同步記錄於【莉莉安的親子旅遊?美食筆記】http://blog.yam.com/lils?
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走進(jìn)一間Cafe, 除了氣氛之外, 吃什麼喝什麼, 當(dāng)然是很重要的事.
大部分的人走進(jìn)咖啡廳, 會買杯咖啡. Cafe de ZAZA也把咖啡放在最顯眼的位置.
有義大利國寶級精品美譽(yù)的illy 咖啡豆, 是咖啡界中的領(lǐng)導(dǎo)者, 幾乎就是好咖啡的同義詞. 不像有些品牌, 為符合不同的需求而分成不同的品質(zhì)價位, illy 的咖啡豆只有一種, 不管在哪裡買到的, 品質(zhì)都一樣, 想當(dāng)然, 用illy 的咖啡豆, 成本絕對高於一般咖啡豆. 而這裡的咖啡售價, 竟然與星X克一樣.
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Cafe de ZAZA 希望3~90歲的顧客走進(jìn)來都可以找到合適的飲品和餐點, 於是也有多款非咖啡的飲料
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有沒有注意看呢? 非咖啡飲料可是一點也不馬虎喔!
先來看看適合小朋友的赤崁糖牛奶, 赤崁糖是臺灣頂級的手工黑糖, 保有多項維生素, 稱得上是糖界的黑金. 身為府城十大伴手禮之一, 赤崁糖的名氣這裡就不多敘述了, 本文最末有官網(wǎng)的連結(jié)
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再來看看美女們最愛的精力湯與纖果汁, 店內(nèi)採用高級的調(diào)理機(jī)(比V牌或B牌更高等級), 瞬間將蔬果的精油釋放出來, 喝起來綿密潤口.
還有另一個響噹噹的品項--嶢陽茶. 百年老店嶢陽茶行, 可說是茶界的王者, 在這樣一個復(fù)古歐風(fēng)的環(huán)境中, 要上演東方遇見西方的戲碼,?有什麼比嶢陽茶更適合品茗者呢? 這裡供應(yīng)的茶款, 除了嶢陽赫赫有名的鐵觀音, 還有臺灣本地的三峽碧螺春、新竹東方美人、阿里山烏龍茶、日月潭臺茶18號.
來壺東方美人配上法式水果派, 彷彿時光流轉(zhuǎn), 倒回百年前的初次相遇.??
極具設(shè)計感的茶壺
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餐點的部份, 為了滿足3~90歲的嘴, 除了西式輕食之外, 也有幾樣亞洲的餐點, 例如頗有口碑的巧活三星蔥豬肉水餃, 以及Cafe de ZAZA自豪的牛肉麵. 牛肉麵使用的是小花腱, 也就是一般稱為半筋半肉的部位. 牛肉軟嫩入味, 糖心蛋恰到好處, 湯頭濃郁而不油膩, 在咖啡廳吃到這樣的牛肉麵, 實屬難得.
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椰漿咖哩飯. 看起來紅紅的咖哩, 紅色不是辣椒, 而是來自番茄. 據(jù)說這個咖哩是Cafe de ZAZA 委託一位印度媽媽配出來的味道, 歐巴桑查了一下國外食譜, 加了番茄的咖哩好像是屬於北印度的作法, 不知道對不對.?重點是, 這道咖哩雞很好吃, 不同於日式咖哩甜味, 這道椰漿咖哩有濃濃的印度風(fēng), 吃在嘴裡,除了咖哩之外, 還有茴香的餘韻. 識貨的兒子一吃就稱讚這米飯好吃, 很像池上便當(dāng)?shù)拿罪? 一問之下果然是優(yōu)質(zhì)的池上米, 難怪粒粒飽滿有光澤. 搭配的蔬菜是簡單的燙青江菜及紅白蘿蔔, 由於蔬菜本身的品質(zhì)好, 吃得出蔬菜本身的清甜. 還有新鮮馬鈴薯條, 有別於一般冷凍薯條, 新鮮的馬鈴薯條吃起來外酥內(nèi)鬆, 裡面不是乾乾的, 而是較為濕潤的口感, 嘴巴很厲害的兒子也是一下就吃出來不同的地方.
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餐具也頗別緻
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在札札咖啡, 處處可見低碳樂活的信念被實踐, 接下來, 法籍顧問Joseph 會陸續(xù)設(shè)計出新的法義式餐點,
歐巴桑相信,?在執(zhí)行長張姐與Joseph所堅持的在地食材、天然安全的原則之下, Cafe de ZAZA 這塊招牌必會越來越亮!
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札札咖啡: 臺北市復(fù)興北路335號
赤崁糖? http://www.red-brick.com.tw/hux2cr4qb0.html
嶢陽茶行? http://www.geowyongtea.com.tw/geowyongtea/model_index.cfm?CONSULATENO=37
巧活三星蔥豬肉水餃 http://www.kawalife.com/1_aboutus_1.php
關(guān)於札札咖啡的室內(nèi)空間 http://blog.yam.com/lils/article/61465311
關(guān)於札札咖啡的經(jīng)營理念 http://blog.yam.com/lils/article/61469817
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