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?之前看朋友去『老撈麻辣火鍋』用餐，就讓我很喜愛，終於有機會踏入了位在敦化北路一級美食戰區這個火鍋殿堂
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老撈一共有二層樓包含地下室，整體走的是現代典雅裝潢，溫暖木質及柔和的色調給人舒適感
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包廂在地下室，一桌的半開放式包廂，另外兩間則為獨立包廂，包廂的質感非常好，很適合宴請重要的貴賓
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沾醬區?真心覺得麻辣鍋店的沾醬也是很重要的角色，不只可以醒味用，還可以去辣
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菜單介紹，連菜單都好精緻！
菜單選擇真的是超級多的，很適合揪一大群朋友或家人一起來聚餐，才能好好的點個過癮
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這邊湯底一共有五種，除了常見的柴魚昆布麻辣之外，還有豬肚雞、牛尾、味噌
我們選擇兩種不同口味湯底搭配麻辣火鍋
麻辣鍋+胡椒豬肚雞
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麻辣鍋底包內含鴨血及豆腐，鴨血口感Q軟入味香氣濃厚，超軟的臭豆腐裡面吸飽了滿滿的麻辣湯底，
一口咬下，就會流出美味的湯汁
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胡椒豬肚雞，Q彈的豬肚，鮮嫩的雞肉，還有湯頭獨特的胡椒香氣讓人一吃難忘
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麻辣鍋+大蒜味噌
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用蒜味噌奶油當湯底，喝起來有濃郁的蒜香味，融合了味噌，喝起來很順口
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不得不說老撈的上菜速度頗快，滷三拼、綜合餃類、綜合丸類與老油條這種吃麻辣鍋必點的還是少不了
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滷三拼
滷牛筋、滷牛肚、大腸頭，放進麻辣湯裡煮到入味，完全就是人間美味?
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綜合丸類
芋香丸、芹菜丸、香菇貢丸、手工川丸子、牛肉丸、福州丸、魚包蛋，一次可以吃到這麼多種口味，超適合我這種什麼都想來一點的人
其中芋香丸讓人印象最深刻，中間還吃得到芋頭塊，吃得到濃郁香醇的芋香
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老油條
煮麻辣鍋一定要老油條，酥脆又帶上硬度，吸好吸滿，咬下湯汁爆出香麻滋味真的超級過癮！
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有機茼蒿
吃火鍋一定少不了它，茼蒿！
茼蒿一般在夏天是吃不到的，可是在老撈可以四季都吃到好吃的茼蒿
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綜合鮮菇盤
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日曜腐皮
充滿了豆香味，腐皮完全包著麻辣湯汁，很入味喔！
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除了火鍋配料，還有肉品、海鮮超多精緻食材可以選擇唷
老撈滑牛
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有點像現切的溫體牛肉片，把牛肉片放進去涮個幾秒，就可以起鍋吃囉
雖然沒有美國肥牛的油花，入口卻是帶咬勁又軟嫩，真的非常鮮嫩，好唰嘴?
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PRIME無骨牛小排
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光看這油花就幾乎不用解釋這片肉有多好吃了
肉片切成巴掌般大小，在鍋裡涮幾下六七分熟，即可送入嘴裡，鮮嫩細緻的口感，特有的甜味在口中，好吃啊（尖叫
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老撈桂丁嫩雞
沒錯，這裡竟然有以皮薄、肉質軟中帶Q、不油不膩的正宗臺灣土雞的「桂丁雞」
一上桌雞肉就被秒殺！
大家都超識貨的，還有我有搶到好幾塊（噗噗）
桂丁雞跟以往吃過的雞肉口感真的不一樣，吃起來特別的香甜、結實！
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PRIME莎朗
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跟人臉一樣大的沙朗牛肉片，居然出現在這裡！
夠大片吧！
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恰到好處的油脂吃起來香嫩不膩口，多汁鮮甜，讓人每一口都忍不住大呼過癮?
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五花豬
火鍋控小編最喜歡五肉片的口感了
多了油脂，肉吃起來更多了香甜、口感軟嫩彈牙，讓人回味無窮
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櫻桃鴨
櫻桃鴨肉肥瘦適中，口感非常好，紮實鮮嫩口感如菲力般美味Juicy
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黃牛胸肉
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據說，牛胸肉部位的一塊脂肪，屬稀有部位，大而肥的牛才有，所以口口珍貴啊！
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吃起來的口感竟然是脆的耶，油脂是鮮甜不膩，好特別的滋味，風味讓人回味再三
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海鮮拚盤(需預訂)
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老饕必點海鮮盤?超級豐盛！！！！！！！！！
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日本大生蠔
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小編超?超?超?推的，來自日本的大生蠔，絕對大滿足的味覺享受！
這大生蠔太肥了，整個大爆料了耶，甜美又多汁，一口一個超過癮?
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生食級鮮干貝
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飽滿且碩大又緊實Q彈的生食級干貝，入口咀嚼細緻鮮嫩，甜味在嘴裡化開，這才是真正的新鮮海味啊！
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蛤蠣
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超大的蛤蠣！顆顆肥美呀！
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你以為只有這樣嗎？如果是....那你就大錯特錯啦！
?除了麻辣鍋物食材，還有一些創意料理，道道都是下酒好菜
?椒麻牛尾
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牛尾燉得超級軟爛，幾乎是入口即化，再配上蔥薑蒜以大火快炒，這道膠質滿滿、肉香滿滿，好吃好吃?
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鹽烤軟絲
烤的火侯剛剛好，表皮微焦口感，清鮮又充滿咀嚼樂趣
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蠔油蒸鮑
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薑蔥和蠔油直接帶出鮑魚鮮甜味，口感鮮嫩、有彈性且有嚼勁，在嘴裡還會小小爆汁，好鮮好好吃！
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桂花炒蟹
當桂花釀遇見大沙公會擦出什麼火花呢？
吃起來淡淡桂花香，洋蔥帶點甜味，蟹肉實在是太肥美了，整道香氣迷人，激推！
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圍爐吃火鍋本來就是一件很快樂的事了，吃個鍋喝點酒也挺不錯的，這邊提供的酒品選擇真的很多
老撈純米吟釀+1664生啤酒塔
「飲酒勿開車」「飲酒過量，有害健康」
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小珊珊碎碎念：
常見的麻辣火鍋吃多了，會想換種不一樣的味道，來【老撈麻辣火鍋】就對了
無論是服務或是食材美味度都是走精緻高檔路線，非常的有水準，即使價位略高了一點點，也非常值得！
? ??文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
?? ? ? ? ? ? ? ? ??有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧???
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【老撈麻辣火鍋】
地址｜臺北市松山區敦化北路4巷53號
服務專線&訂位電話｜02 2771-9957
營業時間｜平日11:30～14:00／17:30～01:00
例假日17:30～01:00
臉書粉絲團：老撈麻辣火鍋?
?提供WIFI ?一成服務費 ?寵物入內
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【火鍋懶人包】臺北+新北火鍋推薦。吃鍋就看這一篇(2019.03.07更新)?
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