在筆者的公務(wù)與類公務(wù)生涯裡，有幸接觸我國(guó)接待外賓常用之餐廳（延伸閱讀），並利用公餘之暇，與三五好友以主題式的方式探索臺(tái)北的好餐廳，是工作之外的小小樂(lè)趣。本系列的「大宴小酌」正是在此脈絡(luò)下的作品，這次「阿國(guó)擔(dān)仔麵」是必比登推介，臺(tái)北CP值相當(dāng)高的好餐聽(tīng)之一。

阿國(guó)切仔麵（Photo Credit: 陳偉彤）

該店的位置相當(dāng)良好，位於捷運(yùn)雙連站（臺(tái)北捷運(yùn)淡水信義線，也是規(guī)劃中的民生汐止線之交會(huì)站）走路約5分鐘距離，地近雙連市場(chǎng)，附近有許多傳統(tǒng)美食。阿國(guó)切仔麵原本生意就很好，友人表示隔壁桌曾看過(guò)謝長(zhǎng)廷等知名人士，但獲得米其林必比登加持後生意更加興旺。

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阿國(guó)切仔麵店內(nèi)一覽（Photo Credit: 陳偉彤）

切仔麵是臺(tái)灣傳統(tǒng)美食，二戰(zhàn)前都只是點(diǎn)心配飯吃，戰(zhàn)後因?yàn)橐孕←溙娲久祝罅窟M(jìn)口麵粉的政策下，才開(kāi)始變成主食。本店的切仔麵份量算是足夠，網(wǎng)路上絕大部分的食記都推薦乾的切仔麵，據(jù)說(shuō)好吃的秘訣來(lái)自油蔥酥，都是店家自製。筆者基於實(shí)驗(yàn)精神，乾的湯的都點(diǎn)，乾麵似乎真的較受到同行友人們的喜愛(ài)。但也有友人認(rèn)為還是吃不習(xí)慣拌甜辣醬的乾麵，這就見(jiàn)仁見(jiàn)智了。

乾與湯的切仔麵（Photo Credit: 陳偉彤）

乾的切仔麵（Photo Credit: 溫盈甄）

配上眾多小菜（豬生腸、燙青菜..等），200多元就可以是非常豐盛的一餐（以臺(tái)北的物價(jià)來(lái)說(shuō)啦）。其中，炸紅燒肉最受同行友人們的歡迎，肥瘦剛剛好外，味道也很香。油蔥飯也是許多人推薦的，但胃只有一個(gè)，還留待之後再來(lái)品嚐。

各式小菜（Photo Credit: 溫盈甄）

本店不同於一般的切仔麵店，店內(nèi)寬敞明亮又有冷氣，能將臺(tái)灣的黑白切與傳統(tǒng)小吃帶進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，算是另類的臺(tái)灣之光。同行的友人因?yàn)槌缘礁逤P值的餐點(diǎn)覺(jué)得很開(kāi)心，建議筆者可以列入下次有外國(guó)賓客來(lái)時(shí)的口袋名單之一，可是讓筆者困擾的是，臺(tái)灣美食雖多，但因?yàn)榇蠖酁樨i類產(chǎn)品（豬油豬肉等），穆斯林賓客來(lái)臺(tái)時(shí)，很多美食都不能吃。算是旅程中一個(gè)小小的遺憾了。

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