長春路松江南京站美食-臺灣郎正宗牛肉麵，牛肉麵的靈魂湯頭堅持以牛大骨熬煮至少三天三夜，非速成的化學湯頭；使用頂級美國進口牛肉：牛肋條、牛肋眼心、牛腳筋等部位，中西結合的創新牛肉麵，絕對是會讓人難忘的口味！還有不可錯過的手工水餃，Q彈的麵皮包入鮮甜的高麗菜豬肉內餡，每一口都是滿足的滋味！

臺灣郎正宗牛肉麵 地理位置

臺灣郎正宗牛肉麵位於長春路上鄰近中原路街口，新生高架橋下吉林國小附近，

若是坐捷運最近的捷運站是松江南京站，由8號出口出站步行約6分鐘可抵達，

平日是從晚間開始營業至凌晨，假日則是拉長時間從中午就開始營業，晚餐和宵夜的好選擇哦！

這間臺灣郎正宗牛肉麵是我之前分享過「臺北最好吃PIZZA米蘭披薩」同一個老闆經營的，

如果有看文章的朋友應該印象蠻深刻的，我本身非常喜愛米蘭PIZZA和米蘭炸雞，

三不五時就會和朋友推薦這家，得知老闆開了一間牛肉麵，當然是要來嘗試看看囉。

點我看披薩炸雞介紹

臺灣郎正宗牛肉麵的老闆除了經營餐廳，本身也是頂級食材的進口商，

專營特殊餐飲食材，是國內許多飯店餐廳採購的平臺，

自家餐廳用的食材當然也要用最好最頂級的！

臺灣郎正宗牛肉麵是結合老闆多年研究心血，融入西式料理創新的料理手法，

每一碗麵的湯頭都是用牛大骨熬煮至少三天三夜，非速成的化學湯頭，

這裡的牛肉麵口味特別，和外面的都不一樣哦。

如同牆上對聯所述：

「循傳統但不守舊，喜創新卻不忘本」就是臺灣郎正宗牛肉麵要傳達的理念。

不只湯頭需費時熬煮，就連配角辣椒沾醬和水餃醬汁及酸菜，都是店內自製，外面吃不到的獨特口味。

臺灣郎正宗牛肉麵 MENU菜單及特色餐點

臺灣郎正宗牛肉麵的湯頭共有四種口味：紅燒、清燉、蕃茄、咖哩，

可搭配的麵體則有白細麵、寬麵及麵片仔等三種選擇，可隨個人喜好搭配出最適合自己的牛肉麵。

除了湯麵以外當然也少不了乾麵的選擇，

若是不吃牛的朋友不用擔心，

臺灣郎正宗牛肉麵有提供豬肉乾拌麵和手工豬肉水餃，也深深捕獲不少饕客的胃。

固本培元牛鞭麵富含膠原蛋白，看起來蠻厲害的

臺灣郎正宗牛肉麵的手工水餃超~級~好吃，請看接下來的介紹。

蕃茄牛肉麵 $240

橘紅色的蕃茄牛肉麵是在牛骨湯加入義大利的蕃茄，

義式蕃茄天然的酸味溫順鮮甜，有點在喝西式濃湯的錯覺，

這是老闆運用西式手法結合中式餐點所製的創意料理，吃起來和臺式蕃茄牛肉麵不太一樣哦。

這碗搭配的是半筋半肉，牛肉Q彈軟嫩口感層次豐富，點一碗麵就有多重享受。

麵體是比較少見的麵片仔，大家可能比較陌生，

麵片仔的特性是能吸附更多的湯汁，我覺得吃起來有點類似麵疙瘩，但是更薄更好入口，推薦大家試試看。

紅燒牛肉麵 $220

外觀上紅通通的紅燒牛肉麵，湯頭喝起來微麻微辣，我一度以為是不是隱藏版的麻辣口味，

原來是上桌前會在紅燒湯頭加入老闆精心煉製的潑辣子，湯頭濃厚香氣十足，愛吃重口味的朋友應該會喜歡。

這碗牛肉使用的是美國進口的牛肉，部位是牛肋眼心及牛肋條，

帶筋膜的牛肋條煮的軟嫩但不失嚼勁，肋眼心則是細緻Q彈，

再搭配一些店家特製的酸菜，實在是太加分了。

百搭的白細麵是許多饕客的喜愛，是牛肉麵不可缺少的細節之一。

妮看看這個牛肉超級大塊，

每碗湯麵還可看到熬湯的牛骨髓，勇於嘗鮮的朋友也可以試看看骨髓的味道，

湯裡這一顆一顆不是花生，而是店家特製的非基改炸黃豆，

類似花生的香氣和口感，入口後口齒留香，越嚼越有味道。

手工高麗菜豬肉水餃 (12顆) $100
手工韭菜豬肉水餃 (12顆) $100

最後要來大推臺灣郎正宗牛肉麵裡的手工手餃，

手工手餃有高麗菜豬肉及韭菜豬肉兩種口味

雖然價格和一般水餃連鎖店比起來有高一點點，

但是手工做的Q彈水餃皮和充滿自然鮮甜的豬肉內餡吃起來就是不一樣！

臺灣郎正宗牛肉麵的手工水餃超級好吃，一吃就讓人印象深刻，

當天我只有吃高麗菜口味，因為餵奶的關係沒有吃韭菜，

但平常不愛吃韭菜的朋友一連吃了好幾個還意猶未盡，感覺得出來他真的很喜歡。

水餃直接吃就有鹹度了，也可以再沾老闆自製的水餃醬汁及辣椒讓味道更豐富，

平日從晚間營業到宵夜時段的「臺灣郎正宗牛肉麵」，分享給有興趣的朋友。

臺灣郎正宗牛肉麵
fb粉絲頁：臺灣郎正宗牛肉麵

地址：臺北市中山區長春路89之3號

電話：02 2523 8101

營業時間：週二~週六17:30~01:30，週日 11:30~19:30

公休日：每週一