忠貞商圈龍岡米干餐廳何其多
會選擇來到宏珍雲(yún)南過橋米線
有一大半原因是被照片裡的甩餅吸引
造型這麼特別的雲(yún)南料理
讓人不由得好奇它的口感滋味到底如何
本文出自Pudding's Life←看原文
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宏珍雲(yún)南過橋米線米干
地址│桃園市中壢市龍東路18號
電話│03-436-2288
營業(yè)時間│06:00~20:00(週一公休)
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這天來到龍岡正好遇上連假
每間米干店外都是滿滿的人潮
宏珍米線米干店當然也不例外
趕緊加入排隊人龍邊排邊研究菜單
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宏珍營業(yè)時間寫著大大的6點到8點
營業(yè)時間好長中午也不休息
好早開六點就可以來吃早餐了
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店內(nèi)小小擠擠座位數(shù)很少
不論內(nèi)用外帶都排同一路線
進入店家後櫃臺人員會再安排
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宏珍價目表一眼看去幾乎都在百元以內(nèi)
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小櫃子上兼賣了一些店家特色料理
像是豌豆粉.醬料醃漬品.炸豬皮等
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由於等候用餐的速度實在是太緩慢
店家會詢問客人要不要改坐到斜對面的店面
只要走幾步路而且同樣是宏珍
心想沒差結(jié)果卻是這餐錯誤的開始
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為什麼會後悔這個決定呢
因為分店這裡沒有廚房
餐點是由本店煮好後再一批批推過來
就是照片裡的移動小餐車
而且一等一個小時就這麼過去了
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椒麻雞(小)? NT.120
椒麻雞是切成像炸肉的小薄片
不知道宏珍的椒麻雞本來就是冷的
還是做好太久沒馬上送來的原因呢
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涼麵(米線)? NT.50
涼米線的醬汁調(diào)味有種香氣
再加上芝麻.蒜酥.花生粒
每種食材的香味都有被帶出來
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月亮蝦餅? NT.100
宏珍的月亮蝦餅和平常吃到的泰式蝦餅
口感和味道真是天差地遠
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沒有厚厚的粉嫩蝦肉色
取而代之是乾乾扁扁的蝦片樣
吃起來有著蝦味豬肉餅的錯覺
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甩餅? NT.70
淋上香甜煉乳的甩餅外貌奇特
像是被擰過糾結(jié)的扭曲貌
相當脆口一咬就酥碎掉
當作飯後甜點或是小零嘴還不錯
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過橋米線? NT.100
過橋米線剛送上桌時賣相真是不太佳
裡面的豆苗菜都悶到變黃
而且我們點的是過橋米干送錯成米線
實在是等太久不想也不敢換了
份量超級多可以考慮兩人一起分食
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