山雞部?吃過(guò)沒(méi)？有別逢甲夜市的落寞，一中街美食真的越來(lái)越多了欸！阿新我這次要來(lái)介紹2018年底新開(kāi)的山雞部，看店名真的猜不出來(lái)山雞部是什麼樣的店家，但這家店可大有來(lái)頭，昭日堂燒肉集團(tuán)旗下推出的新品牌，主打速食餐飲，快速取餐又平價(jià)，重點(diǎn)是好吃無(wú)誤，把中式跟日式結(jié)合，再搭上可愛(ài)造型雞風(fēng)格，不管平、假日都是滿滿人潮欸～

山雞部就開(kāi)在一中街三民路三段上，警察局的隔壁，臺(tái)中科技大學(xué)的斜對(duì)面，角間店面辨識(shí)度相當(dāng)高。

店外有一臺(tái)可愛(ài)的電動(dòng)腳踏車，原來(lái)是山雞部外送專用，有鑑於平時(shí)附近不少上班族節(jié)省用餐時(shí)間又想吃山雞部，所以店家有提供外送，距離店家1.5公里滿300元就可以外送，相當(dāng)貼心，當(dāng)然要是距離較遠(yuǎn)又想吃的話怎麼辦？阿新我有問(wèn)過(guò)，消費(fèi)金額要是高，店家也是有外送，但詳細(xì)的消費(fèi)打電話去店家詢問(wèn)唷。

山雞部在店家裝潢設(shè)計(jì)上很俐落，主軸簡(jiǎn)單又可愛(ài)，光店外就很適合拍照打卡，而點(diǎn)餐部分有分外帶及內(nèi)用，外帶區(qū)直接在店外頭的窗口進(jìn)行點(diǎn)餐。

一中街的商圈年輕人多，山雞部整個(gè)tone調(diào)就很適合啊！也難怪人潮這麼多～

一樓空間桌位不多，但座位利用的巧妙，大面落地窗自然採(cǎi)光外，還帶有燈飾點(diǎn)綴襯托，整個(gè)氛圍很迷人。

櫃臺(tái)跟餐點(diǎn)製作都採(cǎi)透明化，整個(gè)環(huán)境衛(wèi)生講究，冰箱上可愛(ài)的雞房重地，哈哈哈哈哈，讓人莞爾一笑～

除了一樓用餐空間，店家還有二樓可以內(nèi)用，而上樓梯前，我被這塗鴉逗到笑，什麼啦！第三個(gè)是誰(shuí)？？(裝傻)

相比一樓空間，二樓空間寬敞又舒適許多，而大量的自然採(cǎi)光讓二樓空間明亮許多，而裝潢設(shè)計(jì)採(cǎi)簡(jiǎn)單俐落，所以空間相當(dāng)棒！

二樓延續(xù)著一樓落地玻璃設(shè)計(jì)，喜歡拍照的一定要搶這區(qū)啊！很適合一個(gè)人來(lái)用餐有專屬的空間，阿新我一個(gè)人用餐就喜歡坐窗邊桌位，因?yàn)樽娜俗谰吞珌?zhàn)位了拉！

這人潮已經(jīng)輪過(guò)兩次，好誇張，阿新我自己拍照完才補(bǔ)環(huán)境，人還是這麼多，本來(lái)還想拍牆壁上的插畫(huà)，但人太多不好拍啦！可惡～

山雞部菜單

山雞部主打速食，所以供餐速度比一般店家還快，有趣的是詢問(wèn)為什麼想走快餐，店家說(shuō)因?yàn)槭袌?chǎng)上除了麥當(dāng)勞、肯德基等，很少臺(tái)灣自己的速食餐廳，而為了這次山雞部的規(guī)劃，更是把臺(tái)式料理元素加進(jìn)速食裏頭，讓我相當(dāng)期待啊！

餐點(diǎn)部分有分早餐及午晚餐，早餐的肉蛋綿吐司只要40元，價(jià)格平易近人，不僅這樣，午晚套餐更是延續(xù)早餐的平價(jià)路線！整個(gè)誠(chéng)意滿滿欸～

山雞部的早餐選擇不少吐司、蛋餅、炒麵等，所以想吃豐盛絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題啊！餐點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)講究，山雞部LOGO設(shè)計(jì)的可愛(ài)啊！一早就有好心情～

早餐系列 / 燒肉起司千層蛋餅 55元

哈哈哈哈哈，不得不講第一眼蛋餅真的不太吸引我，畢竟看起來(lái)真的沒(méi)什麼特別，而店家胡椒加的不少，香氣鮮明。但一咬下去有驚豔，整個(gè)蛋餅皮相當(dāng)了得，外酥內(nèi)彈，仔細(xì)一問(wèn)才發(fā)現(xiàn)是手工千層餅皮，而內(nèi)餡是豬梅花肉、蛋及起司～

整個(gè)呈現(xiàn)看起來(lái)就很邪惡啊！豬梅花多汁Q彈、濃厚的蛋香、起司的鹹味及吃起來(lái)微甜的特製照燒燒肉醬，這組合相當(dāng)完美，我錯(cuò)了！我真不該用外表評(píng)論～Orz

早餐系列 / 起司肉蛋綿吐司 50元

沒(méi)想到山雞部也有肉蛋吐司系列，店家的招牌logo就印在袋上，光視覺(jué)就先加分啦！早餐可以吃這麼高質(zhì)感，不簡(jiǎn)單啊～店家選用的吐司不是一般，而是口感綿細(xì)的牛奶吐司～

內(nèi)餡是豬梅花、牛奶起司、厚蛋及特製醬料，本來(lái)很擔(dān)心味道會(huì)過(guò)重，但店家有加美乃滋，所以口感呈現(xiàn)一種鹹甜的反差，而牛奶吐司的綿口讓整個(gè)口感更顯迷人，因?yàn)橐沁x用一般吐司口感會(huì)乾口很多，牛奶吐司讓每一口都是滿滿的豐富香氣，口感層次也夠，相當(dāng)有水準(zhǔn)。

再來(lái)要換介紹午晚餐系列，豐富度不亞於於早餐，反而阿新我覺(jué)得比早餐還豐富許多，所以想吃豐盛來(lái)到山雞部絕對(duì)可行，店家選用的盒裝很迷人！

午晚餐系列 / 花雕雞腿塊扛霸麵 95元

花雕雞腿塊扛霸麵可以說(shuō)是山雞部的人氣招牌，什麼都可以沒(méi)吃，這個(gè)必吃！除了超商賣的臺(tái)酒花雕麵讓我很愛(ài)之外，一般店家在花雕比較少琢磨，頂多就花雕火鍋，其他料理就很少見(jiàn)，沒(méi)想到山雞部有花雕！！

店家在食材上用心，選用國(guó)產(chǎn)冷藏?zé)o骨雞腿塊及女兒紅花雕酒等醃漬，餐點(diǎn)上桌是真的可以聞到淺淺花雕酒香，讓我整個(gè)食指大動(dòng)啊！炸得酥脆不提，雞肉嫩的迷人帶有雞汁，而花雕香氣在嘴裡漫開(kāi)真享受，放心，不帶酒精，不會(huì)有酒駕的問(wèn)題啦！

扛霸麵很像去香港旅遊常吃的公仔麵啦！煮滾後控制好麵條的熟度，避免過(guò)爛，之後搭配店家特製蔥油醬，吃之前記得攪拌開(kāi)，麵條口感Q彈，而油蔥醬的鹹味剛剛好，好吃捏～

午晚餐系列 / 香草厚雞排 65元

沒(méi)想到山雞部有賣雞排，完全出乎我意料，紙袋可愛(ài)不說(shuō)，讓我驚訝的是雞排好大一塊啊！原來(lái)店家選用帶骨的特大特厚雞胸排，畢竟市面上有不少雞排都被敲打成薄片，而山雞部這裡主推厚度吃爽爽的概念阿～

搭配普羅旺斯香料、冰糖等，冷藏醃製24小時(shí)，連炸粉也都是店家自己調(diào)配，入油鍋之後炸得金黃酥，老妹一直唸說(shuō)可以吃了嗎、可以吃了嗎、可以吃了嗎？不要唸了啦！這不就拍好了～～

雞排粉裹的可是薄薄一層，而雞肉厚度真的很狂，只是簡(jiǎn)單撕開(kāi)就能看到雞汁透出，太犯規(guī)啦！一口咬下，店家雞排炸的酥脆，嘴裡會(huì)有卡滋卡滋的爽度，雞肉醃製的很有味道，鹹味恰到好處，表現(xiàn)的相當(dāng)有水準(zhǔn)欸！雞排很推～

午晚餐系列 / 燒肉沙茶鐵板蛋炒麵 80元

鐵板麵跟沙茶的組合沒(méi)這麼常見(jiàn)！整個(gè)份量有誠(chéng)意，不管肉量或麵量，而且還給一整顆蛋，最後蔥花及香料點(diǎn)綴。

豬梅花口感Q彈迷人，店家的刷醬一絕，味道豐富又不過(guò)重。

整個(gè)煎荷包蛋熟度剛剛好，不只好吃，配色上讓畫(huà)面更多添幾分。

山雞部用扁魚(yú)沙茶跟洋蔥拌炒，選用寬麵當(dāng)主角，吃之前記得攪拌，不建議放涼太久，麵條ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ及濃厚的沙茶香氣，不錯(cuò)！只是記得要配一杯飲品，這樣才完美～

午晚餐系列 / 壽喜燒肉銷魂飯 75元

店家在份量上都給的相當(dāng)足，想說(shuō)怎麼飯量沒(méi)有給高過(guò)於碗面，結(jié)果用餐後，我只能慶幸還好店家沒(méi)給這麼多，光這樣的份量女生絕對(duì)飽，男生也可以有7、8分，搭配套餐或是加點(diǎn)絕對(duì)撐！

豬梅花肉超大片又多塊，刷上照燒燒肉醬，整個(gè)入口是鹹甜及滿滿香氣，豬梅花選的很棒，油脂滋潤(rùn)了口感，所以一點(diǎn)也不乾柴唷。

店家選用臺(tái)灣契作的香米，淋家傳蔥油醬，配上老罈酸菜及蔥花，每一口香氣滿滿，越吃越過(guò)癮的爽度～

囂張脆薯?xiàng)l 35元

菜單上可是直接標(biāo)示必點(diǎn)，怎麼可以錯(cuò)過(guò)？既然是速食，那薯?xiàng)l絕對(duì)不能少，店家把薯?xiàng)l炸的金黃，撒上胡椒及海苔粉，整個(gè)不油膩的呈現(xiàn)，更棒的是阿新我還稍稍久放測(cè)試滲不滲油，結(jié)果一點(diǎn)也不會(huì)耶。

光調(diào)味粉就很夠味道，所以不太需要其他沾醬，而炸工不錯(cuò)，外酥內(nèi)綿細(xì)，一根接著一根吃不停。

飲品 / 黑糖紅茶 25元 、招牌黑糖奶茶 35元

特製黑糖跟錫蘭紅茶的搭配讓茶香鮮明之外，不甜膩更是一大特色，黑糖紅茶很推啊！而另一杯招牌黑糖奶茶就是用黑糖紅茶當(dāng)基底，喝起來(lái)順口，早餐搭招牌黑糖奶茶絕配。

飲品 / 拿鐵 45元

選用經(jīng)典曼巴咖啡(曼特寧咖啡+巴西咖啡)，香氣濃厚、苦甜回甘是曼巴強(qiáng)烈的特色，拿鐵選用的是紐西蘭牛奶，兩個(gè)搭在一起就是濃厚的順口感。

總結(jié)

出餐速度快、份量夠又平價(jià)，整個(gè)餐點(diǎn)特色鮮明，山雞部這速食定位真的很不錯(cuò)！也難怪滿滿的人潮。阿新我特愛(ài)花雕雞腿塊的濃厚及多汁，雞排也很有亮點(diǎn)，厚的讓人越吃越爽，真的可以在山雞部從早餐吃到午晚餐！大推薦～

山雞部 San Gee Boo 資訊

電話：04-22298668

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-21:00

地址：臺(tái)中市北區(qū)三民路三段122號(hào)

對(duì)了！喜歡山雞部又想創(chuàng)業(yè)的人，店家有開(kāi)放加盟唷
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