品可嚐嚐蕃茄味噌魚湯,現炒類熱銷的菜色有薑絲花枝、薑絲肥腸、酸菜肥腸,你如果嚐過這裡的滷豬腳,肯定會讓你念念不忘。

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菜色一覽

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蛤仔除了清蒸,就是煮湯最方便,一蹦開,加一搓薑絲即可熄火,肉質最鮮嫩。

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虱目魚肚常見於臺南人的餐桌上,含有豐富的油脂,乾煎魚肚吃的是香酥脆,即使不滴檸檬汁提味也很下飯。

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豬腳沒有訂價,現場夾好問老闆多少錢,這一盤的價格是$150,吃過以後相當回味。

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這道菜考驗的是火侯的掌握,芹菜口感青脆,香氣撲鼻,花枝有彈性。

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蒜頭、辣椒大火快炒,纖維質相當高。

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洋蔥爆香,加入高麗菜、魚板、肉絲,讓麵條收乾湯汁後起鍋,烏龍麵有彈性不軟爛。

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