川老爺麻辣鍋位於捷運葫州站，鄰近大湖公園、大溝溪等觀光景點，很適合當成旅程中的用餐中繼站。

店內(nèi)裝潢還蠻有味道的，水泥石牆透露著質(zhì)樸的質(zhì)感，沉穩(wěn)的黑色吊燈流瀉著溫暖光線，用黑色的鐵條當作隔間，很有穿透感。

用餐桌數(shù)不少，另外一區(qū)的灰牆上還妝點著世界地圖，除了一般的四人桌之外，還有圓桌很適合多人聚餐。

這天這一張圓桌坐滿了一群青春無敵的高中生，大夥團團圍住圓桌開心的吃喝，一時間歡樂的氣氛也感染到我們。

店內(nèi)白飯是無限量供應(yīng)，免費自取，雖然說吃火鍋配白飯好像會減低戰(zhàn)鬥力，但川老爺的麻辣湯頭以及川菜很適合搭配上一碗白飯才過癮。
醬料也跟一般火鍋店不同，豆瓣醬、腐乳醬、特調(diào)醬口味一絕，這天因為麻辣鍋物以及川菜味道已經(jīng)很足，我就沒有再用調(diào)醬，但這裡的調(diào)醬朋友可是大力推薦。

創(chuàng)立川老爺麻辣鍋的老闆因工作關(guān)係曾久居四川，愛上了當?shù)氐纳願W味道，因為念念不忘當?shù)氐穆槔卞仯貒釠Q定開創(chuàng)麻辣鍋店，老闆每個月都會到四川帶回許多麻辣鍋裡需要的辛香料，增添火鍋的鮮味與香氣。

川老爺有四種湯頭:麻辣鍋、皮蛋牛骨鍋、酸菜白肉鍋以及香濃牛奶鍋。

鍋底白飯、鴨血、豆腐無限供應(yīng)，128元/人，孩童68元/人(120-140cm)，鴛鴦鍋+150元/桌

這回我們點的是螃蟹海鮮拼盤一份（特價999元，原價1299)
點拼盤免費升級鴛鴦鍋， 再加碼送正宗四川麻婆豆腐或 諸葛蘿蔔糕 任選乙份 ，?現(xiàn)省718元，來川老爺可是必點）

除了火鍋之外，川老爺很熱門的單品為牛肉麵以及個人鍋，這天前來看到不少客人點牛肉麵品嘗，最便宜的牛肉湯僅要150元(3-4人份)感覺也很超值。

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川老爺麻辣鍋的餐具都相當別緻，火鍋兩側(cè)的龍頭超級霸氣，這天我點了鴛鴦鍋，一邊是麻辣鍋，另外一邊是香濃牛奶鍋，兩者截然不同風味的湯底可相互平衡。

螃蟹海鮮拼盤一份（特價999元，原價1299)

川老爺麻辣鍋相當超值，點套餐不但鴛鴦鍋直接免費升級，還送川菜一份，cp值相當高。

海鮮拼盤裡頭有螃蟹、草蝦、白蝦、透抽、紐西蘭頂級淡菜、生蠔、牡蠣、多利魚，海鮮總類非常多元。

川老爺?shù)暮ｕr都是巨人國來著，白蝦個頭非常巨大，足足超過我的手掌，生蠔也相當肥碩，感覺就是飽滿鮮美啊。

生蠔、牡蠣、蛤蠣排排站好，多利魚像花朵般綻放在盤中，滿是亮點呢。

才在研究我們的海鮮拼盤，沒想到降落了一隻功夫熊貓，俏皮的姿勢與披風真是可愛極了。

點海鮮拼盤送的麻辣豆腐竟然是用功夫熊貓的餐具端上桌，紅色披風裝盛著麻辣豆腐，一上桌可是眾人的焦點。

麻辣豆腐份量不少，滿滿一大鍋的豆腐與肉燥，浸潤著香濃的紅油，豆腐上還鋪滿了青蔥，香辣的氣息撲鼻而來，為了這一鍋，我們每個人可又是興致勃勃的去添了好幾碗飯。

豆腐嫩口不說，肉燥也是熬煮的軟嫩得宜，帶點麻香的紅油又香又麻，不至於是嗆辣，搭配上白飯很是對味。
光是這一鍋就足以讓我吃了兩三碗白飯了，很愛這一鍋麻辣豆腐的香氣，好下飯單吃也好過癮。

才剛剛被功夫熊貓給震撼到，接著從天而下超大月亮，川老爺根本是走浮誇系嗎?看到這一鍋我不禁想要喊:我要代替月亮逞罰你!!!!

老壇酸菜魚

月亮鍋裡是店內(nèi)的新菜色，老薑與酸菜、辣椒為基底，搭配鮮嫩的多利魚塊，滑溜的冬粉浸飽了湯汁，滿滿一大鍋酸辣交融，吃的我們可是不停的分泌口水，好吃的無法停下我們的碗筷啊。

冬粉浸飽了湯汁，吃起來酸不溜丟的，還有點辣度，同行的小娃媽直呼超好吃，即使是高溫的酷夏來品嘗飆著汗吃也很過癮呢。
鍋中有份量十足的多利魚與酸菜，魚肉很鮮嫩，這一鍋雖然很有後勁，但非常適合在夏天當成開胃餐點。

金黃澄澈的湯頭酸酸辣辣的，喝起來爽口又帶辣勁，酸中帶辣可是征服了友人嗜酸的味蕾啊。

東坡肘子

這道麻辣東坡肉是我這天的心頭好，煮到軟爛到骨子裡的東坡肉肉質(zhì)超Q彈，感覺一整個都是滿滿膠質(zhì)。
但這一道東坡肘子裡用了大量花椒爆炒，辣度較高，就連嗅聞時都能感覺到那麻辣的氣息，不太吃辣的我竟也被征服，因為東坡肉好嫩好好吃，我竟不顧辣到嘴巴都紅腫了狂喝冰水還硬是要吃。

瞧這東坡肉上的豬皮多滋潤啊，滿富膠質(zhì)的豬皮可是精華，東坡肉也是一絕，一口咬下非常嫩口，到底是什麼樣的功力可以煮到像化股綿掌般的軟嫩，每一口都讓我吃得相當滿足。

口水雞(點東坡肘子再贈送口水雞一份)
來到川老爺川菜一定要吃好吃滿，點東坡肘子還送一份口水雞。

這道口水雞是冷盤，雞肉完全不柴，花椒辣椒浸潤著雞肉，但吃起來辣度不高，冷盤口水雞很適合當餐前菜，開胃又嫩口，我個人相當喜歡這一道呢。

餐點澎湃上桌，準備來開吃了。

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麻辣鍋裡有滿滿豆腐跟鴨血，吃完還可以免費加點，鴨血浸飽麻辣湯汁，吃起來不會粉粉的，一口咬下還會噴汁，吃起來很是過癮。

香濃牛奶鍋裡有豆腐與豆腸，牛奶鍋並不會有牛奶的腥味，涮海鮮或是涮肉都很好吃。

川老爺?shù)暮ｕr都有經(jīng)過嚴選，每個都很新鮮，下鍋煮熟吃超鮮甜。

像玫瑰花般的多利魚涮熟了形狀依舊沒有變，多利魚超鮮嫩的，非常好吃。

透抽涮熟後整隻咬下吃起來超有海味。

一整鍋的海鮮加上辣勁十足的川菜吃起來超級滿足，難怪是內(nèi)湖人大推的涮涮鍋首選啊。

水果茶 (8折，原價200元，特價160元)

吃麻辣鍋一定要搭配一壺水果茶 ，以百香果為基底，搭配蘋果等水果的水果茶相當濃郁，一整壺都是滿富果香的清爽。

海鹽紅茶奶蓋 (買一送一)

加了海鹽奶蓋的紅茶超濃郁的，冰涼的紅茶立刻消滅了整個酷夏的暑氣啊。

洛神花冰沙

最受到客人歡迎的洛神花冰沙是店家招待，但這一壺可是超解膩又清涼，吃完火鍋搭配一杯清涼的冰沙無敵完美。

別以為川老爺只有火鍋跟川菜喔，店內(nèi)的甜點豆花可是一絕。

浸潤著古早糖水的豆花香醇軟嫩，豆香也很濃郁，很訝異可以在這裡吃到這樣古早味又道地的豆花，為這一天的餐點做了最完美的句點。

川老爺麻辣鍋主打吃麻辣鍋搭配熱炒，讓吃火鍋更有多元的選擇，這裡的鍋物多元豐富外，擺盤也是充滿亮點，川菜非常道地份量也很足夠，這次品嘗一整個有驚豔到，飲品甜點表現(xiàn)也是可圈可點，平日溫體牛肉還有買一送一優(yōu)惠，聚餐或是想要犒賞自己，都可以來川老爺品嘗喔。

(本文為邀約合作文，內(nèi)文為真實感受)

店家資訊:

川老爺麻辣鍋 粉專
地點:臺北市內(nèi)湖區(qū)成功路5段
電話:02-2630-5206
週一至週日12:00-15:00 17:00-22:30

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