說到新社最有名的就是它的香菇跟古堡了吧？這次透過朋友介紹我才知道原來在新社有這麼美的千樺花園餐廳，這兩千坪的用餐空間、一年四季的變換都在這裡看的到！主廚特製法式料理搭配變化萬千的美景，許多人都很喜歡順道來這聚餐。

千樺花園餐廳位於新社協興街，有附設停車場，位子隱密，感覺就是老饕才知道的用餐處！（聽說，新社花海期間可是一位難求。）

如果不用餐，也能單純購買入園門票，門票可以全額折抵餐點、禮品、或者可以外帶飲料……等。

入口即有全區導覽圖，擁有兩千坪的千樺，一年四季都能看到不同植物綻放不一樣的姿態~

接著，我們朝餐廳前進！

每走一步，映入眼簾的就是瞬即改變的大自然色調，那是要親眼看到才能感受到的美景。

被綠意盎然的植栽圍繞，如與世隔絕般的用餐環境，容納約莫百人，不論是慶生、慶祝紀念日、單純聚餐都很不錯！甚至，很多品酒會也會徜徉在這芬多精下，讓身心都受到不一樣的體會。

千樺花園餐廳菜單: 以法式套餐為主，如果喜歡它任何一道菜餐，都可以單純加購。此外，想要小酌一下，這裡也有提供酒品可以參考。

Ps:開車不喝酒、喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒。

這道前菜蘋果木淺燻嫩煎北海道大干貝是視覺及味覺的饗宴，生食級的干貝煎至半生熟，並以魚子醬點綴鹹鮮度，最後用蘋果木燻，接著上桌，開蓋的那一剎那，真是大飽眼福。

被煙霧圍繞的大干貝，可是讓小肥肉一上桌就欽點它，幾乎不用咬就能將干貝分離，自然甜味散發於口腔，果然是我最愛的海鮮。

看她多努力想要吃到它~（笑）

這道白酒鼠尾草培根雞肉派看似簡單，滋味還算不錯！凍沒有特別味道，將鹹度來源的培根及融入鼠尾草香料的雞肉增添Q滑口感。

我很愛麵包，這款手工麵包挺喜歡~每個人會有香草、堅果兩種麵包，搭配法國奶油、西班牙特級初榨橄欖油混搭巴薩米可醋兩種醬料。

熱呼呼的麵包一咬下，香草麵包的香氣觸及在舌尖，充滿嚼勁的堅果麵包在齒間來回，愈嚼愈能感受到麵包單純甜味。

今日濃湯是蛤蜊香草濃湯，濃湯內十分豐富，湯匙隨便一撈，都能吃到滿滿的配料。濃郁的湯頭有著洋蔥甜味、奶油香味、蛤蜊鮮味。

油封鴨腿襯鮮炒新社綜合菇佐法式芥末籽醬利用鴨油油封住鴨腿，並煎香鴨皮，酥脆的外皮之下有著意外嫩度的肉質，滿嘴鴨油香搭配底部多汁的新社菇類，讓整體不乾柴。

這是老闆新研發、個人挺喜歡的嫩煎低溫舒肥宜蘭櫻桃谷種鴨胸襯香炒時蔬莓果醬汁。

光看色彩就令人食指大動，特調醬汁搭配處理得宜的鴨胸，每一口都能品嚐到其風味又不會互相衝突，酸甜滋味又能解膩，吃到最後一口都很滿足。

不僅主餐部分不錯，一旁的時蔬配角也絲毫不遜色！單純品嚐其自然甜味，同行友人也吃得很開心呢！

老公點的法式烤布蕾，上層苦甜的焦糖脆衣搭配底部綿密、濃郁的布蕾，老公也覺得不錯。

有著層次口感的櫻桃雪波鮮奶酪，對我來說，挺特別的！上層的櫻桃冰沙搭配底部的香醇奶酪，不論單吃還是混著吃，我還是第一次吃到這樣子的甜點。

一個人默默吃完了起司蛋糕，現在想起來好罪惡啊～光滑無死角的起司蛋糕入口即化，不知不覺就能獨吞啊！

飲品則選擇冬瓜檸檬，我只能說真的喝得出來是好喝的冬瓜檸檬，酸甜比例剛好，順口好喝，一點也不刺激喉嚨，當時，我都忘記外帶沒喝完啊～（懊悔）

吃飽，到花園走走。不同季節來，可以看到春天的浪漫櫻花雨落、夏季的紫藤花綻放、秋天的楓葉陣陣、冬天的梅花飄香，除了上述所說的，還有各式各樣姹紫嫣紅的花朵，就算不出這個餐廳，我想我們也能知道一年四季的變化！

溫室內的景超美，超像電影場景，很適合拍精靈寫真啊！

帶小朋友來，除了可以帶他體驗大自然，也能到餐廳後方體驗DIY，讓小孩有著不一樣的回憶。

這裡的環境的確不錯，菜單也隨季節更改，隔一段時間來不僅餐點變換，連景色也會輪替，有著不同的氛圍，來到新社，可以來這裡感受一下。

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千樺花園餐廳

粉絲團: 千樺花園餐廳

官網: 千樺花園餐廳

地址: 臺中市新社區協成里協興街61號

電話: 04-25821141

營業時間: 周一、周二、周五 9:30-17:00，周六、周日 9:30-21:00，周三、周四公休