哈哈哈!!
變臉啦!!
我爹娘是吃到噴火,
我則是樂得喜孜孜呀!!

喔熟熟的招牌,
掛著一個紅通通的臉譜!!
這是川。譜渝派四川美饌!!

一進門,
這麼炫的吧臺,
給了一個大反差的驚喜!!

連名片夾都很別緻耶!!

四周掛了大大小小的臉譜!!
這可是咱們的國粹呀!!　

其實我很早就到場嚕!!
但裡頭真的坐無虛席!!
一問之下,
原來最近推出"吃到飽"方案,
大夥兒都是來Ａ好康的!!
還好我有事先訂位,
要不然就只能蹲在門口吃嚕!!

客人太多,
不方便拍全景,
阿我就拍我桌上的餐具唄!!

這時,
送上了三杯飲料,
名字叫做"日不落"!!
這是柳橙蔓越莓果汁,
酸酸甜甜,
冰冰涼涼!!
裡面還有果粒喔!!
超好喝的!!

可能真的太多人了,
第一道菜等了許久都還沒上,
不知不覺...."日不落"終於落了!!

白飯/20元～

嘿嘿!!
白飯一出現,
我就知道要開動嚕!!

蒜泥翠玉白肉捲/280元～

哇!!
蒜泥大器地淋在豬肉薄片上,
再灑上滿滿的白芝麻!!
一端出來,
那香氣就威鎮八方呀!!

它算是冷盤吧!!
微微粉紅的肉片裡,
捲了細細的蒜絲以及小黃瓜絲,
探出那麼一些小綠綠,
看起來格外好吃!!

嚴選臺灣豬後腿肉,
沒啥肥油,
還帶一點點香Q的豬皮!!
吃起來一點也不乾柴,
反而感覺口感超Ｑ彈的!!

裡頭的蒜絲,
只留香氣,
沒有辛辣味兒!!
小黃瓜絲則微微脆口,
捲在鮮嫩的肉片裡,
加上外頭的醬汁,
一口咬下,
蒜香四溢,
肉質甜美,
口感更是熱鬧!!
BUT....一點也不辣耶!!

沸騰水煮魚/450元～

有人可能光看這畫面就開始盜汗了吧!!

用數十種中藥材以及獨門配方,
熬煮出的水煮醬做為底料,
再加入高湯,
就是水煮系列的湯底!!

我是辣椒王耶!!
雖然我覺得它的辣度也....還....好,
但怕辣的冰柚應該會吃到噴淚!!
不過我保證,
它只有辣湯頭,
裡面的魚肉片,
真的都不辣!!

過分!!
它的肉....比我滑嫩耶!!
但是我忘了問這是蝦咪魚,
反正很好吃,
裡面還有不少片喔!!

料多實在,
所以我吃了一會兒才發現底下別有洞天～
還有寬冬粉耶!!

ＱＱ軟軟的冬粉,
吸足了醬汁,
但並不會特別辣嘴,
只覺得微微地麻,
濃濃地香!!
我阿拔阿木也讚聲連連喔!!

橄欖肉碎炒刀豆/280元～

川。譜的盤子是幾何圖形大集合來著!!
每道菜端出來,
盤子都是不同形狀!!
尼侃侃～
盛裝在三角形的餐具裡,
平民豇豆也躍升為五星級料理!!

豇豆切成小丁丁,
精準地火候掌控,
依舊是如此地鮮嫩脆甜!!
當然,
說到鮮味,
裡頭的絞肉也是功不可沒啦!!
阿那個黑黑的....
本來以為是黑木耳,
其實應該就是傳說中的橄欖吧!!

這是川。譜的田園蔬食系列菜餚,
完全沒辣味!!
但我的白飯這時才派上用場!!
因為....有點鹹啦!!
話說....
這白飯煮得粒粒分明,
又香又Ｑ,
單獨配上橄欖肉碎炒刀豆,
吃個兩碗也OK！

剁椒臭豆腐/320元～

這盤....
東西未到,
香氣就先來報到啦!!

醬料部分採用美人椒、野山椒以及青紅椒三種辣椒,
經特調紅油以及配方香料拌炒半小時之後，
再用其他數種香料醃製兩天才可完成!!

臭豆腐則是採用臺北手工臭豆腐名店的豆腐,
"香"噴噴啦!!
發得大大小小的洞洞,
不但吃起來口感軟嫩,
裡頭還藏了一些剁椒醬汁,
實在是太正點了!!
老闆!!
打包!!

吃飽喝足,
才說該退堂了!!
沒想到....還有甜點柳!!

這是香蕉巧克力蛋糕!!
夭壽喔!!
光是上面嗚漆媽黑的生巧,
我都要投降了我!!

巧克力微微地苦,
加上鮮明的香蕉香味兒,
夾層還有軟Ｑ的香蕉片,
不甜不膩,
非常好吃!!

它還可以平衡嘴裡餘留的辣味!!
對於想吃辣、又怕辣的饕客,
絕對是川。譜之行最完美的結局!!
而且服務態度超讚的,
我激賞!!

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～川。譜渝派四川美饌～

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