桃園ATT筷食尚3樓又推出一家壽喜燒吃到飽的新品牌，叫做三本亭壽喜燒。

三本亭是我們之前去吃過的連進酸菜白肉鍋吃到飽的相關體系，價位也一樣走親民路線，吃過連進的火鍋就知道他們肉質好，熱愛壽喜燒的我們當然要去試試囉！

三本亭壽喜燒

地址：桃園市桃園區中正路47號3F(ATT筷食尚3F)

電話：03-2712669

營業時間：11：00 – 22：00

加入line好友，美食旅遊訊息直接傳給你！https://line.me/R/ti/p/%40snyelena?or 好友搜尋 @snyelena

想看影片記得訂閱我的Youtube頻道?https://www.youtube.com/c/snyelena

還有追蹤IG喔!?https://www.instagram.com/snyelena/

哪哪麻的粉絲專頁，記得按讚還有設定成搶先看喔！

桃園三本亭壽喜燒吃到飽影片請看~https://youtu.be/Ih8ZXKQFroY?（記得按讚、分享、訂閱喔！）

壽喜燒，又稱鋤燒，是一種日本料理，是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋，通常食材包括高級的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等，這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製，並蘸生雞蛋食用。（摘自維基百科）

自從上次去一趟高山飛驒之後發現，日本人還蠻喜歡吃壽喜燒的，就算吃燒烤也可以選擇多點一份壽喜燒鍋，而且每家都有獨特的湯頭，可見得壽喜燒在日本就跟臺灣的小火鍋一樣，是很受到大眾喜愛的料理方式。

我們今天來到三本亭剛好是平日的下午，也沒什麼客人，可以很方便的拍影片和照片，在看到菜單的時候阿寶不小心脫口而出「便宜耶！」。

他們的消費方式分兩種，平日中午可以選擇399元吃到飽，但是只有4種肉可以選，無毒蔬菜則是店家和小農配合的限量品，只會上一次無法再續點。相較之下當然要選459元的吃到飽品項，加上服務費只要加66元就可以選8種肉，當然要選459元比較劃算啊！小孩的話100公分以下免費，101-130公分249元，以我們一家三口來說這一餐的花費是1284元。

就座後服務生先來詢問我們要點哪種方案，接著就是點餐，第一次來就請他們每一種都先上一輪吧！後來我才覺得我根本是在做死，這一輪上來非常的撐，也只能勉強再點兩盤安格斯牛，我們是美食部落客不是大胃王Youtuber啊！

點好餐後就可以起身去拿旁邊的副食品區，有冷熱飲、可口可樂系列玻璃瓶、冰淇淋和自助蔬菜區。

蔬菜區的蔬菜很簡單，像玉米、絲瓜這些還是要從菜單上點，是吃壽喜燒絕對不能少的配角。

而且他們肉品都是大塊肉現切的喔！不是那種已經散裝好的組合肉。

座位區的話我蠻喜歡靠窗那區的位子，有點小隔間兼顧到隱私光線又好，不過我們今天被安排的是靠門的花牆區。

可能因為下午人不多的關係，我們回位子的時候已經幾乎快擺滿了，每種肉各上一盤還真是壯觀啊！

看這肉盤我真心覺得店家大器，別忘了他們是吃到飽不是單點，每盤肉上來卻都比照單點擺盤毫不手軟，PO上臉書打卡的時候朋友都吃驚了，這確定是三人份的餐嗎?

肉盤的部分我先說，其實這一桌我也分不清哪一盤是什麼肉了，只能勉強分辨出牛豬雞三種不同的肉，全部吃過後我覺得還是兩種安格斯牛來煮壽喜燒是最好吃的，其他的肉也好吃，只是口感的濃郁程度就略遜牛肉一籌。

如果喜歡豬肉的話，我覺得霜降豬不錯，畢竟哪哪麻是吃軟不吃硬的，喜歡口感軟嫩一點的牛肉，如果要很費力咬的話通常都會丟給阿寶。

至於雞肉則是推薦嫩切雞丁，這要煮多一點時間，但是非常的柔嫩，不會吃起來很柴或是太過不成熟的雞的口感，真恨自己沒有生個大胃王又吃不胖的體質，不然這樣好的肉一定要給他多點個幾輪。

吃壽喜燒很重要的一環是要沾蛋液，把生雞蛋打在碗裡，撒上一些七味粉。

如果喜歡吃辣的話也可以加蔥花、辣椒，但是我不小心把蔥花加太多了，蛋香反而被蔥的嗆辣給蓋住，記得加的時候請適量，就算免費也不能越過美味。

在醬油裡煮好的牛肉往蛋液裡一沾，有牛肉香又有蛋香，整個絲滑濃郁的口感真的讓人會愛上。

為什麼我說牛肉更適合壽喜燒，就因為牛肉最適合沾這個蛋液，豬雞來沾就覺得少了那麼點濃郁感，當然如果不沾蛋液，煮好直接吃也是很棒的，肉加上一點辣椒一點蔥花，不用醬油是因為肉本身就吸附了火鍋裡的醬汁，再加醬就太多了！

曾有人跟我說「壽喜燒不就是肉放到醬油裡面煮嗎?」，我得說那是因為你沒有好好品嘗過壽喜燒的美味才說的，肉慢慢在鍋裡燉煮吸收日式醬油的鹹香甜，那是一般火鍋肉煮好後沾醬達不到的境界。

當然，蔬菜拿來煮也很棒，上次在高山老街的丸明吃壽喜燒的時候，店家把那一鍋擺得美美的，一整個賞心悅目，不只好吃也好看。

另外在三本亭不能錯過的是他們的無毒蔬菜，這只會上一次，看起來就是一盤野菜，是店家到在地小農那收購來的，我們放到比較後面才煮，但這一煮卻是驚為天人，那一把看起來很像草的應該就是山茼蒿吧！有茼蒿的味道不過口感沒那麼嫩，原本挺著肚子在那叫好飽的阿寶，在聽到我的評語後也忍不住過來跟我搶食，喂！有沒有良心啊你?看到好吃的就搶。

菇類的部分，那一盅裡面長的很像金針菇的一定不要錯過，這叫做華翠菇（滿天星菇），口感比金針菇還要脆，營養價值也比金針菇高，平常並不容易看到，阿寶本來說不要煮的，不就金針菇嗎?切！不識貨的傢伙，這美味我就自己私藏啦！

還有丸餃類，我請店家幫我做一份丸餃綜合拼盤，也就是說什麼都有。

我記得有人跟我說過，丸餃類下鍋煮了之後不會膨脹太大，代表他比較真材實料，裡面沒有添加太多有的沒的的粉，而三本亭的丸餃就有這一項特點，畢竟是連進企業體系，丸餃同樣也不遜色。我喜歡他的蛋餃，外皮很軟嫩又紮實，吃得出蛋香，讓我想到臺北南門市場現做蛋餃的攤子，每年圍爐時間到總是要排隊的。另外還有竹炭丸、泡菜丸也很特別，泡菜丸會辣，竹炭丸的味道Yelena比較不能接受，不過我覺得就是丸子啊！

對了！一定要介紹的是他們的涼拌冬粉，就是影片裏面阿寶搞不清楚的新竹名產，這可以說是他們體系的招牌小菜，因為加入青木瓜絲口感會有點脆脆的，味道是有點酸酸的，除了單吃我也很喜歡把他包在肉裡面一起吃，非常的去油解膩啊！

還有酥脆的蔥油餅，雖然我覺得這很不適合放在吃到飽裡面佔我胃的空間，但因為真的很香脆，又不會油膩，忍不住就兩片下肚了。

最後一定要來個甜點的，特別的是他們用紅豆餅和萊姆片。

這紅豆餅其實就是豆沙鍋餅，外皮香酥裡面豆沙綿密，是屬於中式菜色，怎麼會放到日式的壽喜燒來了?不過剛剛的蔥油餅好像也是，就不要計較太多了，這是一個中日合併啊！

而萊姆片更妙，這是咖啡店會有的東西吧?怎麼感覺老闆是想到什麼做什麼的?萊姆片要把砂糖放在萊姆上面一起吃，一開始會感覺到萊姆的酸，後面就會被砂糖的甜給中和掉了。而且剛剛因為吃壽喜燒參雜在口中的各種味道，這時候都剩下檸檬的清香，讓你口氣好好的離開繼續逛街。

我覺得三本亭的品質簡直都可以單點了，沒有因為吃到飽而用差的肉，而且價格也算OK，如果要吃品質好的肉又想在一個舒服的環境享受的話，三本亭真的是一個不錯的選擇，離火車站公車站都近交通很方便，吃完後還可以在附近逛逛消食，還是到桃園藝文町當網美都可以，總之就是一間平價又好吃的吃到飽囉！

※本文為店家合作邀約

• Like

By: 哪哪麻