沿著海線，往平地拔起的金瓜石山頭上前進(jìn)，蜿蜒的山路引領(lǐng)著我們探訪人煙逐漸稀少的山中之城，去過(guò)的朋友熟門(mén)知路的開(kāi)進(jìn)小巷，一路毫無(wú)阻攔地抵達(dá)時(shí)雨國(guó)中後方，再爬上小坡，一幢美麗的舊式小洋樓就這麼出現(xiàn)在我們眼前。
要前往散散步正是如此曲折、也如此美麗，如同它的名字一樣，要人先是瀏覽過(guò)了山中的美好風(fēng)景才能抵達(dá)，有種愜意自在的心境；然後在充滿古老故事的巖屋老宅中，品嘗不受打擾的一杯咖啡、再嚐精緻的甜點(diǎn)，要是有緣還能在散散步的民宿住上一晚，似乎才能感受那置身山城、當(dāng)咖啡不只是一杯咖啡的完滿。
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文：甩 20180724
常往城外跑的好友這天開(kāi)著車，找了幾個(gè)朋友要再一起造訪她常去的咖啡廳，我也沒(méi)多做查詢，聽(tīng)著只覺(jué)得有趣，便厚著臉皮舉起手喊著自己也要當(dāng)跟屁蟲(chóng)去兜風(fēng)。約定的那天正當(dāng)大家都坐上車，車子正要駛離臺(tái)北前，臺(tái)北的天空烏雲(yún)密佈、開(kāi)始落下雨滴，我們便像是被追趕著，逃也似地將陰暗的天空拋在腦後。
進(jìn)入新北之後反而也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴。沿著海岸線一路北行，在日常中能夠看見(jiàn)大海，一直都能夠讓人感到心曠神怡，似乎將煩悶的生活按下暫停。這是我第一次從大海的身邊前往金瓜石，途中經(jīng)過(guò)黃金瀑布和十三層遺址，不帶晴陽(yáng)的天空佈著雲(yún)霧，整個(gè)山巒看過(guò)去如夢(mèng)似幻。
好友熟練地在某個(gè)小巷轉(zhuǎn)進(jìn)，一路狹窄得只像是一般住宅區(qū)，正當(dāng)開(kāi)始懷疑究竟有沒(méi)有走錯(cuò)路時(shí)豁然開(kāi)朗，看見(jiàn)了寬闊的時(shí)雨國(guó)中操場(chǎng)：「就在前面了，下車吧！」我們緩步爬上小上坡，便看見(jiàn)還有著舊時(shí)風(fēng)華的小洋樓出現(xiàn)在眼前。
兩層樓的石造平房，一樓的木門(mén)、二樓有著精細(xì)雕花的石柱欄桿，立刻吸引了我們的目光。當(dāng)時(shí)離營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)始還有一點(diǎn)時(shí)間，我們便往週遭的老街走去晃晃，這裡的街道還尚未有成群的觀光客，整體氣氛非常寧?kù)o。各幢建築比鄰而居，走在其間的道路上，不經(jīng)意還以為自己走進(jìn)了別人家的前院；而地勢(shì)的起伏，更感受到與山之間的親密共存感。
回到小洋樓前，散散步已經(jīng)將小小的招牌和菜單擺出來(lái)，我注意到木製的菜單上，用麻布袋做了一格格的小分層，裡頭以籤條還有虹吸壺的攪拌棒寫(xiě)上品項(xiàng)名插上，這樣在更換品項(xiàng)時(shí)只要更換籤條就好，很具有個(gè)人特色的巧思。
推開(kāi)看似年代已久的木門(mén)，踏進(jìn)空間裡便不自覺(jué)的躡手躡腳，木頭地板一踩上便喀啦作響的搖晃，要不是同伴皆好好地快速走到窗邊坐下，還真擔(dān)心自己不小心就把地板踏出個(gè)大洞哪 XD
不過(guò)同時(shí)我也立刻深深著迷於眼前的空間：不刻意造作、散散步這幢樓房裡呈現(xiàn)出來(lái)的空間感，完全讓人像是直接回到早時(shí)的臺(tái)灣風(fēng)景，有種正開(kāi)始吸收西方文化，建造了偏西式的樓房，但其中又不免流露出臺(tái)灣自身美學(xué)的感覺(jué)。
看過(guò)了許多老房子改造而成的咖啡廳，撇除那些完全失去老宅風(fēng)味的地方不說(shuō)，散散步呈現(xiàn)出來(lái)的感覺(jué)，和都市裡看見(jiàn)的老房氛圍完全不同，更多了許多和歷史一起走來(lái)的痕跡。老闆邊沖著咖啡、一邊和我們聊天說(shuō)道：「其實(shí)這幢老房子我改建了很多地方，但都看不出來(lái)對(duì)吧？因?yàn)槲以诟慕〞r(shí)，最首要的就是要整體風(fēng)格和這老宅不可以有任何違和感。」
老闆和我們說(shuō)到這棟房子的故事，說(shuō)它是這邊第一棟的西式洋樓，是民國(guó)五十三年時(shí)從宜蘭來(lái)的一家雜貨店，到現(xiàn)在還是可以看見(jiàn)許多還在雜貨店時(shí)的一些木櫃和層架；也是這樣的老建築，才能在許多細(xì)節(jié)裡，看見(jiàn)當(dāng)初建造時(shí)的匠心獨(dú)具。
這讓我想到了在臺(tái)北市寧夏夜市附近的樓梯好陡，同樣是因?yàn)樘^(guò)喜愛(ài)老房子本來(lái)的樣貌，而比起改造，更加像是讓老房本身的風(fēng)華重現(xiàn)。
難得這回同行的人夠多，我們四人便毫無(wú)忌憚地將當(dāng)天有提供的四種甜點(diǎn)全點(diǎn)過(guò)了。
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★冬檸咖啡 $150
本來(lái)就愛(ài)喝檸檬美式的我，看見(jiàn)這款加入了冬瓜茶和檸檬汁製成的咖啡，我和好友想都沒(méi)想就一起點(diǎn)了它。很有臺(tái)灣風(fēng)情的冬瓜茶，加入咖啡及檸檬汁後喝起來(lái)顯得甜度稍高，但入口感柔軟；檸檬味稍淡、若是我個(gè)人喜好會(huì)希望可以再稍微酸一些。
不過(guò)冬瓜特殊的氣味，意外地和其他兩者搭配度極高，咖啡本身香氣有被烘托，三者混合後的口感實(shí)在討喜。其實(shí)之前有在其他店家喝過(guò)同樣的組合，當(dāng)時(shí)同樣覺(jué)得特別，但口感就十分突兀，而散散步提供的冬檸咖啡則取得了很好的平衡。
對(duì)了，杯裡使用的冰塊是球形冰塊，好好地保護(hù)了咖啡本身該呈現(xiàn)的風(fēng)味，同樣讓我感到用心。
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★阿爾薩斯蘋(píng)果塔 $180
光是看見(jiàn)阿爾薩斯蘋(píng)果塔的名字，直覺(jué)只認(rèn)為會(huì)像是一般常見(jiàn)的蘋(píng)果塔樣貌，但在這款甜點(diǎn)上桌時(shí)，卻讓大家都眼睛為之一亮：塔上方熬煮過(guò)的蘋(píng)果切片看起來(lái)金黃略顯透明感，被工整地?cái)[放成一朵盛開(kāi)的玫瑰，如此美麗的造型，上桌之際就讓眾少女們紛紛驚呼啊(笑)
下方我最在意的塔皮部分表現(xiàn)十分不錯(cuò)，口感鬆、薄且脆，且入口便有厚實(shí)的奶油香氣，正好是我個(gè)人偏好的口感；內(nèi)裡填入的卡士達(dá)內(nèi)餡雖然稍甜，但口感滑順、順口，並不是會(huì)感到膩口的甜度，且加入了許多香草籽，香氣及口感兼具。
主角的蘋(píng)果切片吃起來(lái)，熬煮後的外層較軟、內(nèi)裡蘋(píng)果還保有脆口感，沒(méi)有因?yàn)榻?jīng)過(guò)熬煮而讓整體呈現(xiàn)軟爛，吃起來(lái)的口感層次豐富度很不錯(cuò)。
雖然因?yàn)榭ㄊ窟_(dá)和熬煮蘋(píng)果搭配起來(lái)，整體對(duì)自己的口味而言有些過(guò)甜了，但各部分的食材皆好好地呈現(xiàn)出不同的融合性，整體完成度和層次感還是讓我感到喜歡。要說(shuō)上有些可惜的，或許僅有蘋(píng)果上方點(diǎn)綴的核桃粒了吧，稍微吸了水氣有些濕軟之外，還有核桃容易有油耗味的問(wèn)題。不過(guò)瑕不掩瑜，小小顆粒挑起便是。
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★抹茶酥頂磅蛋糕 $120
看起來(lái)抹茶口味似乎十分濃厚的抹茶磅蛋糕，不愛(ài)抹茶的我看見(jiàn)時(shí)還是感到有些抗拒，但抱持著嚐試的心情，還是和友人們一起分食幾口(超任性)?入口時(shí)雖然已有心理準(zhǔn)備，但還是感到抹茶味十分濃郁，帶著有些力道的苦味；不過(guò)上方做了酥頂，我喜歡稍微回烤後上方酥頂特別酥脆的部分。
一旁鮮奶油務(wù)必一起入口，中和了磅蛋糕稍乾的部分，也讓顯得有些苦澀的抹茶味變得滑順。蜜紅豆則是不太甜、鬆軟的口感，呈現(xiàn)方式較規(guī)矩。
不過(guò)我注意到每款甜點(diǎn)上，裝飾和提味的香草都是選擇不同的香草葉：蘋(píng)果塔上方搭配百里香、抹茶磅蛋糕的鮮奶油上頭擺著芳香萬(wàn)壽菊的葉子、巧克力塔則是清爽的薄荷葉。至此細(xì)微末節(jié)都注意到了，實(shí)在很難不討人喜歡。
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★巧克力覆盆子塔 $150
生巧克力塔外層再鋪了一層餅乾碎粒，裡頭則是包裹著爆漿的覆盆子醬，這真的是萬(wàn)年不敗的組合搭配啊！散散步的生巧克力部分以苦甜巧克力製作，處理精細(xì)、口感絲滑，內(nèi)餡的覆盆子醬酸甜，加上上方的蔓越莓較明確的酸楚，讓整體吃起來(lái)味覺(jué)感觸特別厚實(shí)，濃醇爽快。
這是當(dāng)天四款甜點(diǎn)裡自己最喜歡的一道。
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★檸檬塔 $120
散散步的檸檬塔看起來(lái)和一般常見(jiàn)的並無(wú)二異，但一旁附上的是新鮮金桔，讓我對(duì)它的呈現(xiàn)還是稍微好奇。吃起來(lái)本身酸度不高，上方撒上的檸檬皮屑增加了不少香氣，檸檬凝乳的部分則有些油感，吃到後來(lái)會(huì)有些膩口。
不過(guò)當(dāng)擠上了金桔汁之後又是不同的樣貌呈現(xiàn)，除了檸檬香氣之外，也將入口酸楚做了有趣的分層，本來(lái)對(duì)我而言不特別有記憶點(diǎn)的檸檬塔，突然又來(lái)了一記回馬槍。
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在我們將甜點(diǎn)都吃過(guò)之後，好友和老闆聊起上回釀造的梅酒之類云云，後來(lái)老闆便使用自己釀的梅酒，搭配手沖咖啡調(diào)和之後一起招待我們。
老闆選用了本身帶有果香及酸楚的豆子(確切豆子品項(xiàng)沒(méi)有記起)，和梅酒調(diào)性融和極佳，不過(guò)老闆卻說(shuō)他覺(jué)得有些太相近，只喝得到梅酒、要喝不出咖啡味道了，所以他還不滿意。這讓我更加深深感受老闆對(duì)自己咖啡及產(chǎn)品的用心、堅(jiān)持的程度。
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後來(lái)我們往主廳後面的空間探頭，我看見(jiàn)後方有隻美麗的貓咪正在休息。老闆說(shuō)後面的空間平時(shí)不太開(kāi)放，而自家貓咪怕生，通常都會(huì)躲在後面睡覺(jué)。詢問(wèn)老闆得到同意過(guò)後，我小心翼翼地離貓咪有段距離，當(dāng)個(gè)偷拍狂的捕捉牠的身影。
牠叫阿姐(臺(tái)語(yǔ)發(fā)音)，本來(lái)是隻流浪貓，所以目前還是很怕生，老闆說(shuō)有時(shí)候連他們自己都不太能靠近阿姐。有些來(lái)到散散步的客人看見(jiàn)阿姐，說(shuō)牠背後的花紋很特別，看起來(lái)像一隻巨大的錦鯉。
當(dāng)我們離開(kāi)後方空間之後，阿姐窩回牠的小木箱裡休息，我從小窗戶偷偷觀察牠，結(jié)果還是被發(fā)現(xiàn)了，阿姐兩個(gè)圓眼睛瞪得老大看著我，模樣真的太可愛(ài)了！但我還是趕緊多偷拍了兩張後，不再打擾阿姐，讓牠好好休息(笑)
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在我們度過(guò)了如此愉快的下午後，接近傍晚時(shí)，天空開(kāi)始放晴出現(xiàn)藍(lán)天，一掃來(lái)時(shí)的厚重雲(yún)層。
我真的特別開(kāi)心這日和友人一起到了散散步，在這外來(lái)觀光客較稀少的地域、安靜的山城裡默默地做著自己喜歡的事的散散步，所有的用心與堅(jiān)持看起來(lái)格外美麗。
老闆說(shuō)：「我會(huì)在這裡開(kāi)店就知道不是為了賺錢(qián)，但這裡能給你的絕對(duì)和市區(qū)裡的咖啡廳完全不同。」我們和老闆約定下回再見(jiàn)，他笑說(shuō)：「這裡晚上夜幕低垂、民家燃起燈火時(shí)看起來(lái)更別有一番風(fēng)味，下回有機(jī)會(huì)來(lái)我們民宿住一晚吧。」
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散散步 / 老宅。巖屋。閣樓。小洋樓
地址：新北市瑞芳區(qū)祈堂路172號(hào)
電話：0981-885-933
營(yíng)業(yè)時(shí)間：13:30-18:30
週三公休