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咖啡待客廳的前身是60年代的一間髮廊，或許是受到西方文化的影響，在當時上髮廊做頭髮十分盛行，好像時髦女人都要去セット(setto)一下，也就是在那時形成了臺灣的沙龍文化，髮廊成了女人們聚會、聊天八卦的好所在
沙龍的概念最早源自於16世紀的義大利，而這個詞則是由17、18世紀的法國發揚光大，一開始是由有權勢的女人所舉辦的上流聚會，地點通常就是在豪宅的待客廳
咖啡待客廳在巷子的巷子裡，雖然隱密，不過這種地點的小店在臺南還蠻常見的啦
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一樓是美髮沙龍，全面採預約制，空間還蠻小的，環境稱不上特別高級，但在這個空間就是覺得有種復古的雍容感
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往旁邊的樓梯走上去，二三樓就是咖啡待客廳的用餐區域
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因為空間比較狹長，二樓只有窗邊兩桌的位子，其他空間用來作為沖調飲料的吧臺和點餐櫃臺，大部分的位子則是都在三樓
雖然只有兩桌，但我私心比較愛二樓的風格
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它不是典型的中式老宅，酒紅色的皮沙發、磨石子桌面、厚重的鐵底盤桌腳是華麗的花形，白磁磚和石子相間的地磚，映著從木框老窗戶透進來的陽光
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有點日式和風加上西式洋風的感覺，當然也還是有舊時代臺式傳統平房的味道，說不出為什麼，我就是會為這樣的氣氛著迷
一點溫暖、一點浪漫，受到不同文化的薰陶，一盞黃色燈光特別合時宜，彷彿把人拉回懷舊的昭和時代，舉手投足都不禁優雅了起來
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三樓的空間比較大，除了方桌也有一整排面窗的位子，風格相對簡約，摻雜一些復古的元素，和一樓一樣的特色地磚，換成藍色更增添了新穎創意
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最有趣的是牆上保留了這個舊的燙髮機器，不難想像以前這裡是如何地座無虛席
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樓梯旁邊還有超美的沙發位，空間比較獨立，適合老朋友或好姐妹的聚會
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menu有蠻多頁的，而且會隨時更換，每次來都可能吃到不一樣的餐點，想吃什麼都要看緣份哪
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店名setto是日文的セット，在現今臺灣代表打扮、整理儀容，但它其實是來自英文set的音譯，有一組、一套的意思
所以咖啡待客廳專門提供套餐形式的餐點，所有吃的東西不管是早午餐或甜點都有相對應的飲料，以求給所有來訪的食客最建議的飲食組合
當然如果你真的不喜歡他們家搭配好的set，也可以用單點的方式選擇自己喜歡的東西和飲料
因為單從menu會有點看不懂餐點的內容，所以店員都會很詳細的解釋
甜點部分則是看當天櫃子裡有哪些
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點完餐先付款，這裡可以刷雲端發票哦
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早安波隆那 $280
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特別的是早午餐都會搭配餐前餐後兩杯飲料，餐前由廳長招待季節特調，只能選咖啡或非咖啡，口味、冰熱都是固定的
餐前我選了咖啡飲品特調，是杯由黑咖啡和高山茶做的冰特調(聽起來就是一杯富含咖啡因的飲料??)
聞起來有點老房子的木頭的香氣，入口時咖啡味道比較多，先是一點點醇苦，後勁卻意想不到的甘甜，口味微酸
吞下後的餘韻是滿口茶香，整體非常清爽
我平常很少喝黑咖啡，第一次喝這種特調的，口味層次感真的讓我非常驚艷，大大推薦
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主餐是墨西哥烤餅quesadilla，咬下去的當下可以感受到它的厚實，扎扎實實填滿滿的內餡在嘴裡化開
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飽滿的餡料鹹香有味，是比較重口味的一道料理，香濃牽絲的起司在這邊是最好的點綴
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最讓我驚艷的還是他的烤餅皮，餅皮明明這麼薄，卻還是可以做出外酥內軟的口感，好像對外的這一面是脆的，對內那一面又是軟軟QQ，真的會彈牙
餅皮帶著純粹的麵粉香，上面淋的是黃芥末和香草、香料粉末，提味而不搶味，非常好吃
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menu給這道菜一根辣椒是因為他的沙拉會辣，超特別的！
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第一次吃過辣的沙拉，它的辣味來自於上面的莎莎醬，醇厚奔放令人著迷，堅果類也增加口感
新鮮的生菜帶有水分，能稍微中和辛香的莎莎醬，可以說品嚐的過程是趟讓我非常驚豔的味覺旅程
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餐後我選了熱的黑蜜鮮奶茶，就是黑糖鮮奶茶的味道
奶泡不是綿密的那種，而是厚厚的很有存在感，整體口味中規中矩
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焦糖蘋果塔 單點$130 早午餐加點價$110
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塔皮之上全部是真材實料的蘋果切片，特別的是以直立的方式讓它們站滿滿的在塔皮上，再鋪上焦糖層，所以這款甜點的表面看起來會有點凹凸不平，其實是蘋果片的痕跡
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通常蘋果的甜點都會切成丁狀搭配甜醬，我覺得咖啡待客廳的蘋果用切片的更能呈現蘋果多汁的口感，帶點微酸的原味
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上層的焦糖甜度不會太高，帶點微微的苦澀，和蘋果很搭
塔皮外層酥脆，也不會粉粉乾乾的
整體不會太甜，相當有層次，是我非常推薦的一份甜點
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這天因為是平日，一開始到店裡時只有我一個人；隨後又有4個女生到來，就坐在我的隔壁桌，突然間熱鬧了整個廳室
salone是聚會的場所，有人時生氣勃勃，沒有人時安靜優雅，宜動宜靜，無論何時它都像在講一個悠長的故事
如果你和我一樣是熱愛舊時代文化，也熱愛美食甜點的人，你會喜歡這裡的
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?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
咖啡待客廳
FB粉專：setto salone 咖啡待客廳
IG?ID：setto.salone
地址：臺南市中西區忠義路二段158巷20弄11號2、3F
大眾運輸：
? 附近公車站：赤崁樓走路1分鐘、民族路走路2分鐘
? 附近T-bike站：赤崁樓站走路1分鐘
電話：06-221-7680
營業時間：09:00~17:30，週一公休
低消：每人$100
大概價位：每人約$300上下
無服務費 / 有WIFI / 有插座 / 不限時?/ 可訂位
提供蛋奶素料理 / 寵物友善(不落地)
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